Польза цветной капусты

В умелых руках народных целителей всякий овощ найдет свое достойное применение. Вот и цветная капуста не оказалась исключением. Этот овощ годится не только в пищу, он может быть использован для улучшения состояния здоровья.

Чем полезна цветная капуста

В соцветиях молочно-белого цвета этого овоща содержится редкое вещество индол-3-карбинол. Его польза заключается в том, что в организме человека оно включается в процесс метаболизма и приводит в норму содержание гормонов. Под его влиянием регулируется выработка эстрогена, что полезно для профилактики раковых заболеваний как у женщин, так и у мужчин. У женщин сокращается вероятность возникновения рака молочной железы, а мужчины меньше страдают раком простаты.

Полезно употреблять этот овощ для предупреждения развития онкологии кишечника, а также для уменьшения вероятности развития уже имеющихся опухолей. Это полезное свойство цветной капусте обеспечивает глюкозиноламит, который имеется в любом овоще из семейства крестоцветных.

Благодаря низкой калорийности цветной капусты, ее можно с успехом применять в качестве продукта для диетического питания. Соцветия цветной капусты могут послужить ингредиентом для многих супов, вторых блюд и закусок, что приятно разнообразит диетическое меню.

Кроме этого, цветная капуста оказывает лечебный эффект:

• Для предупреждения гастрита и язвенных заболеваний в цветной капусте содержится глюкафарин.
• В составе овоща имеется достаточное количество клетчатки, поэтому при регулярном его употреблении приходит в норму перистальтика кишечника, выводятся отравляющие организм токсины и шлаки.
• Имеющиеся в цветной капусте жирные кислоты оказывают противовоспалительное воздействие. В первую очередь этот эффект наблюдается в нормализации функции желудка и кишечника.
• Так как в соцветиях овоща имеется довольно много калия, диета на цветной капусте проходит легко для сердца. При ее соблюдении нет необходимости дополнительно употреблять препараты для стимуляции деятельности сердечной мышцы.
• Полезно употреблять цветную капусту для улучшения деятельности нервной системы. В ней содержится много витамина К, полезного и для нервов, и для укрепления мышечной ткани.
• Народные целители предлагают употреблять свежий сок из соцветий овоща для исцеления от многих недугов. Например, разбавленный напополам с водой сок из цветной капусты можно использовать для оздоровления десен.

Вред цветной капусты

Как и прочие продукты, цветная капуста не может приносить человеку только пользу. Не для всех разрешено употреблять соцветия овоща без ограничений.

В этом овоще содержится много пурина, поэтому при высокой концентрации в организме молочной кислоты этот продукт употреблять нельзя. В связи с этим же цветную капусту следует ограничивать в своем меню и тем людям, которые страдают от подагры.

В очень редких случаях на употребление цветной капусты может развиться аллергическая реакция, хотя она и принадлежит к числу гипоаллергенных продуктов. В этом случае от овоща тоже лучше отказаться.

В тех случаях, когда случаются обострения хронической формы язвенной болезни либо гастрита, не следует употреблять в сыром виде цветную капусту и пить сок из нее. Противопоказанием к употреблению овоща станут также сердечная недостаточность и наличие камней в почках, болезни щитовидки и гипертония.