Home Рецепты Десерты и выпечка Сметанный пирог с вишней: пошаговый мастер класс с фото

Сметанный пирог с вишней: пошаговый мастер класс с фото

by Tigresha - Апр 5, 2017

0 73

Скоро наступит лето и пойдет сезон фруктов и ягод. Ягодки с кустов всегда ведь вкуснее и полезнее, чем замороженная ягода, купленная в магазине. Их можно скушать свежими, сделать из них компот, варенье, либо приготовить выпечку. В данном мастер классе еще один рецепт в вашу вкусную кулинарную копилочку – сметанный пирог с вишней.

Как приготовить сметанный пирог с вишней

На данный рецепт необходимо всего несколько ингредиентов в небольших количествах, которые присутствуют на каждой кухне. Готовится пирог за считанные минуты, а съедается еще быстрее. Для начинки можно использовать любые ягодки по вашему вкусу. На вкус он очень нежный и воздушный. Что потребуется для пирога:

пара куриных яиц;
160 г сахарного песка;
170 г муки;
100 г сливочного масла;
ложечка разрыхлителя теста;
100 г жирной сметаны;
растительное масло для смазывания сковороды;
свежая, либо мороженая вишня, ежевика, черешня, смородина, клубника или малинка.

Как приготовить:

В глубокую миску разбить куриные яйца и засыпать сахарный песок. Взбить при помощи миксера, либо блендера.
Сливочное масло предварительно вытащить из холодильника, чтобы немного подтаяло. Добавить его к сахару и яйцам. Положить сметану и тщательно взбить.
Засыпать муку и разрыхлитель, все перемешать ложкой до однородного состояния. Должно получиться густоватое тесто.
Духовой шкаф предварительно прогреть до 170—180 градусов.
Ягоды разморозить, если свежие, то промыть и вытащить ядрышки.
Форму под выпечку смазать подсолнечным маслом.
Вылить половину теста в сковороду, разровнять.
Поверх выложить вишню, либо другие ягоды.
Вылить остатки теста, распределив по всей ягоде.
Поставить в духовку, выпекать около 30—40 минут, в зависимости от мощности вашей духовки. Готовность проверять зубочисткой и главное следить за ним, иначе может в мгновение подгореть снизу.