Heiße Sandwiches

Was ist ein Sandwich? Ja, das ist das vielseitigste Gericht, das man sich vorstellen kann! Sie haben Hunger, aber keine Zeit? Iss ein Sandwich! Gäste klopfen an die Tür, aber es gibt nichts für Tee? Mach ein Sandwich! Gehen Sie auf eine Reise, bei der Sie nicht kochen können? Besorgen Sie sich Sandwiches! Außerdem sind sie sehr einfach zubereitet, sie benötigen nur wenige Zutaten und vor allem sind sie sehr lecker.

Heiße Käsesandwiches

Rezept 1

• geschnittenes oder spezielles Brot, die Menge hängt davon ab, wie dick es geschnitten wird;
• 100 g Fett Quark;
• 100 g Hartkäse;
• Ei;
• ein paar Knoblauchzehen;
• 100 g Würstchen (Sie können gekochte, geräucherte oder beides nehmen)
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben;
• gehacktes Grün.

1. Den Quark durch ein Sieb reiben, das Ei dazugeben und gut verrühren.
2. Den geriebenen Käse hinzufügen.
3. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze, Kräuter hinzu und mischen Sie erneut.
4. Die Wurst durch eine feine Reibe geben, zur Gesamtmasse geben und mischen.
5. Schneiden Sie einen Laib und verteilen Sie die resultierende Masse auf jedem Stück.
6. Die eingefetteten Stücke auf Pergamentpapier legen, auf ein Backblech legen und bei 200 ° C für 7 Minuten in den Ofen geben.
7. Sobald die Sandwiches gebräunt sind, sind sie verzehrfertig.

Rezept 2

• ein Laib;
• 180 g Hüttenkäse;
• drei Hühnereier (zwei zum Füllen und eines zum Füllen);
• ein Bund Koriander;
• Sojasauce;
• Hartkäse - es gibt so viele Scheiben wie Sandwiches;
• ein Bund Spinat;
• eine Tomate und eine Aubergine.

1. Spinat waschen und trocknen, Laib in Portionen schneiden.
2. Mischen Sie ein Ei mit Hüttenkäse und zwei kleine Löffel Sojasauce. Gehackten Koriander hinzufügen.
3. Die Quarkmasse auf dem Laib verteilen. Auf der jeder Legen Sie eine Scheibe Spinat, legen Sie die in Ringe geschnittene Aubergine darauf, dann eine Tomate und legen Sie Käsescheiben darauf.
4. Legen Sie die Sandwiches in eine Auflaufform.
5. Schlagen Sie ein paar Eier ein, fügen Sie einen großen Löffel Sojasauce hinzu. Gießen Sie die resultierende Masse in die Sandwiches und lassen Sie sie etwa fünfzehn Minuten bei 200 ° C backen.

Rezept 3

• 150 g Hartkäse;
• 150 g geräucherte Hähnchenschenkel;
• ein paar große Löffel Sauerrahm;
• Zwiebel;
• ein halber kleiner Löffel schwarzer Pfeffer;
• ein halber Teelöffel Chilischote;
• ein halber kleiner Löffel Curry und Basilikum;
• ein großer Löffel gehacktes Grün;
• Brot.

1. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
2. Das geräucherte Huhn und die Zwiebel fein hacken. Mit Käse mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Die Füllung auf die Brotscheiben geben.
4. Die Sandwiches auf ein Backblech legen und eine Viertelstunde bei 180 °C backen.

Heiße Eiersandwiches

Rezept 1

• vier Scheiben Brot;
• ein paar Eier;
• vier Stück Hartkäse;
• 4-6 Ringe geräucherte Wurst;
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach persönlicher Vorliebe.

1. Den Kern der Brotscheiben mit einem Quadrat vorsichtig einschneiden, sodass die Seiten 1 cm breit bleiben.
2. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Legen Sie zuerst 1 hohles Brotquadrat. Auf beiden Seiten eine Käsescheibe entlang der Ränder legen und ein weiteres Stück Brot darauf legen.
3. Legen Sie die Wurstscheiben schön in die leere Mitte des Brotes (es fällt in die Pfanne).
4. Um den Hohlraum im Sandwich zu füllen, schlagen Sie das Ei darin auf und salzen Sie es sofort. Abdecken und bei schwacher Hitze braten, bis das Ei Zeit zum Kochen hat.
5. Drehen Sie das Sandwich nach einer Weile vorsichtig um, damit es auf der anderen Seite gebraten wird.

Rezept 2

• ein paar Esslöffel Zitronensaft;
• ein großer Löffel weiße Pfefferkörner;
• ein kleiner Löffel roter Pfeffer;
• ein paar Eigelb;
• 140 g Butter;
• 100 ml Essig oder Weißwein;
• ein Teelöffel Salz;
• eine Scheibe Lachs.

1. Zuerst müssen Sie die Soße vorbereiten. In einen Topf gießen Wein und anzünden. In einem Mörser gemahlenen weißen Pfeffer einfüllen. Es ist notwendig, die Flüssigkeit zu verdampfen, bis das Volumen von einem Esslöffel übrig bleibt.
2. Schlagen Sie das Eigelb in einer Schüssel und gießen Sie nach und nach, ohne das Rühren zu stoppen, den abgesiebten gekochten Weinessig ein. Legen Sie diese in ein Wasserbad, bis das Weiß weiß wird.
3. Danach aus dem Wasserbad nehmen und die geschmolzene Butter in einem kleinen Strahl hineingießen. Zitronensaft einrühren.
4. Toasten Sie ein Brötchen (oder eine kleine Scheibe Brot) ein wenig. Mit einer Scheibe Lachs und pochiertem Ei belegen und mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Mit rotem Pfeffer und einem Zweig Petersilie belegen.

Rezept 3

• ein paar Eier;
• zwei scheiben Brot;
• zwei große Löffel Thunfischkonserven;
• eine halbe Tomate;
• gehackte Kräuter und Zwiebeln, Salz und Gewürze nach persönlichen Vorlieben;
• ein paar große Löffel geriebenen Käse;
• ein großer Löffel Mayonnaise.

1. Zwiebel und Tomate fein hacken, Thunfisch und Käse dazugeben. Alles gut vermischen.
2. Toasten Sie das Brot ein wenig (Sie können einen Toaster verwenden). Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen und die Füllung darauf geben.
3. Trennen Sie das Eiweiß mit dem Eigelb. Schlagen Sie die ersten, bis sich stabile Spitzen gebildet haben. Legen Sie die Luftmasse auf die Sandwiches direkt auf die Füllung. Machen Sie kleine Vertiefungen in der Mitte. Legen Sie das Eigelb in diese Vertiefung.
4. Stellen Sie das Gericht für 5-10 Minuten bei 180 ° C in den Ofen. Sie können das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Pfannensandwiches

Rezept 1

• drei bis vier Eier;
• Zwiebel;
• Laib-Baguette;
• Hackfleisch oder Fleisch;
• ein paar Scheiben Käse;
• Gewürze und Salz nach persönlicher Vorliebe.

1. Den Laib halbieren (quer). Machen Sie kleine Längsschnitte an den Seiten (Sie brauchen den Laib zum Öffnen).
2. Zwiebel hacken und mit Gewürzen, Hackfleisch, Salz und Ei vermischen.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und die gekochte Masse hineingießen. Den offenen Laib darauf legen und etwas ausdrücken.
4. Nach einer Minute, ungefähr einer Minute, muss das Omelett, das unter dem Laib hervorschaut und gegriffen hat, darunter gesteckt, erneut gedrückt und noch etwas gebraten werden.
5. Sobald das Omelett fertig ist, öffnen Sie das Baguette und legen Sie die Käsescheiben hinein, dann schließen Sie das Sandwich und braten Sie es, bis es schmilzt.

Dieses Sandwich kann im Ganzen serviert oder in praktische Stücke geschnitten werden.

Rezept 2

• Brot;
• ein paar Eier;
• Hartkäse;
• ein halbes Glas Milch;
• Frühlingszwiebeln und andere Kräuter nach Geschmack;
• Knoblauch;
• Salz.

1. Eier und Milch mit Salz würzen und verquirlen. Kräuter und Knoblauch so fein wie möglich hacken. Mit Milch und Eiern auffüllen. Den Käse separat auf einer groben Reibe reiben.
2. Auf die vorbereitete Brotscheibe Käse geben, eine weitere Brotscheibe darauflegen, leicht andrücken. Tauchen Sie das Sandwich in gekochte Milch und andere Zutaten.
3. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Rezept 3

• eingelegte Pilze;
• vier Scheiben Brühwurst;
• 100 g Hartkäse;
• Tomate;
• Pita-Brot;
• Salz, Pfeffer und Mayonnaise.

1. Teilen Sie den Lavash in vier Teile. Käse mahlen, Tomate in Ringe schneiden, Champignons hacken.
2. Auf jedes Stück Fladenbrot Käse, Wurst, Tomaten und Champignons geben, nochmals mit Käse bestreuen.
3. Falten Sie das Fladenbrot ordentlich und schön wie einen Umschlag und braten Sie es von beiden Seiten.

Heiße Wurstsandwiches

• geräucherte Wurst;
• Laib;
• etwas Ketchup und Mayonnaise;
• 100 g Hartkäse
• Butter.

1. Den Laib in Scheiben schneiden und das Backblech mit Pergament oder Öl bedecken.
2. Wurst in Streifen schneiden, Käse reiben.
3. Ketchup und Mayonnaise vermischen.
4. Den Laib mit Mayonnaise und Ketchup-Sauce einfetten, die Wurst darauf verteilen und die Form mit Käse bedecken. Backofen auf 200 °C vorheizen und Sandwiches 5 Minuten backen.

Rezepte für warme Sandwiches

Rezept 1

• 30 g Butter;
• Weißbrot;
• ein Eigelb;
• ein kleiner Löffel Sauerrahm;
• 50 g Käse;
• 8 Sprotten.

1. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen und zusammen mit dem Eigelb und der sauren Sahne auf einen Teller geben. Alles gut vermischen.
2. Schalten Sie den Ofen ein, um das Brot (oder den Laib) vorzuheizen und zu schneiden.
3. Jede Scheibe mit Butter und einer Käse-Ei-Mischung bestreichen.
4. Auf jedes Sandwich 1-2 Fisch legen und wieder mit Käse bestreichen.
5. Die fertigen Sandwiches 10 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen legen, bis eine goldene Kruste entsteht.

Rezept 2

• Brot;
• 8 kleine Löffel Senf;
• acht Speckscheiben;
• 3/4 Tasse geriebener Käse
• 12 Tomatenringe.

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Das Brot von beiden Seiten etwas vorbraten.
3. Jedes vorbereitete Stück mit Senf einfetten, mit Speck, Tomaten und Käse belegen.
4. In den Ofen geben und braten, bis sie weich sind.

Rezept 3

• Sesambrötchen;
• 100 g Pilze (wenn es keine frischen gibt, können Sie Dosen nehmen);
• Tomaten, Zwiebeln und Gurken;
• 100 g Hartkäse;
• Salz, Pfeffer und Kräuter nach persönlicher Vorliebe.

1. Zwiebel mit Champignons hacken.
2. Eine Pfanne erhitzen, Zwiebeln mit Pilzen anbraten (wenn die Pilze eingelegt sind, müssen Sie sie nicht braten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Der gesamte Vorgang dauert 5-7 Minuten.
3. Die Brötchen kreuzweise in zwei Teile schneiden und mit den Fingern jeweils eine Mulde drücken, um die Krume aufzuweichen.
4. Tomaten und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in Brötchen legen und mit Salz würzen und würzen. Mit Champignons und Zwiebeln belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und für 7-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Fertige Sandwiches mit Kräutern dekorieren.