Home Рецепты Десерты и выпечка Блинчики на кефире: пошаговый мастер класс с фото

Масленица уже позади, но все равно многие хозяюшки частенько балуют себя и своих любимых домочадцев блинами и блинчиками. Вариантов приготовления в интернете очень и очень много: на молоке, с опарой, шоколадные, печеные, жареные. Этот мастер класс расскажет, как приготовить вкусные, кружевные и довольно легкие в приготовлении кефирные блинчики.

Ингредиенты для тестаHJqj9em1DlU

Ингредиентов на данный рецепт немало, но все они просты и доступны, наверняка, практически все найдется на кухне каждой хозяйки.

Итак, что же понадобится для блинчиков:

  • 500 мл кефира 2,5 % жирности;
  • бокал холодной чисто воды;
  • бокал кипятка;
  • пара бокалов муки;
  • две ложечки сахарного песка;
  • пара куриных яиц;
  • десертная ложечка соды;
  • немного соли;
  • пара больших ложечек подсолнечного масла и немного масла для разогрева сковороды;
  • сливочное масло для смазывания блинов;
  • мед, фрукты, сыр, рыба – для начинки по желанию.

Как приготовить блинчики на кефире

Для приготовления жидкого теста вам потребуется одна глубокая чашка и одна небольшая миска, миксер, либо блендер.

  1. В глубокую миску залить кефир, холодную и горячую жидкость, перемешать.wkpzRsLiK6E
  2. Туда же засыпать муку, соль и растительное масло. Все тщательно взбить при помощи миксера. 2tqQmrIKMbw
  3. В маленькую чашечку разбить яйца, добавить соду и сахарный песок. Взбивать миксером пару минут. 3dOx3jgqAxk
  4. Взбитые с сахарным песком и содой яйца вылить в глубокую миску и перемешать миксером на самой маленькой скорости. ia0NVBJ85_o
  5. Тесто готово, теперь можно начинать жарить блинчики. Сковороду смазать растительным маслом и прогреть. Наливать немного теста, разливая по все поверхности сковородки. Обжариваются они пару минут с каждой стороны.vSSwCckd7hg PfWVPq5NNT8
  6. Смазывать можно сливочным маслом, либо смешать мед и сливочное масло, нагреть их в микроволновой печи и смазывать каждый блинчик.14yupO14Zqs

Блины получаются не очень сладкие, поэтому подавать их можно со сгущенным молоком, вареньем, сметаной. Некоторые делают из таких блинчиков блинный тортик со сливками, либо сладкие роллы с фруктами и маскарпоне, либо творогом. Начинку можно придумать и не сладкую, к примеру, смазать блинчики творожным сыром с зеленью, либо красной рыбкой или икрой. Необходимо только включить фантазию и учитывать ваш вкус и предпочтения ваших домочадцев.

Блинчики на кефире: видео

Немного ниже вы можете ознакомиться с видеозаписями, в которых рассказываются и показываются другие варианты рецептов блинчиков на кефире.

Leave a Reply