Káva exotická

Jste milovník kávy? Pak jste na správném místě! Ve skutečnosti v tomto článku budeme hovořit o nejneobvyklejších možnostech. vaření kávy... Na první pohled nebudou nejkompatibilnější produkty a přísady dávat obvyklému nápoji bezprecedentní chuť. Popadněte pero, kuchařku a zapište si recepty, které si zamilujete.

Pepřová káva

Již dlouho není žádným tajemstvím, že přírodní káva s mírou je pro tělo velmi prospěšná. Pokud tento nápoj připravíte s přídavkem dalších přísad, jeho výhody se mohou znásobit. Jednou z těchto možností je káva s pepřem. Není to úplně obyčejná kombinace, ale existuje spousta milovníků takové exotiky. Za rodiče kávy s pepřem jsou považováni Arabové, kteří si ve středověku pochutnávali na kořeněném nápoji.

Takový nápoj vám umožňuje poskytovat profylaxi proti rakovině, zvyšovat krevní tlak, což je velmi užitečné v případě hypotenze, vyléčit sinusitidu a bronchitidu. Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace takové kávy má pozitivní vliv na váhu a pomáhá zbavit se jejího přebytku. Existuje několik možností pro přípravu kávy s pepřem.

Recept 1

1. Nalijte malou lžičku čerstvé kávy do Turka a trochu zahřejte.
2. Přidejte do kávy trochu skořicového cukru a nalijte vodu.
3. Posypeme pepřem podle chuti, počínaje malými dávkami.
4. Pokračujte v ohřívání nápoje, dokud káva nezačne stoupat.
5. Vyjměte nápoj ze sporáku a nalijte jej do hrnku. Zbývající část znovu vložte do ohně a káva začne znovu stoupat, znovu ji odstavte z ohně a znovu vypusťte. To musí být provedeno třikrát.

Recept 2

1. Zahřejte turka, aniž byste k němu něco přidali.
2. Nalijte do ní tři lžíce mleté ​​kávy a asi dva gramy mletého pepře. Trochu zahřejte.
3. Nalijte půl litru vody.
4. Začněte ohřívat nápoj, dokud pěna nevystoupí. Poté Turka vyjměte a promíchejte. Hořte a nechejte pěnu opět stoupat, pak promíchejte a můžete si vychutnat drink.

Recept 3

1. Ponořte pár malých lžiček mleté ​​kávy do Turka a trochu ji opražte.
2. Míchejte a nalijte půl sklenice vody, pokud chcete udělat kávu se sladkou chutí, je čas přidat trochu cukru.
3. Jakmile se nápoj vaří, vyjměte nádobí ze sporáku a přidejte trochu soli, špetku pálivé červené papriky a půl malé lžíce kvalitního másla.
4. Necháme trochu odstát, znovu povaříme a odstavíme ze sporáku. Nápoj je připraven.

Káva s medem

Káva i med jsou velmi zdravé. Ukázalo se, že takový nápoj je sladký, ale zcela neškodný, jako například v případě cukru. Káva s medem vám umožňuje udržovat silný imunitní systém, působí protizánětlivě, tonizuje a působí jako antioxidant. Takový nápoj není kontraindikován ani pro diabetiky, protože na rozdíl od cukru je med snadno absorbován tělem a neovlivňuje hladinu cukru v krvi. A navzdory skutečnosti, že v medu je hodně kalorií, takový nápoj vám paradoxně umožňuje zhubnout, nakolik byla tato skutečnost vědecky prokázána.

Pod vlivem vysokých teplot ztrácí med většinu svých vitamínů a zároveň své blahodárné vlastnosti. Proto před přípravou nápoje stojí za to vědět, jak správně přidat med. Chcete-li to provést, měli byste dodržovat několik pravidel:

• Včelařský produkt musí být ponořen výhradně do chlazené kávy. Jeho teplota by neměla překročit 40 ° C.
• Pokud chcete teplejší kávu, nemůžete do nápoje přidat med, ale trochu ho vypít spolu s ním, abyste získali maximální užitek.

Možnosti přípravy kávy s medem:

• Nalijte část mleté ​​kávy do Turka a na něj položte tenký plátek česneku. Nalijte vodu, zapalte a počkejte, až se vytvoří pěna, kterou je třeba odstranit lžící. Odstraňte z tepla a znovu zahřejte. Takové manipulace se opakují třikrát. Nalijte hotový nápoj do šálku, nechte jej trochu vychladnout a dochuťte medem.
• Vařte kávu obvyklým způsobem. Do hotového nápoje přidejte podle chuti med a plátek citronu. Takový lék pomůže uklidnit bolesti hlavy a obnovit vitalitu.
• K připravené kávě musíte přidat 1/4 objemu horké mléčné kávy, přidat špetku muškátového oříšku a skořice. Poté přidejte podle chuti med a důkladně promíchejte.

Káva s ovocem

K přípravě jedné porce kávy budete potřebovat:

• 1,5 lžíce mleté ​​kávy;
• 50 g bobulí (lze použít zmrazené i čerstvé);
• cukr podle vašich preferencí;
• 20 ml lehce silného krému.

Uvařte kávu způsobem, na který jste zvyklí, a poté ji nechte chvíli sedět, aby se hustá usadila.

Pokud se má káva vařit z mražených bobulí, musí se předem vyjmout z mrazničky a nechat se ohřát. Pokud jsou bobule čerstvé, je třeba je nastrouhat přes síto. Cukr lze smíchat s kyselými bobulemi, aby se vyloučila kyselost. Šlehejte šťávu z bobulí se smetanou, až se vytvoří pěna.

Nalijte kávu do šálku, přidejte cukr a nahoře se šlehačkou a smetanou. Při výběru bobulí buďte opatrní, protože ne všechny jsou harmonicky kombinovány s mlékem.

Zázvorová káva

Káva v kombinaci se zázvorem je dvakrát energičtější a energetičtější. Je to také příjemný a zdravý způsob, jak udržet svoji váhu ve špičkové kondici a zbavit se nadváhy. Zajímavé je, že káva se zázvorem je lahodná k pití nejen horká, ale také studená. Vyzkoušejte několik možností přípravy tohoto aromatického a kořeněného nápoje a vyberte si tu, která vám vyhovuje více.

Možnost 1

Vařte sklenici vody v Turci a přidejte k ní tři hřebíček, jeden nasekaný kardamom, jeden muškátový oříšek a nastrouhanou 2,5 cm skořicovou tyčinku. Vše promíchejte a přidejte tři lístky máty s lžičkou strouhaného kořene zázvoru. Jakmile voda zovře, přidejte velkou lžičku mleté ​​kávy se sklenicí mléka. Přiveďte nápoj na mírný oheň k vaření, vyjměte jej ze sporáku, zakryjte a nechte asi pět minut sedět.

Možnost 2

Nalijte čtvrtinu strouhaného kořene zázvoru 20 ml vroucí vody a nechejte ji chvíli stát. K vaření kávy obvyklým způsobem použijte dvě malé lžíce mletých zrn a 150 ml vody. Usazený zázvor přeceďte a tekutinu spojte s kávou, 20 ml brandy a lžičkou třtinového cukru. Hotovou kávu ozdobte šlehačkou.

Možnost 3

Připravte 750 ml kávy obvyklým způsobem. 150 g konzervovaných broskví (nepoužívejte konzervovaný sirup) rozšlehejte s polovinou mírně vychlazené kávy. V samostatné nádobě rozšlehejte 120 ml krému, dokud se nevytvoří hustá pěna. Nalijte sklenici studené vody do hrnce, přidejte 1,5 velké lžíce cukru, 1/4 lžíce skořice a 1/8 lžíce zázvoru a broskvové šťávy. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a podržte ji minutu. V hotovém složení kombinujte s kávou a šlehačkou broskví.

Banánová káva

Pokud si vyberete nejexotičtější nápoj s kávou, pak tento určitě spadne do řad vůdců. Banán dodává nápoji nesrovnatelnou vůni a chuť, dodává pocit tepla a pohodlí. Hotový nápoj má hustou a viskózní konzistenci, což je u kávy již neobvyklé. Proto by se káva připravená podle tohoto receptu měla okamžitě pít, protože při ochlazení se v ní vytvoří hrudky, což není příliš příjemné a chutné. Rovněž je vhodné připravit samotnou kávu bezprostředně před použitím, aby se v ní ovoce důkladně rozpustilo.

K originálním ozdobám vašeho nápoje můžete použít šlehačku, ananasové klíny a další lahodná jídla.

K přípravě porce kávy s banánem budete potřebovat:

• sklenice hotové kávy připravené obvyklým způsobem;
• polovina jednoho banánu;
• cukr podle vašich představ;
• trochu skořice.

Zralý banán rozmačkejte na kaši a zkombinujte s kávou. Přidejte skořicový cukr. Při přidávání cukru buďte opatrní, protože sladkost banánů může vyžadovat méně cukru, než jste zvyklí. Připravenou směs míchejte mixérem, dokud se nevytvoří homogenní stav, což bude trvat asi minutu. Nalijte hotový nápoj do vysoké sklenice. Nahoře se šlehačkou a posypeme kokosovými vločkami.

Káva s kardamomem

Káva s kořením je něco, ale je třeba si uvědomit, že byste to s tím druhým neměli přehánět, abyste nezkazili chuť nápoje. Pro mnohé se tato variace bude zdát neobvyklá a pro ostatní bude zcela nechutná, ale velmi často k odmítnutí takového nápoje dojde kvůli porušení technologie vaření nebo kvůli negramotnému použití koření. A přesto malá tajná rada pro ty, kteří takový nápoj připravují poprvé. Chcete-li zdůraznit neobvyklou chuť, dezert tiramisu by měl být podáván s kávou, s úkolem dělá vynikající práci.

Možnost vaření 1

Nejprve zahřejte Turka po dobu čtvrt hodiny na mírném ohni, poté do něj přidejte pár lžící kávy a asi osm zrn kardamonu. Nalijte 140 ml vody a přiveďte k varu. Jakmile se vytvoří pěna, vyjměte nápoj ze sporáku, vložte pěnu do šálku a krůtu znovu zahřejte. Jakmile se znovu vaří, nalijte nápoj do šálku průchodem přes síto.

Možnost vaření 2

Rozemlejte 4 zrnka kardamonu a nalijte sklenici vroucí vody. Složení by mělo být vařeno po dobu pěti minut. Poté by měl být kardamomový vývar ponechán vařit po dobu nejméně 30 minut. Na hotové tinktuře musíte udělat kávu z několika malých lžiček. Za tímto účelem nalijte tekutinu do Turka, ponořte lžíci mleté ​​skořice a samotnou kávu, počkejte, až se vaří, a pak přidejte pár hřebíčků. Nalijte 20 ml zázvorového odvaru (k jeho přípravě musíte vařený kořen vařit po dobu pěti minut). Nalijte do kávy mléko a přidejte cukr podle svých chuťových preferencí.

Možnost vaření 3

Připravte si kávu jako obvykle přidáním několika semínek kardamonu a čtyř hřebíčků. Ve vodní lázni roztopte 60 g přírodní tmavé čokolády a nalijte tenkým proudem mléka našlehaného do pěny. Zkombinujte kávu se směsí čokolády a mléka a promíchejte, přidejte cukr podle chuti, nebo to můžete udělat bez něj.

Káva se šťávou

Barva takového nápoje se ukáže být nejasná, takže se nenechte zastrašit konečným výsledkem, to je normální, mělo by to tak být. Níže uvedené přísady jsou určeny pro dvě porce, takže pokud potřebujete více či méně, upravte množství.

Opláchněte a vařte na jednom velkém pomeranči a pak ho nakrájejte na kruhy. Nalijte 200 ml silné čerstvě uvařené kávy, stejné množství jablečného džusu, přidejte trochu černého pepře, hřebíčku a skořice, promíchejte. Nádobu zapalte a po vaření ji udržujte v ohni po dobu deseti minut. Nalijte připravenou kávu do šálků a můžete si vychutnat příjemnou chuť.

Oranžová káva

Navzdory skutečnosti, že citron a pomeranč patří do stejné citrusové rodiny, káva připravená z pomerančů chutná výrazně odlišně od citronu. A aby se to důkladně ujistilo, stojí za to si z něj napít a vychutnat si jeho chuť.

Téměř všechny recepty nepoužívají samotný pomeranč, ale jeho chuť, takže jej lze připravit předem a důkladně vysušit. Nesušená kůra může kávě způsobit nepříjemnou hořkost.

Možnost vaření 1

Připravte si přírodní kávu v objemu 300 ml, nepřidávejte do ní nic, včetně cukru, bude to později. Nalijte pomerančový džus, asi 30 ml, do velkého hrnku a rozpusťte v něm polovinu velké lžíce krystalového cukru. Krém, určete množství podle svého uvážení, zahřejte na 80 ° C a porazte je polovinou velké lžíce cukru, dokud se nevytvoří hustá pěna. Nalijte horkou připravenou kávu do pomerančového džusu, přidejte smetanu. Posypeme lžičkou kůry nahoře a dáme malý plátek pomeranče.

Možnost vaření 2

Do mrazničky dejte vysoce kvalitní tmavou čokoládu, abyste si ji později mohli snadno nastrouhat. Opláchněte jeden pomeranč, zalijte vroucí vodou a nakrájejte na kruhy. Vezměte malý kastrol a vložte tam pomeranč, nalijte půl litru čerstvě uvařené kávy, přidejte malou lžíci skořice a vařte čtvrt hodiny, nakonec přidejte 15 g cukru. Zahřejte smetanu, přidejte k nim 15 g cukru a šlehejte, dokud se nevytvoří pěna. Nalijte kávu do šálků, přirozeně bez pomeranče, nalejte smetanu, posypte nastrouhanou čokoládou a kokosovými vločkami.

Možnost vaření 3

Nakrájejte citronovou a pomerančovou kůru velmi jemně, aby byl pomeranč dvakrát větší. Umístěte rovnoměrně do šálků. Rozpusťte malý kousek másla a vmíchejte 1/4 malé lžíce muškátového oříšku, skořice a hřebíčku. Nejprve nalijte ohřátou smetanu na připravenou kůru (určete množství podle svého vkusu), poté nalijte kořeněné máslo, nakonec nalijte kávu připravenou obvyklým způsobem. Před pitím by měl být nápoj ponechán několik minut odstát.

Káva s vejcem

Vařte kávu jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Cukr, který se bere podle chuti, se mlící pomocí mlýnku na kávu spolu s jeho vanilkovou odrůdou. Nalijte výsledný prášek do malé misky. Odstraňte z vajec pár žloutků a šlehejte do pěny. Přidejte k nim připravený prášek a znovu šlehejte, dokud se neobjeví homogenní složení. Uvařenou kávu oddělte od sedliny a nalijte do sklenice, nalejte směs vaječného cukru a nahoře ozdobte šlehačkou a čokoládovými lupínky.

Slaná káva

O kávě se solí existuje spousta zajímavých faktů, o kterých málokdo ví. Například v Turecku, pokud nesympatický muž navštíví dívku, může mu podat kávový nápoj se solí. Totéž dělají nevěsty z východu. Pokud se jim nelíbí ženich, který měl zároveň rád své rodiče, pak mu při podávání kávy určitě přidá sůl a velké množství. Ale navzdory všem tradicím se v mnoha zemích káva se solí zamilovala právě jako nápoj, a ne jako symbol antipatie, i když její chuť opravdu není pro každého. Existuje několik možností jeho přípravy, s některými z nich vás seznámíme.

Možnost vaření 1

Nejjednodušší způsob, jak připravit slanou kávu. Do Turka nalijte tři lžíce mleté ​​kávy, špetku soli, půl lžičky cukru a zalijte 180 ml vody. Nádobu postavte na střední teplotu; během vaření ji nemíchejte. Nápoj by měl být vyjmut ze sporáku až poté, co vytvořená pěna vystoupí do maximální výšky. Poté vezměte Turka a dosaďte jej pod proud studené vody, a to doslova na 30 sekund. Z takových manipulací by pěna měla jít dolů. Nyní je třeba kávu nalít do šálku.

Možnost vaření 2

Vařte šest malých lžiček kávy se čtyřmi šálky vody obvyklým způsobem a poté filtrujte, abyste uvolnili jakékoli zbytky. Přidejte špetku soli. Nalijte kávu do šálků a do každé nalijte sklenici kvalitního koňaku. Na přání můžete přidat cukr.

Možnost vaření 3

Nalijte vodu do Turka, počkejte, až se vaří, a pak přidejte kávu (na jednu sklenici vody, jednu lžičku kávy). Jakmile pěna začne stoupat, vyjměte nádobí z ohně. Přidejte 1/4 malé lžíce černého pepře a vložte jej zpět do ohně, dokud se nevytvoří pěna. Musíte vyjmout a dát na kamna třikrát. Po poslední době přidejte do kávy malou hrudku másla a soli. Nechejte pět minut odstát a můžete je nalít do šálků.

Možnost vaření 4

Nalijte 150 ml vody do Turka a dejte nádobí na mírný oheň. Nalijte asi čtyři lžíce kávy a počkejte, až se vaří. Poté přidejte do bublající kávy jeden hrášek pepře, odstavte ho ze sporáku a vložte zpět do ohně, aby se vařil. Znovu vyjměte, přidejte špetku soli a znovu vařte, poté si můžete dát drink.

Máslová káva

Pití kávy s máslem bude pro někoho novinkou, ale ve skutečnosti to všechno není tak nové, protože například v Singapuru se kávová zrna před přípravou praží na oleji, v Tibetu to sice není tak docela káva, ale čaj se pravidelně vaří na másle. V každém případě horký nápoj vyrobený z oleje dokonale osvěží celý den.

Nejjednodušší způsob, jak udělat takový nápoj, je vařit kávu obvyklým způsobem a po sundání ze sporáku přidat malý kousek másla (podle klasiky se na 250 ml nápoje vezme asi 40 g másla) . Zamíchejte a užijte si neobvyklou, ale přesto příjemnou chuť nápoje.

Pokud je pro vás obtížné „máslovou kávu“ vnímat podle sluchu, pak si pro rozpuštění všech pochybností pamatujte, co to máslo je a z čeho je vyrobeno. Toto je nejjednodušší těžký krém. A přesto, pokud nechcete být zklamáni hned od prvního šálku takového nápoje, pečlivě pro něj vybírejte suroviny. Jmenovitě olej. Aby chuť nebyla zkažená, musí být máslo pravé, bez náhražek mléčného tuku. Obsah tuku ve skutečném vysoce kvalitním másle by měl být 82,5%, méně pak není stejné.

Káva se sýrem

Náš výběr uzavíráme stejně zajímavou kombinací kávy a sýra. Každý milovník kávy ví, že se dobře kombinují samy o sobě, ale můžete nejen jíst drink se sýrem, ale také ho přidat. Klíčem k lahodnému nápoji je v tomto případě přírodní sýr, ve kterém nejsou žádné přísady a chemikálie, což je bohužel nyní velmi obtížné najít, ale je možné vařit doma.

Říká se, že rodiči tohoto nápoje jsou Francouzi, a proto má připravená káva druhý název „francouzská káva“.

Klasická verze přípravy kávy se sýrem je následující:

• Připravte kávu obvyklým způsobem. Nechte to sedět a trochu vychladnout, poté přidejte pár plátků měkkého smetanového sýra a mixérem vyšlehejte do hladka. Nápoj je připraven k pití.

Další možnosti přípravy kávy se sýrem.

• Vložte 50 ml mléka do ohně. Jakmile se vaří, přidejte do něj 50 g kvalitního taveného sýra bez přísad a trochu soli. Počkejte, až se sýr úplně rozpustí. Vařte kávu se 100 ml vody a několika malými lžičkami kávy. Hotový nápoj přeceďte. Nalijte směs mléka a sýra a dobře promíchejte. Tento nápoj je získáván s velmi jemnou chutí.
• Připravte si kávu s trochou soli z malé lžíce mleté ​​kávy a 100 ml vody. Zkombinujte připravenou kávu, lžíci práškového cukru, 50 ml teplého mléka, pár plátků smetanového sýra. To vše krátce poražte mixérem nebo mixérem.

Vyzkoušejte různé možnosti a milujte kávu novým způsobem!