Gerichte mit Linsen

Linsen sind Hülsenfrüchte. Sie können alles damit zubereiten, von Müsli bis hin zu Koteletts. Damit das Gericht jedoch lecker ist, muss es nach bestimmten Regeln richtig zubereitet werden.

Wie man Linsen kocht

Der moderne Markt bietet uns eine riesige Auswahl an Linsen. Dies ist nicht das billigste Getreide. Es ist bereits geschält, gedämpft und in der Größe angepasst. Es bleibt nur, im Wasser einzuschlafen. Wenn Sie ein fast fertiges Produkt kaufen, ist das großartig. Aber manchmal stoßen wirtschaftlichere Optionen an, aber bei ihnen ist die Situation anders. Bevor Sie mit dem Garvorgang beginnen, müssen Sie das Getreide aussortieren und reichlich mit Wasser spülen.

Die Kochzeit für Linsen hängt davon ab, was Sie kochen möchten:

• gehackte Linsen werden etwa zwanzig Minuten lang gekocht und eignen sich hervorragend für Müsli und Kartoffelpüree;
• Das Ganze wird bis zu fünfundvierzig Minuten gekocht.

Es gibt mehrere Möglichkeiten Linsen zuzubereiten.

Kalt

Du musst nehmen:

• ein Glas Linsen;
• zwei Gläser Wasser;
• ein Teelöffel Salz.

Kochvorgang:

1. Linsen mit einem Drushlag abspülen.
2. In einen Topf geben, zwei Gläser Wasser einfüllen. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Dann den Topf mit einem Deckel abdecken und kochen, bis er gar ist.
3. Fünf Minuten vor dem Kochen Salz hinzufügen.

Wenn Sie eine Beilage aus Linsen zubereiten möchten, lassen Sie das Wasser ab: Lassen Sie den Brei.

Heiß

Du musst nehmen:

• ein Glas Linsen;
• zwei Gläser Wasser;
• ein Teelöffel Salz.

Kochvorgang:

1. Linsen werden aussortiert und gewaschen.
2. Das Wasser wird auf hohe Hitze gebracht und zum Kochen gebracht.
3. Linsen werden in kochendes Wasser gegossen, das Feuer wird reduziert und mit einem Deckel abgedeckt. Brauen, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen Salz hinzu.

Leckere Linsengerichte

Linsen mit Wurst

Zum Kochen benötigen Sie:

• Wurst (Blut oder Jagd) 200 g;
• Linsen 150 g (Sorte nach Wahl);
• 1 mittelgroße Karotte;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• grüne Paprika 1 Stück;
• 3 Knoblauchzehen;
• Kartoffeln 1 Stück;
• Paprika 1 EL;
• Karbonat 100 g

Vorbereitung Gericht mit Linsen wie folgt:

1. Die Linsen kurz einweichen (ca. 40 Minuten).
2. Stellen Sie es dann auf das Feuer und kochen Sie die Wurst und das Kohlensäure zusammen 30 Minuten lang.
3. Während die Linsen kochen, das Gemüse in große Stücke schneiden und anbraten (am besten Olivenöl).
4. Gebratenes Gemüse mit Linsen, Wurst und Kohlenhydraten in einen Topf geben.
5. Jetzt sind die Kartoffeln an der Reihe. Schälen, waschen, in große Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
6. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
7. Paprika zugeben, umrühren. Lassen Sie es ein paar Minuten ziehen. Das Gericht ist fertig.

Linsen mit Schweinefleisch

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Linsen (jegliche Art) 3 Tassen;
• 1 kg Schweinefleisch (mager);
• Sojasauce 100 g;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• Kopf Knoblauch;
• Kirschtomaten 10 Stück;
• saure Sahne 2 Esslöffel;
• Senf 2 Esslöffel;
• Pfeffer, Salz, Kräuter nach Geschmack.

Gekocht wird wie folgt:

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung des Fleisches. Waschen, trocknen, mit Knoblauch bestreuen, salzen, mit Gewürzen einreiben. Über die Sojasauce gießen und 30 Minuten marinieren lassen.
2. Nach Ablauf der Zeit wird das Fleisch in den Bräter gelegt. Der restliche Knoblauch, Zwiebeln werden dort gelegt, gießen ein halbes Glas Wasser ein. Dann backen, bis sie weich sind, in vorgeheiztem Ofen, innerhalb von eineinhalb Stunden.
3. Während das Fleisch backt, können Sie mit dem Kochen der Linsen beginnen. Kochen Sie es in etwas Wasser, bis es weich ist.
4. Die Tomaten halbieren und in einer Pfanne etwas anbraten.
5. Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen und nach Belieben schneiden.
6. Knoblauch und Zwiebel mit einer Gabel oder einem Mixer hacken. Fügen Sie gebackenen Fleischsaft, Senf und Sauerrahm hinzu. Dadurch entsteht die Soße.
7. Linsen auf einen Teller geben, Fleisch und Tomaten darauf legen. Die Soße über alles gießen.
8. Mit Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit.

Soljanka mit Linsen

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Pilze 300 g;
• Kohl 500 g;
• Linsen 200 g;
• Jagdwürste 200 g;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• große rote Paprika 1 Stück;
• 1 mittelgroße Karotte;
• ein Bündel Grüns;
• Salz;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Kohl hacken und mit ausreichend Öl anbraten. Übertragen Sie es in einen vorbereiteten Topf. Verwenden Sie am besten Keramik.
2. Genauso wie beim Kohl mit dem restlichen Gemüse verfahren. Speichern und in einen Topf geben.
3. Linsen zum Gemüse geben und etwa zwei Gläser Wasser in einen Topf geben. Das Wasser sollte nicht höher sein als das Gemüse, aber es sollte es leicht bedecken. Bei mittlerer Hitze zwanzig bis dreißig Minuten köcheln lassen.
4. Während das Gemüse und die Linsen schmoren, die Würstchen in große Stücke schneiden.
5. Die Grüns sollten auch gehackt werden (grob oder fein - Ihre Wahl).
6. Nach Ablauf der Zeit Würstchen und Kräuter in das Sammelsurium geben, wenn das Wasser stark verdunstet ist, keine Angst davor haben, mehr einzufüllen. Jetzt wird das Sammelsurium weitere zwanzig Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.

Nach Ablauf der Zeit ist das Gericht fertig. Guten Appetit.

Linsengerichte im Slow Cooker

Linsen mit Tintenfisch in einem Slow Cooker

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Colmar 500 g;
• 1 Tasse Linsen
• 1 mittelgroße Zwiebel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• die Hälfte der Paprika (wenn sie groß, klein ist - bedeutet ganz, jede Farbe);
• 1 große Tomate;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Gekocht wird wie folgt:

1. Kochen Sie den Tintenfisch. Schälen, abspülen, in Ringe schneiden.
2. Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Tomate auf einer feinen Reibe, Zwiebel in halbe Ringe hacken, Pfeffer in Streifen schneiden.
3. Schalten Sie den Kochmodus ein. Gießen Sie etwas Öl in die Schüssel und braten Sie das Gemüse an.
4. Dann den Tintenfisch zum Gemüse geben und noch einige Minuten kochen lassen.
5. Linsen werden zu Gemüse und Tintenfisch hinzugefügt, all dies wird mit eineinhalb Gläsern Wasser gegossen. Knoblauch und Salz werden hinzugefügt.
6. Wählen Sie auf einem Slow Cooker den Modus "Reis" und kochen Sie 30 Minuten lang.

Nach Ablauf der Zeit ist das Gericht fertig. Kann am Tisch serviert werden.

Suppe

Für die Suppensuppe benötigen Sie folgende Lebensmittel:

• gelbe Linsen 400 g;
• Kartoffeln 300 g;
• Karotten 1 Stück;
• Gemüsebrühe 1,5 l;
• Speck 5 Scheiben;
• 200 g Doktorwurst;
• Lauch;
• würzen;
• lavrushka nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Die Suppe wird wie folgt zubereitet:

1. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
2. Schalten Sie den Frittiermodus für 15 Minuten ein und braten Sie das Gemüse an.
3. Die Wurst in Würfel schneiden.
4. Linsen zum Gemüse gießen und Brühe hinzufügen.
5. Wählen Sie den Multicooker-Modus "Suppe", die Zeit beträgt sechzig Minuten.
6. Zehn Minuten vor Programmende Gewürze und Lavrushka in die Suppe geben.
7. Lavrushka wird aus der fertigen Suppe entfernt. Und zum Infundieren wird Zeit gegeben, etwa zwanzig bis dreißig Minuten.

Die Suppe wird an den Tisch serviert, garniert mit gebratenem Speck und Zwiebeln. Guten Appetit.