3 beste Kabeljausalate
Kabeljau ist sehr lecker und weit verbreitet. Damit kann man fast alles machen: backen, braten, kochen. Sein Geschmack ist immer schön. Und es gibt auch einen wichtigen Aspekt, dieser Fisch ist erschwinglich. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen drei Salatvarianten, die sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch geeignet sind.
Klassischer Dorschlebersalat
Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- frische Gurke 1 Stück;
- eingelegte Gurke 2 Stück;
- Dose Dorschleber in Dosen;
- Tomate 1 Stück;
- Kartoffeln 3 Stück (mittelgroß);
- Ei 3 Stück;
- 1/2 Dose Erbsen;
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack;
- Grüns 1 Bund;
- Mayonnaise zum Anrichten.
Vorbereitung:
- Kartoffeln, Eier kochen. Abkühlen.
- Als nächstes werden alle Zutaten nach Belieben in Streifen oder Würfel geschnitten und in Schichten ausgelegt: Kartoffeln, Eier, eingelegte Gurken, Erbsen, Frühlingszwiebeln und eine letzte Schicht Dorschleber.
- Vergessen Sie nicht, die Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen.
- Tomaten und Gurken werden in Scheiben geschnitten und zur Dekoration um den Salat gelegt.
Klassisches Rezept für Kabeljausalat
Zum Kochen benötigen Sie:
- Kabeljaufilet 600 g (kann durch Dosen ersetzt werden);
- Karotten 1 Stück (groß);
- eingelegte Pilze 300 g;
- Dosenerbsen 1/2 Dose;
- Käse 150 g;
- Mayonnaise zum tanken.
Vorbereitung:
- Eier und Karotten werden gekocht und gekühlt.
- Der Kabeljau wird gekocht und abgekühlt.
- Gekochter Fisch (Konserven) wird mit einer Gabel geknetet und auf den Boden der Salatschüssel gelegt.
- Pilze werden in der nächsten Schicht geschnitten. Mit Mayonnaise einfetten.
- Darauf folgt eine Schicht geriebene Karotten (oder in dünne Streifen geschnitten).
- Eine Schicht gekochter Eier, gerieben auf einer groben Reibe. Mit Mayonnaise geschmiert.
- Der Käse wird gerieben und über die letzte Schicht gestreut.
Sie können den Salat mit Gemüse und den in der Komposition enthaltenen Zutaten nach Belieben dekorieren.
Salat bereit. Es bleibt wenig zu tun. An einem kühlen Ort eine halbe Stunde ziehen lassen und serviert werden.
Kabeljausalat mit Gurke
Zum Kochen benötigen Sie:
- Dorschleber 250 g;
- zwei Gurken;
- ein Bündel Grüns;
- zwei Eier;
- Salatblätter;
- Sesamsamen;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Zitronensaft (frisch gepresst) EL
Vorbereitung:
- Gurken, Dorschleber und Eier werden in kleine Würfel geschnitten.
- Sesam wird in einer Pfanne leicht angebraten und zu den restlichen Zutaten gegeben.
- Das Grün wird fein gehackt und zum Rest gegossen.
- Alle Zutaten werden in eine Salatschüssel umgefüllt. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft abschmecken und umrühren.
- Den Salat abdecken und etwa eine Stunde ziehen lassen.
- Der Salat wird gekühlt serviert, auf Salatblättern ausgelegt.
