A zselé előnyei és ártalmai

Az egyik orosz nemzeti ital a zselé. Nincs más olyan ország, mint ő. Vannak, akik hihetetlenül ízletesnek találják az italt, mások nem elégedettek a "furcsa" konzisztenciával. Akárhogy is legyen, a zselé sok hasznos dolgot hoz a szervezetbe.

A zselé előnyei

Ennek az italnak az összetétele nagyon jótékony hatással van az egészségre. A komponensek megfelelő megválasztásával akár kocsonya segítségével is terápiás hatást érhet el. A házi készítésű kocsonya sok hasznos vitamint tartalmaz, köztük tiaminot, ribolavint, nikotinsavat és pantoténsavat, valamint lizint, kolint és metionint. Mindezek az anyagok hasznosak a szervrendszerek aktivitásának normalizálására, és pozitív hatással vannak az agy működésére.

A táplálkozási szakemberek a kocsonyát táplálékként ajánlják felnőtteknek és gyermekeknek a gyomor-bél traktus normalizálásához. Állaga különösen hasznos azoknak az embereknek, akiknek súlyosbodása van gyomorbetegségük. Az ital segít enyhíteni a fájdalmat és megnyugtatja a gyomrot. Hasznos a zselét használni a bél mikroflóra javítására és a perisztaltika normalizálására.

A Kissel kiegészítő gyógymódként használható a túlsúly elleni küzdelemben. Csak egy pohár zselé, fél órával étkezés előtt megitatva, lehetővé teszi, hogy ebédnél kevesebb ételt kapjon. Az italt reggelire ajánlják. Aztán a nap folyamán meg fogja érezni az élénkség növekedését.

A kocsonya segítségével megszabadulhat az ödémától, ha eltávolítja a felesleges folyadékot a testből és normalizálja a veseműködést. A keményítő, amely nagy mennyiségben található meg a zselében, segíti az anyagcsere aktiválását.

Sok függ a finom ital elkészítéséhez használt termékektől is. Például a zabpelyhes zselé különösen ajánlott. fogyókúrás emberek, és az áfonya hasznos megfázás idején inni az immunrendszer erősítése érdekében. A cseresznye zselé segít megtisztítani a beleket a méreganyagoktól és méreganyagoktól.

Kisselt széles körben használják a hagyományos gyógyítók receptjeiben. Például a csipkebogyó zselé segítségével gyomor és bélbetegségeket kezelnek. Ebben az esetben fontos a rendszeres fogyasztása. Az alma alapú ital az emésztés normalizálására és a májbetegségek gyógyítására ajánlott. Segítségével megszüntetheti a vitaminhiányt és gyógyíthatja a vérszegénységet.

Kissel innen vörösberkenyefa koleretikus és vizelethajtó hatása van. Enyhe hashajtó hatása van, és jótékony hatással van a máj és az epehólyag állapotára. Ha kalmust ad a hegyi kőris zseléhez, akkor az italt megfázás kezelésére lehet használni. A calamus illóolaj elősegíti a váladék ürülését, a berkenye karotin pedig a nyálkahártyákat.

A madárcseresznye bogyós kissel hasznos a szív egészségének helyreállításában, az áfonyás ital pedig elősegíti a fiatalodást és helyreállítja a látást. Használható fertőző betegségek kezelésére és a bélműködés normalizálására.

Zselés kár

Bár az ital nagyszerű íze és nyilvánvaló egészségügyi előnyei vannak, nem mindenki számára előnyös fogyasztani. Ilyen esetekben érdemes komolyan korlátozni a zselé mennyiségét, vagy teljesen felhagyni a használatával:

• Az ital magas szénhidráttartalma és magas glikémiás indexe miatt nem biztonságos a túlsúlyos emberek számára.
• Nagy mennyiségű cukor ellenjavallattá válik a zselé cukorbetegségben történő alkalmazásához. Ebben az esetben csak zabpelyhes zselét használhat.
• Az ipari félkész termékek színezékeket és egyéb káros anyagokat tartalmaznak, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki.
• Krónikus székrekedésben szenvedők számára is érdemes lemondani a kocsonyáról. Nagy mennyiségű keményítő ebben az esetben csak súlyosbíthatja a helyzetet.

Kissel ellenjavallatok

A hagyományos orosz ital lehetséges ártalma alapján számos ellenjavallat fogalmazható meg a zselé használatával kapcsolatban:

• Elhízás és túlsúly.
• Diabetes mellitus az akut stádiumban.
• Krónikus székrekedés.
• Allergiás reakciókra való hajlam.

Hogyan főzzünk zselét

Ahhoz, hogy az ital ízletes és csomók nélkül legyen, meg kell hígítani a keményítőt. Ehhez a kocsonyához használt folyadéknak hidegnek kell lennie. Víz, tej vagy bogyószirup literenkénti vastag kocsonyájához 70 gramm keményítőt kell venni, közepes sűrűségű italhoz 40 gramm, teljesen folyékony zseléhez 30 gramm keményítő elegendő.

Ha a zselét bogyók alapján készítik, akkor friss és fagyasztott egyaránt használható. Át kellene alakítani őket püré, előöblítés. Öntsön 600 ml vizet egy fazékba bogyós pürével, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Forralj fel mindent. Külön oldjuk fel a keményítőt a fentiekben megadott arányban, és öntsünk egy vékony áramot a serpenyőbe a főzőzselével. Ebben az esetben folyamatosan kell keverni a folyadékot, hogy a kocsonya homogénnek bizonyuljon. Hagyja újra forralni a folyadékot, majd lehűl.

A zabpelyhes zselé elkészítéséhez keményítőre nincs szükség. A zabpelyhet egyszerűen felöntik vízzel, és 12 órán át meleg helyen hagyják. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, ízlés szerint sót és cukrot adunk hozzá, és zselé állagúra főzzük. Olajat adnak ehhez a zseléhez, és hidegen, tejjel tálalják. A zselét elküldheti a hűtőszekrénybe, majd amikor megkeményedik, részekre vágja és desszertként szolgál.