Den Kuchen mit Mastix dekorieren

Welche Schönheitskonditoren werden sich nicht einfallen lassen, um eine Torte zu dekorieren! Fantasie kann grenzenlos sein. Und manchmal möchten Sie es wirklich zu Hause wiederholen, wissen aber nicht wie? Wir geben die Antwort im Artikel und sagen Ihnen, welche Artikel Sie verwenden müssen, um mit Mastix, den besten Rezepten und Modellierungstechnologie zu arbeiten.

Werkzeuge für die Arbeit mit Mastix

Mastix erfordert eine sorgfältige Einstellung zu sich selbst und verzeiht keine Fehler. Anfänger machen es selten gleich beim ersten Mal richtig. Es braucht Übung und viel Geduld. Viel Glück für diejenigen, die gut zu formen wissen und eine stufenweise Montage der Komposition im Voraus präsentieren.

Rezensionen der Meister legen nahe, dass es für Anfänger einfacher ist zu lernen, wie man aus Mastix aus Marshmallows formt und dann mit dem Kochen beginnt Gelatine oder Kondensmilch. Aber wenn Ihnen der Geschmack dieser Süßigkeiten nicht gefällt, dann probieren Sie doch gleich andere Rezepte aus.

Viele verschiedene Werkzeuge werden benötigt, um mit Mastix zu arbeiten, aber nur, wenn Sie privat backen. Für Liebhaber ist es nicht notwendig, ein riesiges Set zu kaufen, da Sie viel in Ihrer Küche finden oder von Ihrem Kind aus einem Kindergeschirr leihen können.

Und so listen wir das benötigte Werkzeug in absteigender Reihenfolge des Bedarfs auf:

• Nudelholz. Es sollte aus Kunststoff und flach sein. Es gibt lockige Nudelholz, aber das ist für Profis und Meisterwerke.
• Silikonteppiche. Eine große und eine kleine. Auf dem großen werden Schichten zum Einwickeln des Kuchens ausgerollt, auf dem zweiten werden Figuren geformt. Aber wenn du willst, kannst du mit einem machen. Hauptsache keine Nähte.
• Messer auf einem Rad. Wenn Sie ein Pizzamesser zu Hause haben, funktioniert es auch.
• Stapel oder ein Werkzeugsatz zum Erstellen von Blumen, Formen mit Rillen - Kugel, Knochen, Dresdner Stab, Kegel, Stern, Rille, Muschel, Nadel.
• Abholzen, d.h. den Anschein einer volumetrischen Schablone. Nützlich zum Erstellen komplexer Farben und Kompositionen.
• Silikonformen. Im Grunde handelt es sich um vorgefertigte Formen komplexer Formen, zum Beispiel eine Gitarre, eine Krone.

Auf der Website für den Verkauf eines Werkzeugs zum Arbeiten mit Mastix - Ihre Augen laufen hoch! Aber hetzen Sie nicht zu bunten Formen, denken Sie, brauchen Sie das alles wirklich? Schließlich ist alles nicht so billig und es ist besser, Ihr Geld nicht zu verschwenden.

Wie man aus Mastix formt

Nachdem Sie den Mastix gemischt haben, beginnen Sie mit dem Formen. Wenn die Mischung steht, ist es sehr schwierig, daraus zu formen, da sie aushärtet.

Anfänger sollten mit einfachen Formen wie Kugeln oder Geschenkwürfeln beginnen. Wenn Sie die Technik jedes Mal beherrschen, können Sie komplexere Objekte angehen. Schablonen oder Stempel werden nur zur Rettung kommen. Sie machen es einfach, die gewünschte Komposition zu erstellen und sehen perfekt aus.

Sie können zum Beispiel einen Blumenstrauß machen:

• Wählen Sie die gewünschte Form.
• Eine Schicht 2-3 mm dick ausrollen.
• Setzen Sie die Form auf den Mastix und drücken Sie darauf.
• Restliche Masse vorsichtig entfernen und auf den Kuchen geben.
• Wenn Sie Blumen zu einem Strauß kombinieren müssen, befeuchten Sie die Ränder des Mastix mit einem Pinsel mit Wasser.

Wenn die Komposition eine große Höhe annimmt, ist zur Befestigung ein Zahnstocher erforderlich. Verbinden Sie beispielsweise Rumpf und Kopf.

So dekorieren Sie einen Kuchen mit Mastix

Den Kuchen zu dekorieren und das Aussehen nicht zu verderben, ist die Hauptaufgabe der Gastgeberin.

Backen Sie zuerst einen Kuchen zum Dekorieren. Nach dem Abkühlen eine Presse darauf legen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dies ist notwendig, damit der Mastix flach aufliegt und der Kuchen vollständig mit Sahne gesättigt ist.

Für die oberste Schicht vorbereiten Sahne aus Kondensmilch und Butter. Merken Das Öl muss natürlich sein. Kaufen Sie keinen Aufstrich, sonst kann der Mastix schmelzen.

Die Creme nach folgendem Rezept herstellen:

1. Die Butter in einen Teller geben und eine Stunde ruhen lassen.
2. Mit einem Mixer weiß schlagen.
3. Eine halbe Dose Kondensmilch hinzufügen und glatt rühren.

Fertig ist die Creme. Jetzt können Sie mit der ersten Phase der Tortendekoration beginnen:

1. Die Creme auf die oberste Schicht des kulinarischen Meisterwerks auftragen und mit einem Spatel glattstreichen, damit keine Klumpen und Unebenheiten entstehen. Den Kuchen für 30-40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend entfernen und die Oberfläche mit einem heißen Messer wieder nivellieren. Nachdem Sie eine 100% ebene Oberfläche erhalten haben, beginnen Sie mit dem Rollen der Basis. Der Kreis oder das Quadrat (je nach Form des Kuchens) sollte 1,5-2 mal größer sein. Legen Sie den Rohling auf die oberste Schicht des Kuchens und glätten Sie die Oberfläche, aber nicht zerdrücken, da sonst Gruben entstehen können.
2. Überschüssige Masse abschneiden. Denken Sie daran, dass die Kanten glatt und frei von Teigstreifen sein sollten.
3. Bilden Sie die Dekorationen, die Sie sich im Voraus ausgedacht haben. Übrigens wird es nützlich sein, Meisterkurse zur Herstellung von Figuren aus Mastix zu sehen. Auf diese Weise werden Sie Ihre Fähigkeit beurteilen, komplexe Formen zu erstellen. Und vielleicht finden Sie Lifehacks, die Ihnen die Vorbereitung erleichtern.

Denken Sie daran, dass es besser ist, das fertige Produkt auf das oberste Regal des Kühlschranks oder an einen kühlen Ort zu stellen. Bei einer plötzlichen Temperaturänderung kann es zu Kondensation kommen. Es kann natürlich mit einem trockenen Pinsel entfernt werden, aber zerbrechliche Formen können beschädigt werden.