Preiselbeerkuchen

Die köstlichste und unglaublich gesunde Preiselbeere wächst in unserem Land in der Tundra und im Wald eines gemäßigten Klimas. Diese Beere wird in Dosen, getrocknet, zu Marmelade verarbeitet und Getränke... Mit Preiselbeeren können Sie auch leckere Torten backen.

Einfacher Preiselbeerkuchen

Wenn Gäste unerwartet zu Ihnen kommen und im Kühlschrank Preiselbeeren liegen, können Sie sie mit einem leckeren Preiselbeerkuchen verwöhnen. Es kocht schnell und das Rezept ist so einfach, dass selbst der unerfahrenste Koch damit umgehen kann.

Erforderliche Komponenten:

• 200g Butter.
• 2 frische Hühnereier.
• 1 volles Glas Weizenmehl
• 200 g Kristallzucker.
• Eineinhalb Gläser Preiselbeeren.
• Puderzucker als Dekoration.

1. Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Ein Stück Butter wird in kleine Stücke geschnitten und in der Mikrowelle oder im Wasserbad weich geschmolzen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier schlagen und 6 große Esslöffel Zucker hinzufügen.
3. Danach wird vorgesiebte Eier zu den geschlagenen Eiern gegeben. Mehl und Öl. Die Komponenten werden gründlich gemischt, bis der Teig glatt ist.
4. Die Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig übertragen, wobei ein Stück zum Dekorieren übrig bleibt. Die Oberfläche wird mit einem Löffel nivelliert.
5. Für die Füllung werden die Beeren gewaschen und auf einem Sieb verteilt, sodass die Flüssigkeit glasig wird. Die Beere wird mit Zucker vermischt, Sie können dort andere Beeren, geriebenen Apfel oder Orangenschale geben. Die Füllung wird gleichmäßig auf dem Teig verteilt.
6. Zum Bestreuen den restlichen Teig mit Zucker und etwas Mehl mischen und mit einem Messer schnell zu Krümel zerkleinern. Es wird über die Beeren gestreut. Der Kuchen wird bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 40 Minuten lang gebacken. Den vorbereiteten Kuchen obendrauf mit Puderzucker dekorieren.

Kuchen mit Äpfeln und Preiselbeeren

Nicht weniger lecker und aromatisch wird der Kuchen, wenn er mit einer Füllung aus Preiselbeeren und Apfelstücken zubereitet wird.

Produkte zum Kochen:

• Ein halbes Glas Preiselbeeren.
• 1 mittelgroßer Apfel.
• 100g Butter.
• 1 Tasse Mehl.
• 1 Ei.
• 50 g Kristallzucker.
• 15ml kaltes Wasser.
• ¾ ein kleiner Löffel Salz.

1. Zuerst muss das Mehl gesiebt und mit Salz und Kristallzucker vermischt werden. Einstellen Mehl Butter in Stücke schneiden, alles mischen und 10 Minuten kalt stellen.
2. Separat müssen Sie das Ei mit einem Mixer mit Wasser schlagen und auch in die Kälte stellen.
3. Die mit Mehl vermischte Butter muss zu Krümel gemahlen und dann mit geschlagenen Eiern gemischt und der Teig geknetet werden.
4. Trennen Sie ein kleines Stück und rollen Sie den Rest des Teigs zu einer halben Zentimeter dicken Schicht aus. Die Form muss mit speziellem Backpapier ausgelegt und ein Rollstück darauf gelegt werden. Aus dem linken Stück wird ein dünnes Flagellum hergestellt und in Form einer Seite entlang des Teigrandes gelegt. Den vorbereiteten Kuchenboden 30 Minuten kalt stellen.
5. Danach wird die Füllung über den Teig verteilt. Die erste Schicht ist ein Apfel, der in dünne Scheiben geschnitten und dann mit Preiselbeeren bestreut wird. Die Beeren werden mit etwas Zucker übergossen und 40 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen gestellt. Beim Servieren muss der Kuchen mit Puderzucker garniert werden.

Preiselbeer-Sauerrahm-Torte

Um Preiselbeerkuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1,5 Tassen Weizenmehl.
• 1 Tasse Kristallzucker.
• Eine halbe Packung Butter.
• 1,5 Tassen saure Sahne.
• 250 g frische Preiselbeeren.
• 1 Packung Vanillezucker.
• 2 Eier.
• Eine halbe Packung Backpulver.

1. Zuerst müssen die Beeren gewaschen und getrocknet werden, indem sie in ein Sieb gegeben werden. Dann werden sie mit 1 großen Löffel Mehl vermischt.
2. Die saure Sahne mit einem Mixer schlagen, ein halbes Glas Zucker hinzufügen und kalt stellen.
3. Es ist besser, das Öl eine Weile im Raum aufzubewahren, damit es formbar ist. Es wird mit dem restlichen Teil von Kristallzucker, Vanille und Eiern gemischt.
4. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und dann beide Massen miteinander vermischen, um einen dichten und geschmeidigen Teig zu kneten.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben, sodass kleine Seiten übrig bleiben. Preiselbeeren werden auf den Boden übertragen und Sauerrahm darüber gegossen.
6. Der Kuchen wird in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten lang gebacken, bis eine gebräunte Kruste entsteht.

Preiselbeerkuchen

So einen Kuchen zu backen ist ganz einfach. Für ihn brauchst du:

• 150g Margarine.
• 1 Tasse Preiselbeeren
• 400 g Weizenmehl.
• 300 g Kristallzucker.
• 1 kleiner Löffel Backpulver.
• Ein halber kleiner Löffel Vanillin.

1. Vorgesiebtes Mehl wird mit Backpulver, einem halben Glas Zucker und Vanille vermischt.
2. Kalte Margarine wird auf einer Reibe gehackt und alles wird gemischt. Aus dieser Masse wird eine Krume gebildet und in ungleiche Teile geteilt.
3. Ein großer Teil der Krümel wird über die Auflaufform verteilt, fest gepresst und lässt kleine Seiten zurück.
4. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 200 Grad erhitzt. Die Füllung wird aus Preiselbeeren und dem restlichen Zucker gemischt. Die Füllung auf den Tortenboden geben und den restlichen Teig darauf verteilen. Der Kuchen wird für 30 Minuten in den Ofen geschickt.

Preiselbeerkuchen aus Hefeteig

Traditioneller Preiselbeerkuchen mit Hefeteig wird aus folgenden Zutaten gebacken:

• Ein halbes Glas warmes Wasser.
• Eine halbe Packung Hefe.
• 6 große Löffel Zucker.
• Ein halber kleiner Löffel Salz.
• Weizenmehl.
• 500ml Milch.
• 200g Margarine.
• 1 großer Löffel Pflanzenöl.
• 1 Ei.
• 1 großer Löffel Stärke.
• 1 Tasse Preiselbeeren.

1. Zuerst den Teig für Hefeteig mischen. Hefe, halben Zucker, Salz und 3 große Esslöffel Mehl in warmem Wasser verrühren. Alle werden eine halbe Stunde lang erhitzt, damit der Teig zu sprudeln beginnt.
2. Dann wird die erwärmte Milch mit dem Teig vermischt, das Ei, Pflanzenöl und Margarine werden hinzugefügt. Nachdem sie alles gründlich gemischt haben, beginnen sie, Mehl portionsweise einzuführen. Teig wird zu Plastik. Lassen Sie den Teig ein paar Stunden gehen.
3. Die Beeren in der Füllung werden aussortiert und gewaschen. Zum Trocknen die Beeren in ein Sieb oder Sieb geben. Getrocknete Preiselbeeren werden mit Stärke vermischt.
4. Der fertige Teig wird in einer etwa anderthalb Zentimeter dicken Schicht ausgerollt, zuvor ein kleines Stück zur Dekoration abgetrennt und auf ein gefettetes Backblech übertragen, wobei gleichzeitig hohe Seiten gebildet werden.
5. Danach werden die Preiselbeeren verteilt und mit Zucker bestreut. Wickeln Sie die Ränder der Beerenteigbretter vorsichtig ein.
6. Aus dem restlichen Teigstück ein Gitter oder andere Dekorationselemente formen.
7. Den Kuchen mit einem geschlagenen Ei einfetten und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

Preiselbeer Blätterteigkuchen

Es ist sehr einfach, einen solchen Kuchen zu backen, da Sie den Teig dafür nicht selbst kneten müssen. Erforderliche Komponenten:

• 500 g fertiger Hefe-Blätterteig.
• 1 Tasse Preiselbeere
• 3 große Löffel Zucker.
• 1,5 kleine Löffel Stärke.

1. Zuerst muss der fertige Teig aufgetaut werden.
2. Während dieser Vorgang das Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
3. Die Hälfte des Teigs ausrollen und das Backblech mit der resultierenden Schicht bedecken.
4. Preiselbeeren werden darauf verteilt, mit Zucker und Stärke bestreut.
5. Der Rest des Teigs wird ebenfalls ausgerollt und dann aufgerollt. Mit einem scharfen Messer werden Schachbrettmuster eingeschnitten, aufgeklappt und gitterförmig auf die Preiselbeeren gelegt.
6. Die Oberseite des Teigs wird mit Pflanzenöl eingefettet und 1 Stunde zum Gären gelassen. Danach backen sie 40 Minuten lang und stellen die Temperatur auf 180 Grad ein.

Preiselbeerkuchen in einem Slow Cooker

Es ist schnell und einfach, einen Preiselbeerkuchen in einem Slow Cooker zu backen. Für dieses Kuchenrezept benötigst du:

• 3 Eier.
• 150 g Kristallzucker.
• 1 Glas Sauerrahm.
• 250 g Weizenmehl.
• 1 kleiner Löffel Backpulver.
• 6 große Löffel Preiselbeeren.

1. Bei diesem Rezept sollte der Teig flüssig sein. Es ist notwendig, die Eier mit einem Mixer zu schlagen und nach und nach Zucker hinzuzufügen. Dann gießen sie saure Sahne hinein und schlagen alles erneut. Trockene Komponenten werden separat gemischt: Mehl mit Backpulver. Dann die beiden Mischungen miteinander vermischen und den Teig vermischen.
2. Gießen Sie den Teig in einen gebutterten Multi-Cooker-Topf.
3. Für die Füllung die Preiselbeeren mit etwas Zucker mischen und die Beeren auf der obersten Teigschicht verteilen.
4. Der Multicooker wird geschlossen und der Backmodus auf 65 Minuten eingestellt.
5. Wenn das Programm beendet ist, den Kuchen mit einer Dampfschüssel herausnehmen und umdrehen, so dass die Beeren oben liegen. Die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker bestäuben.