Home Семья и дом Рецепты Рецепты с корицей

Закройте на минутку глаза и представьте, что перед вами лежит только что испеченная булочка. Представили? Какая она? С начинкой? Сдобная или слоеная? А какой у нее аромат? Скорее всего вы ответите ванили или корицы. Конечно, ведь это лучшие помощники в кондитерском деле. В какие блюда хорошо добавлять корицу? Читайте эту статью и все сами узнаете.

Булочки с корицей1

Готовить булочки с корицей просто и вкусно. Можно просто добавить пряность в тесто, скатать его в шарики и обжарить на сковороде. Получатся ароматные пышки. А можно приготовить популярное объедение — булочки-улитки с корицей. Готовятся они достаточно просто, себестоимость блюда не больше 100 р, а их вкус выше всех похвал.

Для булочек с корицей понадобится:

  • мука 250 г;
  • сливочное масло 50 г;
  • сахар 150 г;
  • яйцо 1 шт.;
  • корица 2 ч.л.;
  • дрожжи быстродействующие 1,5 ч.л.;
  • молоко 100 мл.

Приготовление улиточек с корицей не займет много времени:

  1. Просейте муку, соедините с солью, дрожжами и половиной от общего количества сахара.
  2. Хорошенько размешайте.
  3. Растопите масло.
  4. Яйцо разбейте в миску и слегка взбейте венчиком или просто вилкой.
  5. Соедините 1/3 масла и яйцо. Добавьте молоко. Размешайте.
  6. Влейте получившуюся массу в муку и хорошенечко размешайте.
  7. Полученное тесто накройте полотенцем и оставьте на пару часов. Оно должно подойти.
  8. Когда тесто будет готово, вывалите его на чистый и присыпанный мукой стол.
  9. Раскатайте в тонкий пласт.
  10. Смажьте тесто оставшимся сливочным маслом.
  11. Смешайте остаток сахара с корицей. Равномерно распределите смесь по пласту теста.
  12. Сверните его в рулет.
  13. Разрежьте рулетик на небольшие кусочки. Это и будут наши булочки.
  14. Сложите их в форму и оставьте минут на 40. Они еще поднимутся.
  15. Поместите форму с булочками в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20-30 минут.
  16. Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой.

Корица с медом2

Кто бы мог подумать, что это вкуснейшее сочетание — корица и мед, окажется еще и очень полезным? Сами по себе эти ингредиенты ценны для здоровья. А в совокупности усиливают свойства и прекрасно дополняют друг друга. Самое оптимальное — размешать в теплой воде ложечку меда и добавить немного корицы. Прием такого средства с утра поможет запастись витаминами на весь день и мягко запустить все процессы организма.

Полезные свойства корицы и меда:

  • Выведение излишек холестерина, чистка кровеносной системы.
  •  Уменьшение боли и дискомфорта при суставных заболеваниях.
  • Прекрасное антибактериальное средство. Хорошо очищает кишечник от патогенной деятельности бактерий, помогает в сезон простуд.
  • Неплохо справляется с кишечными паразитами.
  • Налаживают работу ЖКТ, помогают улучшить пищеварение.
  • Сильное противовоспалительное средство. Применяется при болезнях почек и мочеполовой системы, желудка, зубной боли.
  • Оба составляющих сильные природные антиоксиданты. Значит их смесь — настоящая находка в борьбе за красоту и молодость.
  • Общеукрепляющее средство, особенно хорошо при упадке сил, нервном истощении, авитаминозе, снижении иммунитета.
  • Полезна для кожи, так как может справиться с грибком или даже экземой.
  • Ускоряет метаболизм, качественно выводит шлаки. Хороший помощник в борьбе с лишним весом.
  • Широко используется в косметологии, подходит для любой части тела.

В то же время, мед с корицей — это достаточно сильное средство. И оно имеет свои противопоказания:

  • Поскольку смесь разгоняет кровь, то может навредить гипертоникам, беременным (вызвать сокращение матки) и людям со слабым сердцем.
  • Не стоит употреблять ее при температуре выше 38 градусов.
  • Злоупотребление любым веществом еще никому не пошло на пользу.
  • Возбуждает нервную систему, поэтому показана к применению преимущественно в первой половине дня.
  • При повышенной кислотности желудка корица может навредить. Так как вызывает увеличение выделения желудочного сока.
  • При трудностях со свертываемостью крови лучше проконсультироваться со специалистом.

Яблоки с корицей3

Это сочетание отлично подходит для начинки всевозможных кулинарных сладостей — пирогов, булочек, коврижек. Коричный аромат только подчеркнет аппетитность блюда, а яблочная начинка подарит восхитительный вкус.

Помимо этого, можно приготовить блюдо из детства — запечь яблоки с корицей. Список продуктов:

  • яблоки, лучше выбирать зимние сорта, летние более нежные и быстро развариваются;
  • на каждое яблоко по 1 дес.л. сахара;
  • по 10 г сливочного масла на каждый фрукт, лучше брать качественное;
  • молотая корица из расчета половина ч.л. на яблоко.

Готовится это блюдо просто:

  1. В центре каждого яблока сделайте выемку. Но не насквозь. Выньте семечки, а внутрь на самое дно яблочка положите кусочек маслица.
  2. Смешайте сахар с корицей.
  3. Засыпьте в яблочное отверстие 1 дес. л. смеси.
  4. Плотно выложите фрукты в тару для микроволновой печи.
  5. Выставьте максимальную мощность и запекайте блюдо 5-7 минут.

Печенье с корицей4

Предлагаем вашему вниманию отличное лакомство — имбирное печенье с корицей. Потребуется:

  • пшеничная мука 500 г;
  • масло сливочное 200 г;
  • сахар 200 г;
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • корица и имбирь по паре ч.л.;
  • можно добавить гвоздику и кардамон по 1 ч.л.;
  • сода или разрыхлитель теста половина ч.л.

Как готовить:

  1. Смешайте сухие ингредиенты, сделайте их них горку.
  2. Добавляйте по одному жидкие продукты, каждый раз хорошенько перемешивая.
  3. Замесите крутое тесто, замотайте его в пищевую пленку и положите в холодильник на 20 минут. Так будет легче его раскатывать.
  4. Достаньте тесто, выложите на посыпанный мукой стол и раскатайте в пласт толщиной примерно 1.5-2 см.
  5. Нарежьте пласт на кусочки. Если есть формочки — вырежьте ими фигурки.
  6. Прогрейте духовку до 180 градусов.
  7. Выложите фигурки на смазанный жиром противень.
  8. Выпекайте печенье 15-20 минут.
  9. Готовое лакомство можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Пирог с корицей5

Итальянский пирог с корицей точно займет почетное место в вашей копилке рецептов. Ведь приготовление его не требует никаких особенных навыков, продукты доступны среднему покупателю, а вкус непременно порадует.

Вам понадобится:

  • мука, сахар, молоко по 250 г;
  • сливочное масло 125 г;
  • разрыхлитель теста или сода 1 ч. л.;
  • яйцо 1 шт.;
  • молочный шоколад около 100 г;
  • жирные сливки (от 25%) 40 мл.;
  • ст. л. корицы;
  • соль 1 щепотка.

Итальянский пирог с корицей готовится так:

  1. Смешайте сухие ингредиенты теста.
  2. Взбейте яйцо миксером, добавьте к нему молоко и взбейте еще раз. Масса должна увеличиться.
  3. Соедините сухую смесь и молоко. Тщательно размешайте.
  4. Добавьте расплавленное масло. Хорошенько перемешайте.
  5. Форму для запекания смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
  6. Вылейте тесто в форму, разровняйте при необходимости.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
  8. Готовый коржик выньте из духовки, немного остудите.
  9. Подготовьте глазурь. Расплавьте шоколад на водяной бане или в микроволновке. Смешайте со сливками, которые хорошо взбиты.
  10. Корж можно разрезать на порционные кусочки, можно использовать как основу для пирога.
  11. Смажьте пирог глазурью.

Имбирь с корицей6

Каждая из известных нам пряностей, помимо отличных вкусовых качеств, имеет еще и большой запас положительных эффектов на организм.

Самое сильное влияние, которое оказывает на организм сочетание корицы и имбиря — ускорение обмена веществ. Что максимально полезно в борьбе с лишними сантиметрами на талии.

Сочетание корицы с имбирем обладает следующими свойствами:

  • средство от тошноты;
  • мощное противовоспалительное;
  • снятие суставной боли;
  • мягкая чистка организма;
  • расщепление подкожных жировых отложений;
  • налаживание работы ЖКТ;
  • улучшение работы мозга, помогает сконцентрироваться.

Не стоит сильно увлекаться и полностью переходить на корично-имбирную диету. Помните, что все хорошо в меру. Поговорим подробнее о снижении веса при помощи имбирно-коричного коктейля. Разумеется, это не панацея. Если вы позволяете себе злоупотреблять сладким, жирным  или фаст-фудом, то пользы от этих веществ будет мало.  В первую очередь начните питаться правильно. Сокращать порции на время диеты не нужно, важно не срываться на вредности.

Итак, лучшие рецепты для похудения с помощью имбиря и корицы:

  1. Тертый имбирь залейте крутым кипятком. Добавьте в воду ложечку меда, немного корицы, мяты и щепотку черного перца. Плюс 10 ложек апельсинового сока. Принимать каждый раз, садясь трапезничать.
  2. Возьмите по 1 ч.л. молотого имбиря, куркумы и корицы. Залейте 100 мл кипятка. Добавьте ложечку натурального меда и кусочек лимона.

Чай с корицей7

Чай — просто незаменимый безалкогольный напиток. Особенно, в холодное время года. Корица просто неиссякаемый источник полезных веществ. И сочетание этих двух продуктов дает по истине великолепный результат.

Полезные свойства чая с корицей:

  1. Мягкая, но качественная чистка кишечника. Выведение «мусора».
  2. Отладка работы пищеварительного тракта.
  3. Снижение острых приступов мнимого голода.
  4. Ускорение обмена всех веществ в организме.
  5. Помогает кровяным клеткам скорее образовываться.

Противопоказания к этой смеси:

  • гастрит, с осторожностью;
  • язва;
  • злоупотребление.

Лучшие рецепты чая с корицей:

  1. Свежий корень имбиря очистите и натрите на терке. Палочку корицы растолките. Залейте пряности кипятком. Дайте немного настояться и добавьте заварку зеленого чая. Процедите, остудите и пейте вместе с медом или сухофруктами.
  2. Наведите обычный чай с молоком. Добавьте в напиток корицу, на кончике чайной ложечки. Хорошо перемешайте. Можно пить до 6 раз в сутки.
  3. Настой для нормализации сахара в крови. 6 сухих лавровых листиков и палочку корицы залейте горячей водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Выпивайте по 50 мл. настоя каждый день перед едой.

Кефир с корицей9

Достаточно распространенное средство для борьбы с лишним весом. Хорошо стимулирует обмен веществ и очищает организм от скопившихся вредностей.

Рецепт прост до невозможности:

  • 0,5 стакана обезжиренного кефира;
  • по половине ч.л. молотых корицы, имбиря;
  • немного красного перца.

Все продукты смешайте и принимайте каждый день натощак. Если при этом придерживать правильного питания, то лишние килограммы будут «таять» просто на глазах.

Апельсин с корицей8

Предлагаем вам простой рецепт вкусного десерта — апельсин с корицей. Для его приготовления вам потребуются:

  • 2 средних апельсина;
  • сахар 1 ст. л.;
  • сок 1/4 лимона;
  • корица на кончике чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Очистите апельсины от кожуры и нарежьте полукольцами.
  2. Выделяющийся сок лучше собирать в тарелку, он пригодится в последствии.
  3. Выложите полукольца в плоскую посуду, без наслоения друг на друга.
  4. В собранный сок добавьте сахар, корицу и сок лимона. Хорошенечко перемешайте.
  5. Полейте этим «соусом» апельсины и дайте настояться 10-15 минут.
  6. Вкусное и полезное лакомство готово!

Leave a Reply