Творожная запеканка в духовке: пошаговый рецепт
Если вдруг вы ожидаете гостей на чай, либо просто у вас в холодильнике залежался творог, то просто сделайте из него запеканку. Потратите на нее не больше часа, а «уничтожится» она в одно мгновение!
Как приготовить запеканку из творога
Для приготовления воздушной запеканки потребуется совсем немного ингредиентов. Все они вполне доступны, и, наверняка, присутствуют на кухне каждой хозяйки. Итак, приступим.
Что потребуется:
- 4 больших ложечки манной крупы;
- пакетик ванилина;
- соли щепоточка;
- 4—5 куриных яйца;
- подсолнечное масло для смазывания формы;
- маленькая баночка жирной сметаны;
- бокал сахарного песка (либо половинка бокала, по вкусу);
- полкило жирного творога.
Как готовить:
- В подготовленную глубокую емкость выложите творог, разомните его. Добавьте сахарный песок, куриные яйца, ванилин.
- Тщательно взбейте при помощи миксера до однородной массы.
- Затем залейте сметаной, положите щепотку соли и манную крупу.
- Взбить миксером пока все ингредиенты тщательно не смешаются.
- Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и вылить в нее полученную смесь.
- Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать запеканку около 40—50 минут до золотистой корочки.
Лучше всего потреблять творожную запеканку в остывшем виде. Ее можно подавать со сгущенным молоком, сметаной, любым вареньем, либо с ягодными соусами. Также, во время смешивания ингредиентов, в смесь можно добавить запаренные сухофрукты (изюм, курага), либо орешки и цукаты.
Как приготовить сметанный крем
Как уже говорилось, запеканку из творога можно подавать с различными соусами. Также можно приготовить крем из сметаны для заливки запеканки.
Что потребуется:
- пара ложечек сока лимона;
- половинка бокала сахарного песка;
- 1,5 бокала жирной сметаны.
Как приготовить:
В чашку вылить сметану и засыпать сахарный песок. При помощи миксера тщательным образом взбить до растворения сахара. Продолжая взбивать, влить лимонный сок. Вбитый крем поставить в холодильник на 10—15 минут. После того, как творожная запеканка остынет, достать крем и залить его поверх творожной запеканки.