Törtchen-Rezepte

Restaurants Törtchen sind aus dem Leben moderner Menschen nicht mehr wegzudenken. Dies ist ein großartiges Gericht für ein festliches Fest, bescheidene Familienfeiern oder einfach nur für einen Snack. Törtchen sind Blätterteig, Sand und Waffel, sie können in jedem Supermarkt gefunden oder selbst hergestellt werden. Und die Füllung kann sehr unterschiedlich sein: Salate, Kaviar, Fisch und sogar eine süße Füllung aus Früchten, Schlagsahne oder Gelee.

Einfache Törtchen

Quark-Snack

Was brauchen Sie:

• 110 g Quark;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Dill.

Wie macht man:

1. Knoblauch und Kräuter hacken.
2. Alles mit dem Käse vermischen und die Törtchen damit füllen.

Senf-Ei-Mischung

Was brauchen Sie:

• 5 gekochtes Eigelb;
• Grüns;
• ein paar Löffel Quark;
• 1,5 Esslöffel Mayonnaise;
• ein kleiner Löffel Senf.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse fein hacken, das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
2. Alle Zutaten mischen und in die Törtchen geben.

Geräucherte Körbe

Was ist nötig:

• 300 g geräucherte Makrele oder rosa Lachs;
• frische Gurke;
• einen großen Löffel Mayonnaise und einen kleinen Löffel Senf.

Wie man kocht:

1. Gräten und Haut vom Fisch entfernen, in kleine Stücke teilen.
2. Gurke in Würfel schneiden und alles vermischen.

Grüne Pastete

Was brauchen Sie:

• reife Avocado;
• ein paar Esslöffel Zitronensaft;
• ein Löffel Olivenöl;
• frischer Basilikum;
• 2-3 Esslöffel Quark.

Wie macht man:

1. Avocado schälen, fein hacken, mit einem Mixer in Püree mahlen.
2. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und leicht schlagen.
3. In Törtchen geben.

Einfacher Fischsnack

Was du brauchst:

• 150 g leicht gesalzener Lachs;
• 110 g Quark;
• Zitrone;
• Dillgrün.

Wie macht man:

1. Fisch in kleine Scheiben schneiden.
2. Grüns hacken und mit Käse mischen.
3. Zitrone in Spalten schneiden.
4. Die Käsemischung, ein Stück Fisch in ein Törtchen geben und mit einer Zitrusscheibe belegen.

Hering ganz einfach

Was ist nötig:

• Filet von leicht gesalzenem Hering;
• ein paar Hühnereier;
• Schnittlauch;
• Apfel;
• Mayonnaise;
• 50 g Käse.

Wie macht man:

1. Die Eier kochen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Grün fein hacken.
3. Käse reiben.
4. Den Fisch in kleine Würfel schneiden.
5. Entfernen Sie die Haut vom Apfel und hacken Sie ihn fein.
6. Alles mit etwas Mayonnaise vermischen.
7. Die resultierende Mischung mit einem kleinen Objektträger in Törtchen geben.

Törtchen auf der festlichen Tafel

Pilzkorb

Was brauchen Sie:

• 190 g Champignons oder Austernpilze;
• 110 g Käse;
• 110 g Mais;
• Dill;
• Mayonnaise;
• Knoblauch.

Wie man kocht:

1. Champignons fein hacken und mit etwas Öl anbraten.
2. Käse reiben, Kräuter hacken, Knoblauch durch eine Presse drücken.
3. Alle Zutaten mischen und mit etwas Mayonnaise würzen.

Mit geräuchertem Hühnchen

• geräucherte Brust;
• Karotte;
• bulgarischer Pfeffer;
• Knoblauch, Mayonnaise, Dill;
• Butter;
• Salz.

Wie macht man:

1. Hähnchen fein hacken.
2. Karotten reiben, Paprika in Würfel schneiden.
3. Dill hacken, Knoblauch mit einer Presse hacken.
4. Das Gemüse leicht anbraten, Knoblauch hinzufügen.
5. Filets mischen, salzen, mit Kräutern bestreuen. Mit Mayonnaise würzen.

Garnelen-Törtchen

Was du brauchst:

• Garnele;
• ein Pfund Hüttenkäse;
• 3 Esslöffel Sahne;
• 60 g Parmesan;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Gemüse, Salz;
• Butter.

Wie macht man:

1. Geben Sie ein paar Esslöffel Butter, Hüttenkäse, Salz, Knoblauch und Sahne in eine Mixerschüssel.
2. Alles gründlich schlagen. Dann gehackte Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen.
3. Die Hüttenkäsemischung in Törtchen geben und die Körbe mit gekochten Garnelen dekorieren.

Julienne in Körben

Was du brauchst:

• ein paar Löffel Sauerrahm;
• eine Prise Kristallzucker;
• 4 Pilze;
• große Zwiebel;
• Salz, Dill;
• 50 g Käse.

Wie macht man:

1. Zwiebel in Würfel schneiden, mit Kristallzucker goldbraun braten.
2. Champignons in Scheiben schneiden, braten.
3. Pilze, Zwiebeln, gehackte Kräuter, Salz, Sauerrahm mischen.
4. Törtchen auflegen, mit geriebenem Käse bedecken und in den Ofen stellen, bis sie gebräunt sind.
5. Gebratenes Hähnchenfilet kann nach Belieben hinzugefügt werden.

Mit Kaviar

Was brauchen Sie:

• eine Dose roter Kaviar;
• Grüns;
• Hüttenkäse;
• kleine Törtchen.

Wie macht man:

1. Geben Sie etwas Käse in einen kleinen Korb.
2. Mit rotem Kaviar auffüllen und mit einem Zweig Dill oder Petersilie garnieren.

Früchtekorb

Was brauchen Sie:

• ein Pfund Hüttenkäse;
• Banane;
• Orange;
• ein paar Eigelb;
• Vanillezucker;
• Kristallzucker;
• Schokolade.

Wie macht man:

1. Hüttenkäse und Vanillezucker mit einem Mixer schlagen und das Eigelb hinzufügen.
2. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben.
3. Quarkmousse in die Körbe geben, Fruchtstücke darauf legen.
4. Mit Schokostückchen dekorieren.

Salat in Törtchen

Die einfachste Art zu dienen Grüner Salat in Körben ist ein Salat aus Krabbenstäbchen. Am häufigsten ist es bei verschiedenen Banketten und Feiertagen zu finden.

Ananas

Was brauchen Sie:

• Knoblauch;
• Hartkäse 50 g;
• Ananas in Dosen;
• Mayonnaise.

Wie macht man:

1. Knoblauch mit einer Presse hacken, Ananas in kleine Stücke schneiden.
2. Käse reiben. Alles mit etwas Mayonnaise vermischen.

Pilz

• 400 g Austern Pilz;
• ein paar Löffel Mayonnaise;
• Grüns;
• Knoblauch.

Wie macht man:

1. Champignons hacken, braten und in einem Fleischwolf rollen.
2. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
3. Alles in Körbe legen, leicht festdrücken, mit Mayonnaise einfetten und mit gehacktem Dill bestreuen.

Rote Beete

Was brauchen Sie:

• zwei gekochte Rüben;
• 110 g Käse;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Walnüsse 50 g;
• Salz.

Wie macht man:

1. Rüben und Käse reiben, Knoblauch hacken.
2. Mischen Sie alles, indem Sie Mayonnaise und Salz hinzufügen.
3. Auf Törtchen anrichten, mit einem Stück Nuss dekorieren.

Obst

Was brauchen Sie:

• Orange;
• Banane;
• Kiwi;
• Apfel;
• Schlagsahne;
• Schokolade.

Wie macht man:

1. Die Früchte fein in Würfel schneiden.
2. Mit Schlagsahne oder Eis mischen.
3. In Körben anrichten, mit geriebener Schokolade bestreuen.