У дома Здраве Ефектът на кваса върху тялото

Ползите от тази прекрасна напитка бяха известни още в Древен Египет; аналогът на съвременния квас беше много популярен поради своите чудодейни свойства. Но въпреки това Русия с право се смята за родно място на хляб квас, в Киевска Рус се използва навсякъде и всеки ден присъствието му в къщата се счита за символ на здраве и благополучие. Днес има няколко вида тази напитка, тя може да бъде сладка или кисела, приготвена на базата на плодове, плодове, но най-известният и актуален в горещо време беше и си остава традиционният квас, приготвен от ръжено или ечемичено брашно и малцов продукт.

Ползите от кваса

Хлябният квас е известна славянска напитка, която е известна с невероятно приятния си вкус и аромат, както и със способността си да поддържа човешкото здраве на високо ниво поради уникалното си химично съдържание, защото е истинско хранилище на витамини, аминокиселини , ензими и микроелементи. Например, калцият укрепва зъбите, а магнезият осигурява на организма растеж и развитие, поради което специалистите препоръчват да се пие квас при недостиг на витамини. Разнообразни минерали като мед, желязо, фосфор и манган допринасят за навременното и правилно храносмилане и усвояване на храната. Освен това, когато се приготвя у дома, напитката става напълно натурална, не съдържа аромати, оцветители и други добавки, които се намират в почти всички фабрични сокове или газирани напитки. Квас

Какви други полезни свойства са присъщи на хляб квас?

  • влияе положително върху функционирането на стомашно-чревния тракт, справя се с повишено образуване на газове, тежест;
  • предотвратява растежа на патогенни бактерии;
  • подобрява метаболизма;
  • укрепва сърцето и кръвоносните съдове;
  • помага за укрепване на имунната система;
  • действа като антисептик в устната кухина, укрепва зъбния емайл, лекува рани;
  • облекчава умората и психическия стрес;
  • квасът съдържа витамин С, който е необходим на пациентите с хипертония за един вид почистване на кръвоносните съдове и премахване на холестерола;
  • ще бъде полезно за диабетици;
  • напитката квас е универсално средство за красота на кожата и косата.

Изглежда невероятно, но толкова познато за нас пийтеможе да бъде безценно, ако се приготвя правилно и се консумира редовно, може би това е най-лесният начин за лечение и предотвратяване на редица заболявания. В допълнение, квасът има способността да подобрява метаболизма, така че може да се консумира дори по време на диета, не напразно пиенето на основата на брашно и малц е в основата по време на гладуване.

Kvass се използва не само за пиене, но и като уникално средство за подмладяване. За да се подобри състоянието на кожата, от напитката се правят компреси и се разтриват с охладен квас. Има рецепти за бръчки, маски за укрепване на косата и ноктите и дори вани за квас за общ тонус. 5

Вредата от кваса

Толкова е приятно да изпиете халба или две освежаващ квас в горещ летен ден, но хората, които се интересуват сериозно от здравето си, често се чудят дали тази напитка често може да се консумира. Лекарите отговарят еднозначно - за тези, които не изпитват проблеми с повишена киселинност, панкреас или черва, а също така нямат индивидуална непоносимост към зърнени култури и мая, можете и трябва да пиете квас по всяко време на годината. Шофьорите, които са кърмещи майки, не трябва да експериментират с употребата на домашна напитка с повишено внимание, а децата не трябва да експериментират. Но всичко това се отнася до домашен продукт, но какво да кажем за фабричните продукти и кваса в бъчви, който се продава на почти всеки ъгъл през лятото?

Не всеки има възможност да прави квас у дома, на бягство често купуваме наливна напитка от бъчви и бурета, в този случай възниква въпросът за полезните му свойства и „жизненост“. Ако продуктът е концентриран, той значително ще отстъпи по вкус. Преди да закупите, не забравяйте да проверите наличността на всички документи и да попитате как и от какво се прави напитката, дали контейнерът често се измива. orig-14250361261bbf8d17-1445886604

Бутилираният квас може много условно да се нарече такъв, но във всеки случай, когато го купувате в магазините, имайте предвид:

  • добрият и висококачествен квас може да бъде малко облачен и утайка на дъното;
  • като правило срокът му на съхранение е кратък - около 3 дни;
  • дайте предпочитание на продукт без изкуствени добавки;
  • напитката трябва да бъде направена чрез ферментация, потърсете информация за това на етикета.

samogon_iz_kvasa_1

Има ли алкохол в кваса

Говорейки за наличието на определено съдържание на алкохол в кваса, трябва да разберете каква е особеността на неговото приготвяне. По концепцията за квас се комбинират няколко вида напитки с различна концентрация и различни количества етилов алкохол, всичко зависи от конкретната рецепта и добавените съставки, тъй като напитките се произвеждат в индустриален мащаб не само със съдържание на пивна мъст, но дори водка, тогава изходът се оказва слабо алкохолнапитка от квас.

Ако говорим за изключително домашни варианти на квас, тогава технологията за приготвянето му се основава на млечнокисела ферментация, комбинацията от малц, захар и вода също произвежда малко количество етилов алкохол, в процентно изражение е 0,6-2,6% . Ако към основните компоненти е била добавена мая, силата на напитката се увеличава съответно, тъй като домашната бира се приготвя по приблизително същия начин, само с много мая. За вкус можете да поставите плодове и плодове в напитката, това също ще повлияе на съдържанието на алкохол, можете да го измерите с помощта на специално устройство.

Ако желаете, можете да създадете оригинален квас на базата на зеленчукови сокове (репички или цвекло), той ще бъде напълно без алкохол. images__news_2015-09 _-- 00oniew 708074

Kvass по време на бременност

Общоприето е, че поради ниското алкохолно съдържание, квас не трябва да се пие от жени, които чакат за попълване в семейството. И това е вярно, когато става въпрос за пакетирани или бутилирани пийтеот магазина. Домашното е съвсем друг въпрос ароматна напитканаправени с любов и изключително от естествени съставки. В този случай можете и трябва да пиете квас, но с едно предупреждение - не злоупотребявайте, една или две чаши на ден са достатъчни, за да получите всички необходими витамини и минерали за мама и бебе, например, витамин В е просто необходим за правилното развитие на бебето. 578616_dRkPXT

Kvass за деца

Kvass, произведен във фабрики и заводи, съдържа голямо количество изкуствени добавки, такъв продукт определено няма да е от полза за детето, а само ще навреди. На здрав човек е позволено да пие домашен квас във всякакво количество, но крехкото детско тяло е друг въпрос. Лекарите, попитани дали е възможно на детето да му се дава квас, отговарят, че на бебе, което е преминало границата от 3 години, може да се даде вкус на напитката в много умерени количества. Подобна предпазливост се обяснява с два фактора - наличието на алкохол, макар и в малки дози, и особеностите на приготвянето на квас, тъй като той е ферментационен продукт, а след такава напитка децата могат да получат дискомфорт в стомаха и газове.

Противопоказания за квас

Въпреки благоприятния ефект, който квасът има върху поддържането на силата и здравето, всеки продукт има редица противопоказания:

  • Отрицателни последици очакват преди всичко тези, които страдат от сериозни стомашни заболявания, например остра или хронична язва, и всичко това поради млечната и плодовата киселина, съдържаща се в кваса. Пиенето на напитка с хляб ще причини тежест и киселини дори при хора в стадий на възстановяване.
  • Специалистите не препоръчват квас за пациенти с онкология.
  • При заболявания на пикочния мехур ферментацията може да причини колит и ентерит.
  • Трябва да се внимава с напитката за жени по време на кърмене и бебета.

Оставете коментар