Недетские напитки: рецепты алкогольных коктейлей

В наше время коктейли являются обыденным делом. Любой праздник, вечеринка или встреча с друзьями редко обходятся без этих напитков. А дело все в том, что коктейль, в отличие от простой водки или шампанского, можно подать намного интереснее. Да и пьется он зачастую многим легче, опять же таки вкус, можно сделать его любым. Главное правильно подобрать ингредиенты.

Коктейли с коньяком

Коньяк пришел к нам родом из Франции. Да и назван напиток в честь города, в котором создавался «Коньяк». В какой именно момент был создан напиток, никто не может точно сказать. Но первое упоминание о нем было где-то в первом веке нашей эры. Из крепких спиртных напитков он является одним из самых востребованных. Все благодаря его мягкому вкусу и невероятному послевкусию.

Однако, не смотря на то, что этот напиток востребован, долгое время его употребляли только в чистом виде. Затем стали разбавлять колой, но лишь за тем, чтобы снизить его крепость. И только в двадцатом веке он приобрел популярность как ингредиент для коктейля. Правильно скомпонированные  элементы только подчеркнут вкус коньяка. А сам напиток поможет вам расслабиться, но не запьянеть.

Коктейли с коньяком всегда выделяются тонким вкусом и особым послевкусием. Их состав может быть самым разнообразным.

К готовке какого бы коктейля вы не приступили, почти  всегда требуется блендер, либо шейкер (или попросту посуда, которую вам удобно будет встряхивать с напитком). Поэтому прежде чем взяться за дело, убедитесь, что все готово и в рабочем состоянии.

Молоко и коньяк

Для того чтобы приготовить коктейль вам следует приобрести (из расчета на одну порцию):

• коньяка 40 мл;
• сок на выбор: вишня, малина, брусника 20 мл;
• молоко 40 мл.

Смешивать следует следующим образом:

1. Сначала коньяк и сок.
2. Затем влейте в получившуюся консистенцию холодное молоко.

Фруктово-ягодный коктейль

Чтобы приготовить коктейль вам следует приобрести (из расчета на одну порцию):

• коньяка 50 г;
• сок апельсина 50 г;
• малина 10 г.

Приготовление простое. Взбейте малину с соком и коньяком при помощи миксера и перелейте в высокий стакан. Украсить можно как вам  нравится. Напиток выглядит очень ярким и аппетитным.

Холодный  коктейль

• молоко 200г;
• сироп 50 г;
• мороженое 200 г;
• коньяка 50 г.

Все что от вас требуется — это взбить ингредиенты в блендере. Посуду для такого напитка лучше выбирать большую, вроде широких стаканов. Можно украсить его листиками мяты и слегка присыпать корицей.

Вишневая изюминка

• половина банана;
• вишня без косточек 10 г;
• вишневый ликер 25 г;
• коньяк 50 г.

Смешивается коктейль при помощи блендера. Лучше всего выбирать для такого напитка бокал типа коктейльной рюмки.

Кофе с коньяком

Это даже не совсем коктейль. Но зачастую он самый востребованный. Есть огромное количество интерпретаций рецепта. Мы предлагаем вам рассмотреть версию классическую. Ту, что берется как основа всего остального.

• кофе для варки (не стоит использовать сублимированный, так как вкус и качество будет совсем иным);
• коньяка 10 г;
• сахар по вкусу;
• корица, апельсиновая цедра.

Готовить следует следующим образом:

1. Начните с того, что сварите 150 г кофе (то есть одну порцию).
2. Далее добавьте в него сахар (по желанию).
3. Влейте коньяк.
4. Сверху немного присыпьте корицей и добавьте чуть цедры.

Коктейли с виски

Крестный отец

Как и следует из названия, напиток этот получил свою популярность благодаря персонажу Корлеоне, а именно экранизации книги. Главный герой Дон Корлеоне постоянно пил этот коктейль. Он не требует украшений, так как крайне строг и лаконичен. Пить его можно в любое время. Он будет уместен на любом мероприятии.

• виски 30 мл;
• ликер Амаретто 30 мл;
• кубики льда.

Готовится он следующим образом:

1. Возьмите широкий стакан под виски, наполните его кубиками льда полностью.
2. Добавьте виски и ликер.
3. Немного смешайте.

Сауэр

Первообразцом этого коктейля стал сок смешанный с любым видом алкоголя, что больше нравился. Так виски хранится намного дольше. Пользовались таким незатейливым способом моряки. Убивая двух зайце разом: потребляли спиртное и в тоже время восполняли отсутствие витаминов. Впервые данный коктейль был упомянут в книге «Справочник бармена», автором которой являлся Д.Томас. Случилось это в девятнадцатом веке. С тех пор данный напиток остается одним из самых популярных и востребованных.

• 45 г виски (лучше всего брать бурбон);
• 1/2 лимона;
• сахарный сироп 1 ст.л.;
• 1 яйцо;
• лед (желательно кубиками);
• долька апельсина;
• коктейльная вишня.

Готовится он следующим образом:

1. Взбейте яичный белок до состояния пены, и возьмите 1 чайную ложку.
2. Лимон отожмите.
3. Возьмите посуду для смешивания (шейкер если есть),  влейте туда виски, добавьте льда, сироп и все остальные ингредиенты.
4. Не слишком резкими движениями встряхните шейкер (или то, что его заменяет).
5. Смесь вылить в бокал и украсить долькой апельсина и вишенкой.

Коктейли с ромом

Ром поистине напиток уникальный, один из самых крепких. И, конечно же, первая ассоциация с его упоминанием — море и пираты. И это не спроста. Ром является самым древним напитком. Истоки его производства уходят корнями глубоко в прошлое. Технология его производства сложна. Когда-то этот напиток купал в роскоши одних, а других делал вечными рабами.

Так почему же напиток пиратов? Именно эта братия возила ром контрабандой и продавала его морякам за хорошую сумму. Что приносило им не мало выгоды.

А началом коктейлей на основе рома можно считать ром с водой, что пили моряки. Так они дезинфицировали воду не пригодную для питья. С этого все началось. Но со временем, рецептов стало столько, что и сосчитать сложно. А их разнообразие великолепно.

Мохито

Один из самых популярных видов коктейлей. Он есть буквально в каждом развлекательном заведении, где подают спиртное.

• ром белый 50 г;
• ст.л. сахарного сиропа;
• содовая (спрайт) 150 г;
• один лайм;
• мята;
• лед.

Готовится он следующим образом:

1. Стакан для мохито заполните мятой.
2. Нарежьте лайм дольками и добавьте к мяте.
3. Добавьте к прочему сироп.
4. Теперь хорошенько все перемните, вы увидите как появится сок.
5. Теперь наполните стакан льдом. Почти до конца.
6. Затем влейте ром, газировку и немного перемешайте.

Темный ром

• рем темный 50 г;
• кола 100 г;
• лайм по вкусу;
• лед.

Готовится он следующим образом:

1. Возьмите бокал и покройте дно льдом.
2. Влейте алкоголь и колу.
3. Добавьте сок лайма.
4. Немного помешайте.

Коктейли с водкой

Водка — один из самых старых горячительных напитков. Знатоки твердят, что хороша она и в первозданном виде. Однако существует неимоверное количество рецептов коктейлей. Мы представляем вашему вниманию наиболее популярные и легкие рецепты.

«Bloody Mary»

Этот  коктейль самая что ни на есть классика. Впервые он появился в двадцатом веке. А название получил в честь королевы рода Тюдоров.

• сок томата 100 г;
• водка 50 г;
• сок лайма;
• лед;
• перец, соль по вкусу.

Готовится он следующим образом: на дно бокала выкладывается лед, заливается сок с водкой, добавляется сок лимона. По желанию можно добавить перец и соль по вкусу.

Для любимой

• сироп кокосовый 30 г;
• водка 50 г;
• молоко 70 г;
• сок ананаса 100 г;
• лед 50 г.

Чтобы приготовить коктейль следуйте следующей инструкции:

1. Подготовьте шейкер.
2. Поместите в него все ингредиенты. Тщательно перемешайте.
3. Перелейте коктейль в стакан, по желанию можете добавить немного льда.

Украсьте бокал дольками цитруса или киви.

Коктейли с ликером

Ликеры обладают яркими вкусовыми нотками. Они могут стать как прекрасной основой для коктейля, так и дополнить его. И необязательно быть профессиональным барменом. Все что требуется — желание и продукты.

Коктейли с ликером будут прекрасным дополнением на любом празднике или вечеринке. А из-за их обилия вариаций, исполнения просто масса. Представляем вашему вниманию некоторые рецепты.

Бодрость кофе

• кофе (холодный) 40 г;
• ликер кофейный 50 г;
• ром (светлый или темный) 30 г;
• сливки 20 г;
• лед.

Готовится он очень просто. Ингредиенты перемешиваются в шейкере и выливаются в бокал со льдом.

Шоколатини

• ликер Бейлиз 50 г;
• шоколадный ликер 15 мл;
• водка 15 г;
• лед.

Готовится он так же как и коктейль описанный выше. Ингредиенты перемешиваются в шейкере и выливаются в бокал со льдом.

Коктейли с шампанским

Шампанское — напиток праздника. Напиток с прекрасным вкусом, подходящий к любому торжеству. Кажется зачем бы и добавлять к нему что-то, разве это не лишнее? Но даже закоренелые консерваторы, порой не прочь побаловать себя чем-то новеньким. И коктейли с шампанским самое подходящее.

Беллини

Создан данный коктейль барменом из Венеции, Киприани, и назван в честь популярного художника, который был известен своей любовью к розовым тонам.

• шампанское 100 м;
• персик 1 шт;
• ч.л. сахара.

Как приготовить:

1. Для начала освободите персик от кожуры, перетрите его с сахаром до однородности при помощи блендера.
2. В бокал для коктейля положите 50 г пюре.
3. Добавьте к пюре шампанское.

Украсить коктейль вы можете по своему вкусу.

Коктейль с мороженным

• сухое шампанское 50 г;
• пломбир 100 г;
• клубника 50 г;
• несколько листиков мяты.

Как приготовить:

1. Клубнику нарезаете большими кусками, мяту же напротив измельчаете.
2. В бокале для коктейля перемешайте ягоду с мороженным и мятой.
3. Добавьте шампанского.

Коктейль можно пить как через трубочку, так и есть как мороженое, ложкой.

Коктейли с мартини

Мартини санрайс

• мартини 50 г;
• морс клюквенный 75 г;
• сок апельсина 75 г;
• лед.

Чтобы приготовить коктейль, просто смешайте все ингредиенты. Добавьте льда.

Мартини с водкой

• водка 40 г;
• мартини 10 г;
• сок лимона;
• пара оливок;
• лед.

Готовится он следующим образом:

1. Подготовьте шейкер, добавьте в него несколько кубиков льда, водку и перемешайте.
2. Затем долейте мартини и вновь взболтайте.
3. Теперь перелейте его в бокал используя сито, чтобы отделить лед.
4. Добавьте немного сока лимона и опустите в бокал пару оливок.