Сок от тиква: каква е ползата и как да готвя

Много хора възприемат тиквата като здравословен зеленчук, но всъщност тя е зрънце, защото е най-близкият роднина на динята. Той дойде при нас от Америка, където беше изпечен, предварително напълнен с подправки и мляко. Можете да приготвите много вкусни ястия от тиква, а също така да направите вкусен ароматен сок.

Ползите от сока от тиква

Основната част от сока се състои от полезни диетични фибри или фибри. Всеки знае, че фибрите не се усвояват от човешкото тяло; те като четка преминават през целия храносмилателен тракт и изхвърлят остатъците от преработена храна и токсини от него. В резултат червата работят по-добре и не страдаме от запек.

Сокът от тиква съдържа много полезни витамини(групи В, К, РР) и минерали (цинк, желязо, фосфор, магнезий и други). Тези вещества са полезни за подобряване на имунната защита, премахване на анемията, стимулиране на работата на сърдечния мускул, помагат да се отървете от стреса и са полезни за хемопоетичния процес. Ако редовно пиете малко количество от тази кехлибарена течност на гладно, можете да излекувате акнето, да подобрите цвета на кожата и да премахнете излишната течност от тялото.

За мъжете сокът от тиква е полезен за общия тонус и правилното функциониране на простатната жлеза. Освен това този сок е отлично средство за почистване на черния дроб. Ниското енергийно съдържание на тиквения сок го прави отличен продукт за поддържане на стройност. Можете дори да го направите гладни днина соктикви.

Вредата от сока от тиква

Този вкусен продукт има не само полезни свойства. Както при другите продукти, сокът от тиква има своите ограничения и дори противопоказания. Например, тиква и сок от тиква не трябва да се консумират от хора с ниска стомашна киселинност и лошо храносмилане. Тъй като сокът от тиква има слабително действие, той може да причини повишена диария при тези хора.

Не прекалявайте с тиквения сок, ако сте склонни към алергични реакции. Тиквеният сок може да се дава на малки деца в ранна възраст, но точната дозировка трябва да се определи след консултация с диетолог и педиатър. Можете да смесвате сок от тиква с други плодови сокове, ако вкусът не ви харесва.

Списъкът с противопоказания за сок от тиква включва:

• Алергия.
• Гастрит или язва по време на обостряне.
• Захарен диабет в тежка форма.
• Диария.

Как се пие сок от тиква

В зависимост от резултата, който искате да получите от пиенето на сок от тиква, трябва да го пиете по различни начини. Например за общо укрепване и активиране на имунната защита е достатъчно да се изпиват от 50 до 100 мл от тази напитка през деня. Можете да направите това между храненията, като замените със сок закуски.

На бебетата трябва да се дава фабричен сок от тиква. Това ще стимулира имунитета на детето, ще го успокои, ще намали температурата, ако е необходимо и ще му позволи бързо да се справи с възпалението. Този сок може да се използва като първа храна.

Полезно е да пиете сок от индустриална тиква за хора, които се борят с наднорменото тегло. В този случай трябва да приемате по две чаши дневно. В рамките на няколко седмици ще забележите подобрение на състоянието си. Стомахът ви ще работи по-добре, ще усещате лекота в тялото. Не трябва да пиете прясно приготвен сок за отслабване - той се усвоява малко по-зле от фабричния.

Как да си направим сок от тиква

За любителите на прясно приготвени натурални сокове, тиквеният сок с пулп ще бъде по вкуса. Приготвянето на този сок включва използването на пасатор или сокоизстисквачка. Първо тиквата трябва да бъде обелена и нарязана на малки парченца. След това парчетата тиква трябва да се прекарат през сокоизстисквачка. Ако не искате пулпа в сока, прецедете го през тензух.

Сокообразуването на тиква с пасатор изисква други стъпки. В този случай приготвените парчета тиква трябва да се варят до омекване. Едва след това те се смилат в блендер и там се добавя малко охладена и преварена вода. Ако харесвате сока по-сладък, можете да добавите захар или подсладител на вкус.

Как да приготвим сок от тиква за зимата

Тази здравословна кехлибарена напитка може да бъде приготвена за бъдеща употреба. Ето най-популярните рецепти:

• Измийте тиквата, обелете и нарежете на малки парченца. Изцедете сока със сокоизстисквачка. Сега за всеки литър получен сок сложете 5 големи лъжици захар. Поставете подсладения сок на слаб огън и оставете да заври. Вари се 5-6 минути и се навива в стерилизирани буркани.
• Обелете и нарежете килограм тиква на парчета, изцедете сока през сокоизстисквачка. Трябва да направите и с килограм ябълки. Смесете двете течности и добавете 10 g лимонена киселина. Ако обичате сладък сок, добавете там 200 г захар. Поставете соковата смес на огън и оставете да заври. Не забравяйте да разбъркате! След това изсипете сока в стерилни буркани и навийте на руло.

• Ако нямате сокоизстисквачка, използвайте различен метод за приготвяне на сок от тиква. Обелете и нарежете тиквата на парчета, поставете ги в тенджера и залейте с вода. Поставете контейнера на слаб огън и оставете да заври за 5 минути. Сега ви трябва сито. Прекарайте през него сварената тиква. На всеки 6 литра от получения сок добавете чаша захар и 15 г лимонена киселина. Разредете тази смес с портокалов сок. Поставете отново на огън и оставете да заври. Сега напитката може да се налива в стерилни буркани и да се навива на руло.