Shanezhka s bramborami: mistrovská třída s fotografiemi krok za krokem

Každý má rád pečivo. Zvláště ten, který se taje v ústech a kazí jazyk. Zdá se, že takovou věc může udělat jen skvělý kuchař nebo profesionální kuchař. Ale ne. Stačí použít následující recept a všichni budou ohromeni vaší dovedností.

Vaření šanezky s bramborami

Shanezhka s bramborem je velmi chutné jídlo, které si jistě pochutnáte vy i vaši blízcí. Snadno se připravuje a všechny ingredience jsou velmi dostupné. Chcete-li péct shanezhki, nemusíte hnětet kynuté těsto a počkat, až se objeví. Všechno je zde mnohem jednodušší a děje se doslova na cestách.

Shanezhka je v zásadě bramborový tvarohový koláč s náplní, kterou máte nejraději.

Ingredience na vaření shanezhka

Chcete-li začít vařit, musíte připravit následující jídla.

Pro shanezhka:

• brambory 400 g;
• 2 vejce, jedno na těsto, druhé na vymastění;
• ½ čajové lžičky soli;
• mouka 4 lžíce s malým sklíčkem;
• banda zelených;
• sýr 100 g

Shanezhku můžete naplnit čímkoli. Maso i šunka, mleté ​​maso. Pokud chcete, můžete si je připravit zeleninové. Použil jsem však kuřecí prsa.

K plnění tedy potřebujete:

• dvě střední cibule, takové jsem neměl, vzal jsem 4 malé;
• majonéza (zakysaná smetana) 2 lžíce;
• stroužek česneku;
• 1 kuřecí prsa;
• rostlinný olej;
• koření a koření podle chuti;
• můžete přidat více hub podle libosti

Proces vaření Shanezhka krok za krokem

1. Nejprve dejte vařit brambory.
2. Nyní začněte plnit. Protože s vychladlým bude pro vás snazší pracovat dále. Prsa nakrájejte na malé kostky a smažte na pánvi. Přidejte více oleje, aby nedošlo k vysušení prsou. Smažte pár minut. Podělím se s vámi o malý trik. Chcete-li prsa nakrájet na malé kostky, deset minut před tím ji vložte do mrazničky. Během této doby mírně zamrzne, ale nezamrzne. V tomto stavu bude vhodné ho krájet, maso se nebude odlupovat ani rozmazávat.
3. Zatímco je prsa smažená, nakrájejte cibuli a přidejte k masu. Smažte na mírném ohni po dobu tří minut.
4. Jakmile je cibule zlatá, přidejte česnek, protlačený lisem na česnek nebo jemně nastrouhaný. Vařte další minutu. Přidejte koření podle chuti, dobře promíchejte. Položte náplň na talíř, aby vychladla.
5. V době, kdy se připravovala náplň, byly brambory již vařené. Nyní ji musíte hnětet jako u bramborové kaše, bez použití vody nebo mléka. Měly by to být jen pomačkané brambory.
6. Brambory přeneste do misky a přidejte do ní vejce, mouku a nadrobno nakrájenou zeleninu.
7. Vše dobře promíchejte, dostanete jakési těsto. Nechte to trochu vychladnout.
8. Dále se z těsta vytvářejí hrudky. Jejich velikost závisí na tom, jak velký chcete udělat. Čím větší hrudka, tím větší koláč.
9. Připravte si plech na pečení. Zakryjte ho pergamenovým papírem a dobře ho namažte olejem. Tvarujte hrudky do středně velkých koláčů s malou prohlubní uprostřed.
10. Každý koláč je potřený rozšlehaným vejcem. Na vejce je položena majonéza nebo zakysaná smetana. Nebojte se jich dát co nejvíce. Na tom závisí šťavnatost shanezhky. Pro pohodlí můžete také okamžitě smíchat náplň se zakysanou smetanou (majonézou) a rozložit ji v této formě.
11. Pak náplň.
12. A v posledním kroku je vše hojně posypané strouhaným sýrem.
13. Předehřejte troubu na 200 stupňů a neváhejte je poslat vařit po dobu dvaceti minut.

Dobrou chuť.