Proč je pro vás kozí mléko dobré
Produkt je již dlouho známý, ale před několika desítkami let nezaslouženě zapomenut, znovu získává svoji původní popularitu. Je to o kozím mléce. Z hlediska produkce je kozí mléko na druhém místě za kravským mlékem. Na konci minulého století byl tento produkt uznán jako dietní, bylo doporučeno jej dávat dětem a nemocným.
Výhody kozího mléka
Z hlediska složení je kozí mléko velmi podobné kravskému mléku. mléko, ale má vysoký obsah vápníku a bílkovin, stejně jako tuků a některých vitamínů. Ve srovnání s kravským mlékem má kozí mléko nižší koncentraci cukru. To jasně naznačuje, že je vhodnější pro lidi s nedostatkem laktózy. Kozí mléko neobsahuje žádné bílkoviny, které způsobují alergické reakce. Tráví se rychleji a lépe v těle.
Čerstvé kozí mléko si zachovává své prospěšné vlastnosti mnohem déle než kravské mléko. V pokojových podmínkách lze skladovat až tři dny a v chladničce se toto období zvyšuje na týden.
Příznivé vlastnosti kozího mléka jsou již dlouho známy:
- Vysoký obsah nenasycených mastných kyselin v kozím mléce je užitečný pro zvýšení imunity vůči infekčním chorobám. Stejné vlastnosti umožňují kozímu mléku ovlivňovat metabolismus cholesterolu a mít antiaterosklerotické účinky.
- Ve srovnání s kravským mlékem má kozí mléko nižší koncentraci kyseliny orotové. Tato kvalita brání rozvoji tukových jater.
- Je užitečné pít kozí mléko, abyste zabránili zažívacím potížím a snížili kyselost žaludku. V tomto ohledu se kozí mléko doporučuje pro prevenci gastritidy a peptických vředových onemocnění.
- Doporučuje se konzumovat kozí mléko, aby se zabránilo rozvoji křivice způsobené nedostatkem vápníku a aby se zabránilo osteoporóze u starších osob.
- Kozí mléko je dobré pro srdce a posiluje cévní stěny díky vysokému obsahu vitamínů B.
- Kozí mléko se doporučuje k léčbě mnoha nemocí, včetně zhoubných nádorů, onemocnění štítné žlázy, žlučníku, jater a dýchacích orgánů.
- Kozí mléko se používá k odstranění těžkých kovů z orgánů a zbavení se účinků záření.
- Pro eliminaci dysbióza je užitečné použít tvaroh a sýr vyrobený z kozího mléka. Normalizují střevní mikroflóru a její práci. Zvláště se doporučuje používat pro tento účel speciální tvaroh připravený speciálním způsobem.
Kozí mléko škodí
Jako každý výrobek má kozí mléko více než jednu pozitivní kvalitu. Proto byste se před použitím kozího mléka měli dozvědět také o jeho škodlivých vlastnostech.
Například kozí mléko může výrazně zvýšit hladinu hemoglobinu, takže je škodlivé jej pít v případech, kdy je tento ukazatel zvýšen. Tento produkt obsahuje hodně tuku a prakticky neexistují žádné speciální enzymy, které chrání lidské tělo před jejich přebytkem. Lidé usilující o harmonii by ji proto neměli zneužívat. Přítomnost velkého množství tuku znemožňuje použití kozího mléka pro kojence.
Pokud zvíře není správně chováno, může se u mléka objevit nepříjemná chuť a vůně, což některým lidem nedovolí pít, vyvine se stav podobný alergii na tento produkt.
Kontraindikace kozího mléka
Na základě škodlivých vlastností kozího mléka je možné formulovat jeho hlavní kontraindikace:
- Nejběžnější kontraindikací je individuální nesnášenlivost.
- Další podmínkou, která je kontraindikací pro použití kozího mléka, je zvýšený hemoglobin, který ovlivňuje hustotu krve. Pokud opravdu chcete pít kozí mléko v tomto stavu, zřeďte jej na polovinu vodou.
- Kozí mléko je velmi mastné, proto byste jej neměli pít v případě onemocnění slinivky břišní. Jinak si můžete vydělat zhoršení nemoci.
- Vysoký obsah tuku je důvodem pro vzdání se kozího mléka pro lidi na přísné stravě. Tuky, které obsahuje, jsou téměř úplně absorbovány tělem obsah kalorií kozí mléko a ne vysoké.
Příchuť kozího mléka
Mluvte o specifické chuti kozího mléka a jeho vůně není náhodná. Je třeba poznamenat, že tyto ukazatele zcela závisí na podmínkách, za kterých je zvíře chováno, a na rozmanitosti jeho stravy. Pokud koza není správně chována, aby se o ni nestarala, objeví se specifický zápach vlny.
Chuť mléka však do značné míry závisí na krmivu. Například v zimě, kdy je kozím hlavním jídlem seno, chutná mléko koláče. V létě se zvíře krmí čerstvou trávou a chuť mléka poté zjemní. Je méně sladký než kravské mléko.
