Семена чиа: что это и в чем польза

Растение чиа впервые нашло свое использование в кулинарии древних ацтеков. Они использовали это растение в своих религиозных культах и употребляли его для обретения силы. Сегодня семена чиа используются приверженцами правильного питания, а также людьми, стремящимися стать стройнее.

Польза семян чиа

Диетолог Пьер Дюкан стал первым, кто рекомендовал эти семена в качестве питания для уменьшения жировых отложений. Сейчас в Америке этот продукт стал настолько популярным, что его добавляют во многие мучные изделия и даже в протеиновые батончики.

Полезность семян чиа во много объясняется их составом. В них входят вещества, которое по своему свойству аналогичны антибиотикам. Но в отличие от медицинского аналога, чиа не оказывают губительного воздействия на здоровье человека. Наоборот, эти семена уничтожают в кишечнике вредную микрофлору и стимулируют заживляющие процессы. Продукт особенно полезно употреблять в период сезонных обострений простудных болезней так как он хорошо активизирует иммунную защиту. Замечено, что регулярное употребление семян чиа приводит к уменьшению вероятности заболеть даже в период эпидемии гриппа.

При регулярном употреблении семян чиа человек оздоравливает свой кишечник, вредные бактерии будут уничтожены, в результате чего снижается риск кишечных инфекций. Кроме того, семена чиа полезно употреблять в качестве средства, препятствующего повышению уровня холестерина. Как результат – вы защищаете себя от возникновения атеросклероза. В семенах чиа содержится много антиоксидантов, что делает их незаменимыми помощниками в борьбе с аллергическими проявлениями и укреплении организма. Вегетарианцы используют семена чиа как источник полезных омеги-3 и омеги-6.

Поэтому использовать семена чиа просто необходимо, если вы хотите улучшить свое самочувствие, иметь стройную фигуру и хорошее здоровье. Только необходимо правильно употреблять этот продукт.

Вред семян чиа

Перед тем как использовать семена чиа в пищу, необходимо ознакомиться с их вредными свойствами. Ведь, как известно, ни один продукт не может быть полезным для всех и каждого. Например, у вас может быть банальная непереносимость семян чиа или вы можете употреблять их слишком долго и неправильно.

В этом продукте имеется большое содержание пищевых волокон. В связи с этим у некоторых людей использование данного продукта способно вызвать метеоризм. Кроме того, некоторые индивидуумы могут из-за использования семян чиа столкнуться с таким явлением, как диарея. Не стоит использовать этот продукт с одновременным приемом аспирина и средств, разжижающих кровь, а также при пониженном давлении, так как этот продукт может еще сильнее понижать давление.

Противопоказания семян чиа

Исходя из сформулированных выше вредных свойств семян чиа, можно указать противопоказания к их применению. Радует, что список таких состояний довольно короткий:

• Не стоит употреблять семена чиа при индивидуальной непереносимости данного продукта. Она может развиться из-за слишком длительного или неправильного использования.
• При заболеваниях ЖКТ, так как семена чиа содержат много клетчатки.
• При диарее в острой или хронической форме, поскольку этот продукт обладает послабляющим действием.
• Склонность к сильному газообразованию и вздутию живота.
• Детский возраст до 7 лет.
• Беременность и период грудного вскармливания. Исследования о влиянии семян чиа на организм беременных и кормящих женщин не проводились, поэтому употреблять их данной категории женщин не нужно.

Где купить семена чиа

Сейчас семена чиа уже довольно широко распространены в нашей стране. Поэтому вопрос приобретения этого продукта не становится проблемой. Семена чиа можно купить в аптеках. Если же такая возможность отсутствует, то к вашим услугам множество интернет-магазинов, торгующих продуктами для похудения и правильного питания. Там вы без проблем сможете приобрести эти семена. При этом доставка вашего заказа по заранее указанному адресу не займет много времени.

Однако перед приобретением семян чиа необходимо обратить внимание на то, в какой стране был произведен продукт. Например, семена чиа китайского производства лучше не покупать, поскольку в этой стране вопросы экологии и чистоты продукта не стоят на должном уровне.

Обязательно поинтересуйтесь наличием сертификатов качества на семена чиа. Хороший товар обязательно кроме сертификата качества будет иметь еще и сертификат органического контроля. Обращайте внимание на цену. Средняя стоимость упаковки в 250 г семян стоит около 8 долларов или евро в зависимости от страны. Ориентируйтесь на эту цену. Слишком низкая цена должна вызвать у вас сомнения в качестве товара. От этой продукции лучше отказаться.

Как принимать семена чиа

Есть этот продукт можно в сыром или приготовленном виде. Необработанные семена чиа всыпают в другие продукты. При этом если вы добавите эти семена в жидкий либо влажный продукт, то они размягчатся и приобретут желеобразную консистенцию. Эта хитрость помогает «спрятать» семена чиа. Например, можно добавить их в йогурт или молочную кашу, творог или другие продукты. Семена чиа отлично сочетаются как с острыми, так и со сладкими продуктами.

Можно приготовить с семенами чиа вкусную и полезную гранолу. Для этого перемешайте любые дробленые орехи, измельченные сухофрукты, овсяные хлопья, семена чиа и мед или кленовый сироп. Затем сформируйте из этой смеси плитку и поставьте в холодильник, чтобы она затвердела. Вместо меда или кленового сиропа можно взять арахисовое масло или другую пасту.

Если смешать данные семена с протертыми фруктами, то получится фруктовый студень или желе в зависимости от количества семян. Чтобы получилась плотная и объемная консистенция на 3 части протертых фруктов понадобится 1 часть семян чиа.

Перемолов семена чиа в кофемолке, вы получите муку, которую можно использовать для выпечки, заменяя ею часть привычной пшеничной муки. Это сделает ваши мучные продукты более полезными.

Кроме того если вы не хотите ждать, пока семена чиа разбухнут и превратятся в желе, можно заранее приготовить гель из семян чиа и хранить его в холодильнике. Для этого необходимо смешать большую ложку семян и 4 большие ложки воды. Подождите полчаса, пока семена не превратятся в желеобразную массу. Время от времени перемешивайте смесь, чтобы не образовались комочки. В холодильнике такой гель может сохранять свои полезные свойства в течение 2 недель.

Семена чиа: отзывы

По мнению покупателей, семена чиа очень полезны для похудения. При их употреблении снижается аппетит, человек начинает испытывать чувство сытости уже от небольшой порции еды. Желудок наполняется разбухшими семенами, и вы насыщаетесь небольшим количеством еды. В то же время возникает желание пить много воды. А это, как известно, очень полезно для здоровья. От семян чиа возникает прилив энергии, человек начинает больше двигаться, появляется чувство легкости в организме. Все это поможет перейти естественным путем к правильному питанию, улучшить здоровье постройнеть. Если дополнительно подключить к семенам чиа физические нагрузки и самодисциплину, можно добиться потрясающих результатов в деле похудения.