Home Здоровье Польза и вред болгарского перца

Сладкий перчик используется в рецептуре большого числа кулинарных изысков, прекрасно подчеркивает вкус мясных блюд, отлично сочетается практически со всем. А вы знаете, что кушать болгарский перец это не только вкусно, но и очень полезно? Эта статья расскажет чем болгарский перец полезен, а чем вреден.

Польза болгарского перца1

В этом овоще содержится большое количество разнообразных полезных для нашего организма веществ. Это поистине витаминная бомба. А конкретно:

  • все известные витамины, особенно много С;
  • микроэлементы — калий, фосфор, цинк, йод, железо.

При этом стоит отметить, что самые обогащенные витамином С — плоды желтого цвета. Содержащееся в них количество витамина С способно насытить организм этим элементом на срок до 5 дней, при употреблении всего 1 овоща единоразово. Обратите внимание, что самая высокая концентрация этого витамина заключенная в клетках перца около плодоножки, как раз то место, которое хозяйки чаще всего выбрасывают.

Положительное влияние на организм при поедании перца болгарского:

  • профилактика дефицита железа;
  • стимуляция иммунитета;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
  • борьба с плохим настроением, упадком сил;
  • нормализация работы ЖКТ;
  • стимуляция метаболизма, как следствие — снижение веса;
  • уменьшение риска легочных заболеваний, что особенно актуально для курильщиков;
  • профилактика почечных недугов;
  • укрепление волос и ногтей;
  • профилактическая терапия органов зрения;
  • облегчение состояний во время стресса;
  • минимальная калорийность — всего 27 калорий в красных плодах, в зеленых- еще меньше;
  • богат углеводами и клетчаткой, при минимальном количестве белков и жиров — полезно для рассчитывающих Б/Ж/У состав еды;
  • профилактика судорог  и укрепление мышц в целом;
  • противовоспалительное средство;
  • способствует ускорению регенерации кожи;
  • регулирует уровень сахара;
  • предупреждение развития раковых опухолей;
  • снижение артериального давления;
  • профилактика образований тромбов.

Вред болгарского перца

Group of multi-coloured peppers from the cut parts of green, orange, yellow and red pepper

Хочется сразу уточнить, болгарский перец полезен — это однозначно. Разумеется, имеется ряд противопоказаний, которые стоит принимать во внимание при построении своего ежедневного рациона. Кстати, ограничения напрямую зависят от состояния здоровья. Полностью здоровому организму этот овощ не навредит.

Не стоит включать фанатичную одержимость перцем, употребляйте продукт разумно.

Противопоказания к употреблению болгарского овоща:

  • болезни сердца — ишемия и нарушение ритма;
  • язва;
  • гастрит;
  • эпилепсия;
  • быстрая возбудимость ЦНС;
  • геморрой;
  • хронические болезни почек;
  • недуги печени;
  • индивидуальная реакция на продукт.

Если обнаружили себя в списке выше — обязательно уточните у своего лечащего врача возможность употребления этого овоща.

Приобретайте овощи только в официальных местах продажи и в сезон. Это очень важно, так как перцу свойственна способность накапливать нитраты. Поэтому красивые заграничные продукты лучше избегать. Лучше всего выращивать этот овощ самостоятельно, чтобы быть точно уверенным в его качестве.

Максимальной полезностью обладает лишь свежий перец. При термообработке распадаются больше 60% полезных микроэлементов. А перец, запеченный в духовке и вовсе может навредить. Например, после духовки в нем синтезируются вещества, способствующие развитию кариеса.

Болгарский перец при беременности

Польза перца для беременных:

  • ликвидация мышечных спазмов;
  • повышение концентрации внимания;
  • укрепление иммунитета;
  • налаживание работы ЖКТ;
  • разжижение крови;
  • выведение из организма шлаков и токсинов;
  • снятие нервного напряжение;
  • борьба с бессонницей.

В качестве противопоказаний — все тот же список, указанный чуть ранее. Таким образом, здоровому организму будущей мамы, которая употребляет все продукты в меру (разрешенная суточная доза этого овоща 150 г), перец показан к обязательному применению.

Кстати, этот продукт прекрасно сохраняет свои качества после заморозки. А правильно морозить болгарский перец нужно следующим образом:

  1. Отберите подходящие плоды. Они должны быть достаточно свежими и плотными. Без признаков гнили и порчи. Мягкие плоды лучше пустить на заготовки.
  2. Перец помыть, обсушить, удалить семена и ножку.
  3. Если желаете замораживать кусочками — измельчите.
  4. Сложите плоды на поднос и поместите его в морозильную камеру.
  5. Каждые 30 минут перемешивайте перцы, чтобы они не прилипли друг к другу или поддону.
  6. После полного замораживания пересыпьте в пакет, завяжите и уберите в камеру морозильника.

Leave a Reply