Kakaó: előnyök, károk és főzési lehetőségek

Alig van olyan ember, aki ne próbálta volna ki a kakaót. Csokoládéval, forró itallal vagy csokoládé piskótával társul. Kiváló íze, aromája, teltségének érzése és használatának öröme messze nem minden előnye a terméknek. Sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A kakaó fogyasztása után javul a hangulat és a közérzet. Az ital diétás ételektől függően és a gyermekmenü megengedett.

A kakaó előnyei

A termék a következő elemeket tartalmazza:

• B, PP, E, A csoport vitaminjai, folsav. A retinol (A-vitamin) és tokoferolok (E-vitamin) kombinációja magas antioxidáns hatású kakaót biztosít.
• A telített zsírsavak javítják a szív, az erek működését és normalizálják a vér koleszterinszintjét. Más hatóanyagokkal kombinálva megakadályozzák a vérrögképződést.
• Nyomelemek: mangán, fluor, vas, cink, kálium, kalcium, magnézium. A vas- és cinktartalmat tekintve ez a termék a vezető a többi termék között. Vasra van szükség a vér hemoglobinszintjének emelkedése, a cink részt vesz a fehérjék szintézisében, ez szükséges az emberi pubertáshoz.
• Az egyedülálló epikatechin csökkenti a gyomorfekély, agyvérzés, a cukorbetegség, a rák kockázatát, a procianidin pedig elősegíti a bőr megújulását, a sebgyógyulást és a fokozott rugalmasságot.
• A kakaóban található melanin védelmet nyújt a bőr belsejéből a káros napsugarak ellen.
• A koffein, a teobromin, a teofillin tonizáló hatásukról ismert.

A magas tápérték ellenére a kakaópor nem nagyon kalória, 100 g termék legfeljebb 400 kcal-t tartalmaz. Reggel egy csésze forró ital elfogyasztása energiával tölti el a nap folyamán. Jó hangulatú hormonok - az endorfinok tiszta kakaó fogyasztásakor keletkeznek. A termék fizikai megterhelés után is hasznos, gyors izom-helyreállítást biztosít. Ha egy délutáni falatozáskor iszik egy italt, jelentősen növeli a teljesítményét.

Kárt okoz a kakaónak

A túl sok kakaó fogyasztása túlzott izgalmat okozhat. A por koffeint tartalmaz, amely az idegvégződések aktivitását, az erő beáramlását okozza. Ezt figyelembe kell venni, amikor a termék szerepel a gyermekmenüben. Ha problémái vannak az idegrendszerrel, reggelire legfeljebb napi 1 csészével érdemes inni. Olyan betegségek esetén, amelyeknél a koffein ellenjavallt, a kakaót el kell dobni.

A kakaóbab forró országokban nő, amelyek tele vannak különféle kártevőkkel. A csótányok gyakran magukon a gyümölcsökön élnek, amelyektől szinte lehetetlen megszabadulni. A betakarítás megőrzése érdekében az ültetvényeket peszticidekkel kezelik, radiológiai kezelésnek vetik alá. Az emberi testbe kerülve a peszticidek felhalmozódnak és a legsúlyosabb betegségeket okozhatják. A kakaótermékek gyártói azt állítják, hogy csak gondosan hámozott babból származó port használnak, de senki sem lehet biztos abban, hogy megbízhatóak-e ezek az állítások.

A magas tápérték, a magas cukortartalom káros lehet a túlsúlyos emberek egészségére. A kakaótartalmú termékek fogyasztása gyakran okoz allergiás reakciókat. Ezért a test reakcióját követően fokozatosan növelni kell a fogyasztás mennyiségét.

Kakaó ellenjavallatok

A termék a következő ellenjavallatokkal rendelkezik:

• Nem ajánlott a kakaó tiszta formában vagy komplex ételek részeként történő fogyasztása szklerózis vagy érelmeszesedés jelenlétében.
• Korlátozott használat ajánlott emésztőrendszeri rendellenességek, elhízás és magas koleszterinszint esetén.
• A termék stimuláló hatása ellenjavallt olyan betegekben, akik idegrendszeri betegségekben és rendellenességekben szenvednek.
• A termék purinbázisokat tartalmaz, amelyek a nukleinsavak részét képezik. A genetikai információ hordozói és részt vesznek az anyagcsere folyamatokban. Túlzott táplálékuk kemény felhalmozódások kialakulásához vezet az ízületekben és a húgyutakban. A készítmény nem ajánlott köszvény, vesebetegség esetén.

Kakaó terhesség alatt

A terhes nőnek szigorúan ellenőriznie kell étrendjét. A kakaót tartalmazó termékek pedig erősen allergének. Még akkor is, ha az anya még nem tapasztalt negatív reakciókat erre a termékre, most megjelenhet. Ezért a legjobb korlátozni a forró italok, csokoládé és csokoládé pékáruk fogyasztását.

A túlzott kakaófogyasztás a kalcium felszívódásának károsodását is okozhatja, ez fontos a magzat növekedése szempontjából. Kalciumhiány esetén a növekedés és a fejlődés késhet. A kalciumhiányos anyai test fokozott törékenységet okoz a csontokban, a körmökben és a hajban.

Nagyon nehéz megélni ezt a hosszú terhességi időszakot a kakaótermékek teljes megszüntetésével. De a következmények szem előtt tartásával könnyebbé válik a diéta elvégzése.

Hány éves a kakaó a gyermekek számára?

Nincs egyértelmű javaslat a kakaó ital, csokoládé formájában történő bevitelére az étrendbe. Sok anya már 9-10 hónap alatt cukorkát ad a babának, mások nem engedik, hogy a csokoládé a lehető leghosszabb ideig fogyasszon. Az ital azonban kevesebb zsírt és cukrot tartalmaz, így lehetőség van arra, hogy a kakaót mint italt korábban bevezessék. Különösen, ha a gyermeket mesterségesen táplálják és tehéntejet iszik. Ennek ellenére a gyermek 3 évesnél idősebb testét tartják a legjobban készen erre a termékre.

A termékben található koffein és teobromin tonikanyagok negatívan befolyásolhatják a baba idegrendszerét, ezért jobb, ha lefekvés előtt nem fogyasztják ezt a terméket.

Hogyan készítsünk kakaót

Az ital elkészítéséhez számos recept létezik, itt vannak a legnépszerűbbek:

• Az ital 1 adagjához 1 tk. sört por kevés forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá mézet ízlés szerint, keverjük össze mindent. A szójatejet vagy tejszínt egy bögrébe öntik. Az ital forrón részeg.
• A forróból finom tejital készül tej. Először 1 teáskanál. a kakaóport összekeverjük 2 ek. Szahara. Ezután adj hozzá tejet a bögréhez.
• 2 csirketojás sárgáját felverjük egy kanál cukorral. A száraz kakaót cukorral őröljük 2: 1 arányban. Öntsünk forró vizet az elegyre, forraljuk fel tűzön. Öntsük bele a felvert sárgáját és tálaljuk.
• A gyerekek imádni fogják a fagylaltot. Forraljon 2 teáskanál 250 g vízben. kakaópor 2 tk. porcukor. Vegyük le a keveréket tűzről és hűtsük le. Helyezzen egy gombóc vaníliafagylaltot minden adagba.
• Egy felnőtt vendégcsoport értékelni fogja a kakaót és az alkoholt. Ütés készítéséhez 8 evőkanál. a kakaót 2 tk. instant kávé, 2 evőkanál. Szahara. Tejet adunk a száraz keverékhez, és forraljuk fel. Keverjen össze 150 g fehérbort és 2 evőkanál. rumot öntenek egy lyukasztó edénybe. Az italt adagokban szolgálják fel forrón, mindegyik bögrét tejszínhabbal díszítik.

Ne feledje, hogy előállhat saját kakaóital-receptjével, és meglepheti családját.

Kakaó alkalmazás

A kakaóport nemcsak italok és édességek készítéséhez használják. A kakaóalapú csokoládét tartják a legnépszerűbb csemegének a világon. A terméket desszertek, szószok, második fogások készítéséhez használják íz hozzáadására.

Sok kozmetikai gyártó por és kakaóvaj termékeikbe. Az olaj tápláló hatású, érzékeny bőrre alkalmas. A haj és a test csokoládé pakolásai a bőr tonizálásához, méregtelenítéshez, relaxációhoz, fiatalításhoz ajánlottak. Az arc kozmetikai termékei között vannak tonikok, krémek, kakaós maszkok.

A termék kiválasztásakor figyelnie kell az áruk származási országára. Déli irányból kell lennie, ahol a gyümölcsfák nőnek. Minőségi termék minimális zsírmennyisége 15%. A pornak homogénnek kell lennie, csomók és szennyeződések nélkül.

Ha otthon van kakaópor, készíthet egészséges italt, finom desszertet vagy készíthet fiatalító arcmaszkot. A termék sok hasznos anyagot tartalmaz, és bekerülhet a gyermekek étrendjébe.