Home Здоровье Польза и применение миндального молока

Молоко из миндального ореха считается самым эффективным среди диетических продуктов. В нем не содержится лактоза, но зато в нем большое количество минералов, витаминов и антиоксидантов. Доказано, что миндальный напиток с легкостью может заменить простое молоко из-под коровы, при этом в нем очень мало холестерина, а калорий в разы меньше, чем в соевом молоке.

Польза миндального молокаmindalnoe-moloko-9

Полезность орехового напитка видна невооруженным глазом. Это большое содержание витаминов и минеральных веществ, таких как, калий, фосфор, натрий, цинк, железо, магний, витамины группы В, D, А и Е. Также в напитке немало кальция, который необходим для организма, костей, зубов.

Как уже говорилось, ореховое молоко достойная замена коровьему, при этом в нем меньше холестерина, но зато достаточно белка, клетчатки, липидов. За счет небольшой калорийности напиток активно используют те, кто следит за своей фигурой, либо хочет скинуть пару тройку лишних килограммов. Правда, за счет очень ярко выраженного сладкого вкуса, им не стоит злоупотреблять.

Миндальный напиток полезен для сердечно-сосудистой системы, он поддерживает ее в здоровом виде. Также молоко понижает уровень холестерина, и было выявлено, что в этом случае молоко работает в пару раз эффективнее, чем оливковое масло.

При потреблении молока из миндаля организм человека лучше усваивает жиры и полезный сахар. С учетом того, что в напитке отсутствует лактоза, его можно потреблять тем, у кого непереносимость этого вещества.

Миндальное молоко полезно для тех, кто страдает диареей и рвотой, ведь при этих недугах вымывается калий, а напиток восполнит эту потерю. Пищевые волокна помогают защищать стенки кишечника. Люди с проблемами желудочно-кишечного тракта и гастритом тоже нередко переходят на ореховый напиток, ведь он способствует нормализации работоспособности пищеварительных процессов.

За счет наличия витаминов группы В, а особенно витамин В2, помогает укрепить волосы и ногти, и напитать кожу влагой. Витамин D уменьшает риск возникновения артрита и остеопороза, к тому же улучшает иммунную систему. Витамин Е защищает кожу человека от вредных ультрафиолетовых лучей. Витамин А укрепляет зрение.

Молоко из миндального ореха снижает риск возникновения диабета, укрепляет мышечную систему, улучшает развитие и работу всего организма.

Вред миндального молокаmindalnoe-moloko-3

«Все хорошо в меру» — известная фраза, относящаяся и к миндальному напитку. Во-первых, из-за чрезмерного потребления может возникнуть аллергическая реакция, во-вторых, молоко слишком сладкое на вкус, и потребление большого количества напитка повышает его калорийность. Не стоит лакомиться напитком тем, у кого есть аллергия на орехи.

Напиток вреден для грудничков и маленьких детей. Во время лактации нельзя заменять свое молоко на ореховое. Тем более, у многих детей присутствует аллергия на орешки.

При употреблении орехового молока лучше сделать напиток самостоятельно, а не приобретать его в магазинах. В магазинных вариантах присутствует вредный ингредиент, способный усилить язвенную болезнь, ишемическое заболевание сердца, поспособствовать желудочно-кишечным воспалениям и появлению рака.

Людям с проблемами щитовидки тоже следует воздержаться от приема напитка. В миндальном орехе присутствуют некоторые химические вещества, которые способны нарушить усвоение йода в организме.

Применение миндального молока21388899.mkwnflq62c

Ореховый напиток можно не только пить, но и готовить на нем всякие вкусности. Его можно использовать в различных рецептах вместо коровьего молока. Например, варить на нем каши, молочные супы, готовить молочные коктейли, мороженое, выпечку, десерты, соусы.

Миндальный напиток нашел свое применение и в индустрии красоты. Немало женщин использует его для умывания, некоторых масок для волос и лица, некоторые замораживают ореховое молоко и полученными кубиками протирают лицо для свежести кожи. К тому же, миндальное молоко отбеливает кожу, и это спасение для тех, кому не нравятся веснушки, либо у кого есть пигментные пятна на лице или теле.

Рецепт миндального молока22526100489_d34a0fb218_c

Ранее было сказано, что лучше приготовить ореховое молоко самостоятельно, ведь это не так трудно и не займет много времени.

Для литра молока понадобится примерно пара чашек сырых миндальных орешков. Их не обязательно очищать от кожицы, достаточно положить их в большую и глубокую чашку и залить водой. Жидкости необходимо налить примерно на два пальца выше орехов. Оставить на столе на ночь, либо на 12 часов.

По истечении установленного времени слить жидкость с чашки, а орехи переложить в чашу блендера, добавив бокал теплой воды. Взбивать пару минут до белой пастообразной консистенции. Эту процедуру можно проделать миксером. Массу выложить в миску, долить пару бокалов кипятка и оставить на 10-15 минут. Затем сцедить через марлю или сито, не забывая отжимать перемолотые орешки. Остатки миндаля можно оставить для печенья, а в молоко для вкуса добавить корицу, мед, мускат, ваниль, либо кленовый сироп. Хранится напиток несколько дней в холодильнике в плотно закрытой чашке или бутылке.

Leave a Reply