Wie man Maisbrei kocht
Maisbrei Viele Leute lieben es, und diejenigen, die es nicht mögen, wissen einfach nicht, wie man es richtig zubereitet. Glauben Sie mir nicht? Versuchen Sie, den Empfehlungen zu folgen, berücksichtigen Sie die Geheimnisse des köstlichen Brei in der Praxis und Sie werden sehen, dass Maisbrei nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr lecker ist.
Wie man Maisbrei in Milch kocht
Mais Haferbrei beliebt für seinen geringen Kaloriengehalt, der nur 86 kcal pro hundert Gramm Produkt beträgt. Aus diesem Grund sind Maisgrieß in der Ernährung wünschenswert. Ein weiteres großes Plus von Getreide ist, dass es kein Gluten enthält, sodass Menschen, deren Körper empfindlich auf diese Substanz reagiert, ohne Angst vor Maisbrei essen können. Es wird leise in die Ernährung von Babys eingeführt, deren Alter sechs Monate erreicht hat.
Bevor Sie Maisbrei zubereiten, unabhängig davon, ob er auf Milch oder auf Wasser zubereitet wird, sollten Sie einige Prinzipien kennen, um damit zu arbeiten. Diese sind:
- Achten Sie darauf, das Müsli vor dem Kochen abzuspülen, um Staub und Schmutz zu entfernen. Es ist besser, dies nicht in einem Topf, sondern in einem Sieb zu tun, um übermäßige Feuchtigkeit während des Kochvorgangs zu vermeiden.
- Um den Brei schmackhaft zu machen, ist es besser, ihn bei schwacher Hitze zu kochen.
- Zum Garen von Brei empfiehlt es sich, Geschirr mit dickem Boden zu verwenden. So wird das fertige Gericht lecker und brennt nicht in der Pfanne.
- Im Gegensatz zu den meisten Getreidesorten, die in kaltes Wasser gelegt werden, sollte Maisgrieß in kochendes Wasser getaucht werden, nachdem die Flüssigkeit gesalzen und gezuckert wurde.
- Wenn Brei als Beilage zubereitet wird, lohnt es sich beim Kochen, Anteile von 3 zu 1 (Wasser: Getreide) zu verwenden, wenn jedoch Milchbrei gekocht wird, sollten die Anteile auf 4 zu 1 erhöht werden (Milch: Getreide). .
Maisgrütze können Sie nicht nur in einem Topf, sondern auch in der Mikrowelle und im Backofen zubereiten. Bei der ersten Option müssen Sie Glaswaren mit Deckel verwenden, das Gerät mit maximaler Leistung einschalten und den Timer zuerst auf sieben Minuten einstellen, dann umrühren und weitere fünf Minuten einstellen. Es ist praktisch, Brei als zweiten Gang mit Gemüse in Tontöpfen im Ofen zu kochen. Die Garzeit bei 180 °C beträgt etwa eine Stunde.
Maisbrei mit Milch gehört zu den leckeren und gesunden Leckereien auch für Kinder und Erwachsene. Wenn das Gericht für die Kleinsten zubereitet wird, sollte der Fettgehalt der Milch 1% nicht überschreiten. Wenn Sie dies nicht im Laden finden konnten, nehmen Sie die üblichen 3,2% und verdünnen Sie es mit abgekochtem Wasser.
Maisbrei in Milch wie folgt zubereiten:
- Gießen Sie 150 ml Milch und ein halbes Glas Wasser in einen Topf mit dickem Boden, lösen Sie einen kleinen Löffel Zucker und eine Prise Salz auf.
- Fügen Sie nach dem Kochen zwei große gehäufte Löffel Maisbrei hinzu und rühren Sie um.
- Den Brei eine Viertelstunde bei schwacher Hitze weitergaren, dann ein Stück Butter hinzufügen, abdecken und eine weitere Viertelstunde köcheln lassen. Herd ausschalten, Pfanne entfernen, Brei umrühren.
Wie man Maisbrei in Wasser kocht
In Wasser gekochter Maisbrei eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch und Fisch, und das Kochen ist so einfach wie das Schälen von Birnen:
- Drei Gläser Wasser in einen Topf mit dickem Boden geben und zum Kochen bringen.
- Nach dem Kochen eine Prise Salz und ein Glas Maisgrieß hinzufügen.
- Kochen Sie den Brei unter häufigem Rühren eine halbe Stunde lang.
Dieser Brei sollte kurz vor dem Servieren aufgekocht und noch heiß angeboten werden, da er sonst sehr dick werden kann.
Wie viel Maisbrei kochen?
Es ist notwendig, die Kochzeit von Maisgrieß basierend auf dem Mahlen der Körner zu bestimmen. Im Durchschnitt ist es eine halbe Stunde. Wenn jedoch ein zweites Gericht oder eine zweite Suppe aus Brei zubereitet wird, kann die Garzeit durch das Rezept selbst angepasst werden. Beachten Sie die Empfehlungen des Autors des Rezepts. Übrigens, wenn Sie den Brei in einer Kaffeemühle mahlen, kann die Garzeit von einer halben Stunde auf 15 Minuten reduziert werden.
