Was man für das neue Jahr kochen kann

Silvester ist nicht mehr weit. Jede Gastgeberin an dieser magischen Nacht möchte ihr kulinarisches Talent unter Beweis stellen und Gäste und Haushalte mit etwas Leckerem überraschen. Aber am Vorabend des Urlaubs gibt es so viel Ärger, deshalb möchte ich, dass alle kulinarischen Köstlichkeiten einfach und günstig sind. Das Jahr des Hahns, das auf dem Tisch stehen muss, und die Rezepte, welche Gerichte dieses neue Jahr relevant sein werden - dieser Artikel wird es Ihnen sagen.

Was man für das neue Jahr 2017 des Hahns kochen kann

Es scheint, dass das kommende Jahr ein einfacher Vogel ist, aber es hat einen übermütigen Charakter, sodass Sie mit dem Symbol des kommenden Jahres nicht in Ungnade fallen möchten. Die Hostessen haben eine schwierige Aufgabe - dem Symbol zu gefallen und die Gäste zu überraschen. Anspruchsvoll aber machbar. Was ist also bei der Zubereitung zu wissen Tisch zum neuen 2017.

1. Da Geflügel das Symbol des Jahres ist, wird empfohlen, Geflügelgerichte und sogar Eier nicht zu kochen. Das heißt, keine gebackenen Hühner und gefüllte Eier. Gleichzeitig ist es nicht verboten, diese Produkte als integralen Bestandteil zu verwenden. Experten glauben auch, dass der Hahn nicht gegen seine Artgenossen sein wird - Truthahn, Gans oder Wachtel.
2. Der Hahn frisst pflanzliche Lebensmittel und Getreide. Daher sollten möglichst viele verschiedene Obst- und Gemüsesorten auf dem Tisch liegen. Es wird empfohlen, Salate und Müslibeilagen zuzubereiten. Glücklicherweise ist die Auswahl groß genug - Reis, Maisgrieß, Bohnen usw.
3. Da der Hahn einfach ist, sollten die Gerichte auf dem Tisch keine exotischen Zutaten enthalten oder zu kompliziert zu kochen sein. Einfach und geschmackvoll - das Motto der bevorstehenden Feier.
4. Aber vergessen Sie nicht die effektive Präsentation. Schließlich ist der Hahn ein heller Vogel, außerdem wird das Jahr unter der Schirmherrschaft des feurigen Elements vergehen. Sparen Sie nicht an der Dekoration von Geschirr, dem gleichen Gemüse oder Obst.
5. Es wird angenommen, dass der Hahn pedantisch ist. Daher werden Sie die Vielfalt des modischen Alkohols auf dem Tisch möglicherweise nicht schätzen. Bevorzugen Sie klassische Getränke - Cognac, Whisky, Rotwein... Nein Cocktails, Martini oder Tequila.
6. Es wird empfohlen, von Herzen zu kochen. Versuchen Sie nicht, ein Restaurant oder Essen aus einer anderen Kultur zu imitieren, die Ihnen fremd ist. Kochen Sie, wovon Sie überzeugt sind. Was definitiv jedem Geschmack entspricht.

Neujahrssnacks

Die erfolgreichste Entscheidung auf dem festlichen Tisch zu Ehren des Jahres des Hahns werden alle Arten von Häppchen sein. Diese Vorspeise ist hell, einfach und besteht oft nur aus Gemüse. Das Mischen von Produkten ist in diesem Fall nach Herzenslust möglich. Als besonders gelungen gilt die Kombination aus Oliven, Käse, Paprika und Tomaten. Gemüse nicht vergessen aus dem sommer geerntet... Neujahr ist die Zeit, sich an den Sommer in der Bank zu erinnern.

Sie können einfache, aber sehr leckere "Snack"-Häppchen zubereiten.

• nimm jedes verfügbare Brot und schneide es in kleine Stücke;
• jedes Stück in einer Pfanne mit heißem Öl braten;
• geröstetes Brot, Wurst oder Schinken, Tomate, Gurke auf einen Spieß stecken.

Es ist sehr praktisch, mit diesem Gericht Alkohol zu essen.

Vergessen Sie nicht die reichhaltige Auswahl an Sandwiches.

1. Sandwiches mit Käse und Tomaten. Sauerrahm oder Mayonnaise mit Knoblauch und geriebenem Käse mischen. Verteilen Sie die Mischung auf einem Stück Brot und legen Sie einen Tomatenkreis darauf. Kann mit Petersilien- oder Korianderblättern dekoriert werden. Sie können im Ofen backen. Auf jeden Fall entpuppt sich die Vorspeise als sehr lecker.
2. Sprotten-Sandwiches. Hartkäse und Frischkäse auf einer groben Reibe reiben. Mit Mayonnaise und Knoblauch mischen. Auf Brotscheiben auftragen. Die Sprotten und einen Tomatenring darauf legen.
3. Lavash-Snacks werden immer beliebter. Und es ist nicht verwunderlich, es ist einfach zuzubereiten, sieht aber spektakulär aus und schmeckt vor allem nach Lob. Nehmen Sie dünnes Fladenbrot, bestreichen Sie es mit Mayonnaise oder geschmolzenem Käse. Mit gehacktem Rotfisch, Kräutern, Tomaten, Krabbenstäbchen oder einem vorbereiteten Salat bestreuen. Wie sie sagen - was ist genug Fantasie.
4. Gefüllte Pilze. Champignons waschen, Beine vorsichtig entfernen. Bereiten Sie die Füllmasse vor. Es muss Käse enthalten. Der Rest ist nach Ihrem Geschmack. Es kann Gemüse, Mayonnaise, gehackte Tomaten, Schinken usw. sein. Füllen Sie die Kappen und backen Sie sie für 20-25 Minuten im Ofen. Übrigens, damit die Pilze beim Backen nicht knittern, in jeden Hut ein Stück Butter geben. Sie müssen die Pilze herausziehen, wenn der Käse gebräunt ist. Wenn Sie sich etwas verspäten, wird das Gericht trocken.
5. Lachs rollen. Den roten Fisch in Streifen schneiden. Frischkäse mit Kräutern hineingeben. Wie Rollen aufrollen, mit einem Zahnstocher fixieren.
6. Auch normale Pommes Frites können ein toller Snack sein. Und die Vielfalt der Saucen wird jeden, auch den anspruchsvollsten Geschmack befriedigen. Mayonnaise, Käse, Satsibelli, Adjika und andere.
7. Vorspeise mit Pfauenschwanz. Sie benötigen Auberginen, Tomaten, Gurken und Oliven. Alles Gemüse waschen und schräg in Scheiben schneiden. Die Auberginen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 10-15 Minuten in den Ofen schieben. Dann das Gemüse in der Reihenfolge Aubergine, Tomate, Gurke, halbe Olive auf einen Teller geben. Sie können auf jede Schicht Mayonnaise geben.
8. Gefüllte Paprika sieht spektakulär aus. Gemüse waschen, Kerne entfernen. Eine Mischung aus Käse, Eigelb, Kräutern und Knoblauch hineingeben. Ein ganzes gekochtes Ei in die Mitte legen. 15 Minuten ins Gefrierfach stellen. Die Paprika herausnehmen und in Scheiben schneiden. In die Mitte jedes Kreises können Sie ein Stück Oliven legen.
9. Zucchini-Rollen. Sie benötigen Zucchini (je jünger, desto besser), Hähnchenfilet, Hartkäse, Knoblauch, Kräuter, Sauce (Mayonnaise ist geeignet). Gemüse der Länge nach in Streifen schneiden, Boote sollten herausfallen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 5-10 Minuten in den Ofen geben. Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden, etwas abschlagen. Würzen und salzen nicht vergessen. Mit Knoblauch würzen und ca. 7 Minuten marinieren lassen, dann das Fleisch auf das Gemüse legen, mit geriebenem Käse, Sauce und Kräutern bestreuen. Rollen verdrehen, auf Spieße hacken. 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Rezepte für das neue Jahr

Da es nicht empfehlenswert ist, am Vorabend des Jahres 2017 Geflügel zu kochen, bieten wir Ihnen alternative Möglichkeiten für ein warmes Gericht.

Geschmortes Fleisch in Bier

Einkaufsliste:

• Schweine- oder Rindfleisch 1 kg;
• frische Tomaten 3 Stück;
• Zwiebel 2 große Stücke;
• Dosenmais 4 EL. ich .;
• helles Bier 400 ml;
• Salz, Gewürze nach Geschmack;
• Frittieröl.

Wie man kocht:

1. Verarbeiten Sie das Fleisch von überschüssigem Fett, Filmen und Knochen. In kleine Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne goldbraun braten. Dann in einen Topf geben.
2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten. In die Schweineschmorpfanne übertragen. Wenn keine Schmorpfanne vorhanden ist, reicht jedes andere Gericht mit dicken Wänden - ein Schnellkochtopf, ein Kohlenbecken.
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und abziehen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu.
4. Gießen Sie die Produkte mit Bier und stellen Sie sie auf niedrige Hitze. 1-1,5 Stunden köcheln lassen, Rühren nicht vergessen.

Fischfilet in Sauerrahmsauce

Was du brauchst:

• Fischfilet 1 kg;
• Butter 1 Esslöffel;
• Zwiebel 2 Stück;
• saure Sahne 250 ml;
• Mehl 1 Esslöffel;
• Zitronensaft aus der Hälfte der Frucht;
• Salz, Gewürze, frische Kräuter.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie den Fisch vor - auftauen, waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und eine Stunde marinieren.
2. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
3. Zwiebel schälen, fein hacken. Auf den Boden einer gefetteten Schüssel legen. Legen Sie den Fisch auf die Zwiebel. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Fisch weiß backen. Ungefähr 25 Minuten. Während Sie die Soße machen können.
5. Sauerrahm und Gewürze mischen. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Die Sauce über den Fisch gießen und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Als Beilage eignen sich Kartoffeln, grüne Bohnen, Reis gut zu diesem Gericht.

Keftedes oder griechische Fleischbällchen

Zutaten:

• Rinderhack 400 g;
• gehacktes Schweinefleisch 350 g;
• Zwiebel 1 Stück;
• Milch 2,5% 200 g;
• Brot oder Laib 200 g;
• frische Kräuter 1 Bund;
• saurer Apfel 1 Stück;
• Ei 2 Stück;
• Minze 0,5 Teelöffel;
• Salz, Gewürze;
• Öl zum Braten, vorzugsweise Olivenöl.

Keftedes wird wie folgt zubereitet:

1. Brot in Milch einweichen. Wenn es nass wird, mit einem Löffel glatt rühren.
2. Gemüse waschen und schälen. Reiben Sie den Apfel auf einer groben Reibe. Zwiebel und Petersilie mit einem Messer hacken.
3. Das Hackfleisch in einen Behälter geben, Milch, Gemüse und Gewürze dazugeben. Gründlich mischen. Die Frikadellen sollten sehr zart sein, also das Hackfleisch sehr gut mischen, damit die Masse komplett homogen wird. Vor dem Garen empfiehlt es sich, das Hackfleisch zusätzlich durch einen Fleischwolf zu treiben. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Säfte des anderen einzuweichen.
4. Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln rollen, nicht mehr als eine durchschnittliche Pflaume.
5. Stellen Sie einen Topf auf das Feuer und erhitzen Sie das Öl darin. Die Keftedes portionsweise goldbraun braten. Dann alles in einen Topf geben, abdecken und 10 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen. Kann im Ofen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gebacken werden.
6. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit gekochten Ähren aus jungem Mais, Kartoffelpüree, frischem oder gedünstetem Gemüse zu kombinieren.

Einfache leckere Neujahrsrezepte

Neues Jahr für Kinder Ist eine Vielzahl von Süßigkeiten. Geschenke, Süßigkeiten, Mandarinen und natürlich Leckereien auf dem Neujahrstisch. Wir laden Sie ein, sich mit einfachen und leckeren Rezepten vertraut zu machen Leckereien für den Tisch zu Ehren des Jahres des Hahns.

Fauler Rafaello

Einkaufsliste:

• Hüttenkäse 500 g;
• Walnüsse oder Mandeln ca. 300 g;
• Kokosflocken 1 Packung;
• Puderzucker 400 g;
• Kakao oder Schokolade 1 Fliese.

Wie man kocht:

1. Quark und Puderzucker mischen. Die Süße sollte nach Ihrem Geschmack sein.
2. Kugeln aus der Quarkmasse rollen, eine halbe Walnuss hineinlegen.
3. Zu Kugeln rollen, einige in Kokosnuss. Der andere Teil ist in geriebener Schokolade oder Kakao.
4. Es ist besser, das Dessert vor dem Servieren im Kühlschrank aufzubewahren.

Wahrscheinlich hatte jeder in seiner Kindheit einen Obstsalat mit Eis auf dem Neujahrstisch. Es ist sehr einfach gemacht und kann selbst den anspruchsvollsten Geschmack von Naschkatzen befriedigen. Apropos, Eiscreme das kannst du selbst machen.

Um hausgemachtes Eis herzustellen, benötigen Sie:

• reife Bananen 3 Stk.;
• Milch 250 g;
• Quark vom Philadelphia-Typ 350 g;
• weicher Karamell, Honig oder geschmolzener Zucker 70 g;
• Kristallzucker 100 g;
• Milchpulver 3 Esslöffel;
• Stärke 3 EL

Eis wird so zubereitet:

1. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Bananen mit 200 g Milch und Quark mischen. Mit einem Mixer zerkleinern.
3. Sahne hinzufügen und gut vermischen.
4. Zucker und Karamell hinzufügen. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze. Kochen.
5. Stärke in der restlichen Milch auflösen. In einer separaten Schüssel anzünden. Die Mischung sollte stark eindicken.
6. Milchmischung und Stärke mischen. Rühren Sie alle Klumpen um.
7. Vom Gas nehmen und vollständig abkühlen.
8. In Förmchen füllen und 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Der Fischgrät-Snackbaum sieht sehr beeindruckend aus. Der Basiskegel kann in einem Blumenladen gekauft oder von Hand hergestellt werden. Dazu müssen Sie ein Blatt weiche Pappe zu einem Kegel rollen und den Überschuss abschneiden. Der Hohlraum kann mit Polyurethanschaum gefüllt und getrocknet werden. Wickeln Sie den Kegel mit farbigem Papier oder Folie ein und beginnen Sie mit dem Dekorieren. Stecken Sie Zahnstocher in zufälliger Reihenfolge in die Basis. Auf ihnen müssen Sie Obststücke, Kekskuchen und Süßigkeiten aufreihen. Der gleiche Weihnachtsbaum kann auch für Erwachsene hergestellt werden - ein spektakulärer Ersatz für Canapés.

Holzhaufenkuchen mit Vanillesoße

Zutaten für den Teig:

• Butter 250 g;
• Sauerrahm 200 g;
• Mehl 500 g;
• Salz und Backpulver auf die Spitze eines Teelöffels.

Für die Creme benötigen Sie folgende Produkte:

• Milch 300 ml;
• Butter 50 g;
• Zucker nach Belieben;
• Vanillin 2 g;
• Stärke 4 Esslöffel
• Ei 2 Stk.

Als Füllung eignen sich gut aufgetaute entkernte Kirschen. Aber auch Beeren aus Kompott sind geeignet.

1. Alle Komponenten für den Teig mischen und den Teig kneten. In 15 Teile teilen. Jeden Teil zu einem etwa 4 cm breiten Streifen ausrollen.
2. Legen Sie Kirschen auf jeden Streifen, der Länge nach. Rollen Sie die Streifen, drücken Sie die Kanten zusammen.
3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25-30 Minuten backen. Bei einer Temperatur von 180 Grad.
4. Während der Boden backt, die Sahne vorbereiten. Eier mit Zucker, Vanille und Stärke verrühren. Besser noch mit einem Mixer schlagen. In Milch gießen und anzünden. Beim Kochen verdickt sich die Mischung.
5. Nachdem die Sahne abgekühlt ist, die Butter einrühren.
6. 5 Holzscheite auf eine Platte legen. Mit Sahne beträufeln, glatt. Die nächste Zeile ist 4 Protokolle. Mit Sahne beträufeln.
7. Legen Sie alle Stämme aus, gießen Sie die Sahne großzügig darüber. Dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben - geriebene Schokolade, Früchte, Gebäckperlen.

Übrigens können Sie den Vanillepudding durch saure Sahne ersetzen, die mit Zucker geschlagen wird.

Einfache Salatrezepte für das neue Jahr

Salat mit rotem Fisch "Gehorsam"

Einkaufsliste:

• gesalzener roter Fisch 400 g;
• gekochte Kartoffeln 4 mittelgroße Stücke;
• frische Tomaten 2 Stk.;
• große frische Gurke 1 Stk .;
• frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln 1 Bund.;
• Mayonnaise zum Ankleiden;
• Hartkäse 200g.

Kochvorgang:

1. Gemüse und Kräuter waschen, in Quadrate schneiden. Mahlen Sie den Fisch in Form von dünnen Würfeln, reiben Sie den Käse.
2. Der Salat wird in Schichten ausgelegt. Die erste Schicht ist roter Fisch. Mit Mayonnaise bestreichen. Mit Kräutern bestreuen. Die zweite Schicht ist Gurke. Die dritte Schicht sind Tomaten. 4. Schicht - Kartoffeln. Jede Schicht gut mit Mayonnaise bestreichen. Mit Käse bestreuen, Sie können mit Grünblättern oder Olivenhälften dekorieren.
3. Beachten Sie, dass Gemüse schnell entsaftet. Sie müssen es kurz vor dem Servieren kochen.

Salat "Silvester Schneewehe"

Erforderlich:

• Krabbenstäbchen 1 Packung;
• Ei 2 Stk.;
• Paprika 1 Stück .;
• Dosenmais 150 g;
• grüne Zwiebeln 3 Köpfe;
• Mayonnaise zum Ankleiden;
• Hartkäse 150g.

Dieser Salat wird so zubereitet:

1. Kochen Sie das Ei hart. Paprika und Zwiebel waschen, schälen und hacken.
2. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel schneiden. Mit Mayonnaise würzen und gründlich mischen. Stampfen Sie den Salat wie in einer Form.
3. Nehmen Sie einen flachen Teller und drehen Sie den Inhalt des Formulars um.
4. Mit geriebenem Käse, grünen Blättern, Oliven oder Oliven dekorieren.

Salat mit original Portion "Truhe"

Einkaufsliste:

• Weißbrot 1 Laib.;
• Schmelzkäse in einer Dose von 300 g;
• Krabbenstäbchen 200 g;
• eingelegte Gurke 2 Stk.;
• Ei 2 Stk.;
• gekochte Karotten 1 Stück .;
• Knoblauchzehen 2-3 Stk.;
• Mayonnaise;
• zur Dekoration - Granatapfelkerne, roter oder schwarzer Kaviar.

Wie man kocht:

1. Höcker abschneiden, aber nicht ganz. Auf einer Seite lassen, um sich wie eine Schachtel zu öffnen. Stecken Sie der Einfachheit halber einen Zahnstocher in das Brot. Es lässt den "Deckel" nicht zu.
2. Semmelbrösel herausschneiden, in Würfel schneiden und anbraten.
3. Käse und gehackten Knoblauch mischen. Bestreichen Sie alle Seiten des Brotes gründlich mit dieser Mischung. Auch drinnen.
4. Restliche Produkte hacken, mit den gebratenen Krumen mischen und mit Mayonnaise würzen.
5. Füllen Sie einen Laib mit der Mischung. Dekorieren Sie die Wände nach Ihrem Geschmack.