Kodėl pitahaya yra naudinga?
Tikrai daugelis parduotuvėse matė egzotišką vaisių, kuris atrodo kaip mažas rausvas ananasas. Jis turi keletą pavadinimų, labiausiai paplitęs yra pitahaya, dar vadinamas pitaya. Yra daug legendų, atkeliavusių iš rytų, sakančių, kad šie vaisiai atsirado iš drakonų, kad kovojant su žmonėmis, kai drakonams pritrūko liepsnos, toks vaisius išlėkė iš burnos. Iš šių legendų kilo drakono vaisiaus arba drakono vaisiaus pavadinimas.
Pitahaya: naudingos savybės 
Drakono vaisiai laikomi nekaloringu maistu, nepaisant to, kad juose yra daug angliavandenių. 100 g prinokusios minkštimo yra tik 48 kcal. Vaisiuose yra daug vitaminų, didelis vitamino C kiekis, taip pat B3, B1, B2, fosforas, geležis, kalcis, kalis.
Dėl mažo kaloringumo šie vaisiai dažnai naudojami ruošiant dietas ir pasninko dienos... Juk geriau suvalgyti šiek tiek egzotinių minkštimų, nei kitą saldainį ar šokolado plytelę.
Drakono vaisiai naudingi esant virškinimo sutrikimams, cukriniam diabetui ir pilvo pūtimui. Todėl rekomenduojama tiems, kurie atostogauja keliaujant į egzotišką šalį, kur greičiausiai norės išbandyti viską, kas nauja, o kūnas gali reaguoti labai smarkiai ir tada pitahajos minkštimas ateis į pagalbą, kuri išvalys ir atstatys virškinamojo trakto darbą. Dėl vaisiuose esančio kalcio galite lengvai papildyti kalcio atsargas organizme, tiesiog suvalgydami vieną ar du vaisius. Manoma, kad pitahaya padeda pagerinti blogą regėjimą. Vaisiai teigiamai veikia endokrininę ir širdies bei kraujagyslių sistemas.
Egzotiniai vaisiai naudojami gaminant šampūnus, kremus, kaukes dėl sudėtinės vitaminų ir malonaus subtilaus aromato. Taip pat vaisiai aktyviai naudojami gaminant maistą - iš jų gaminami saldumynai, šerbetas, ledai, jogurtai, padažai, drebučiai ir uogienė. Taip pat pitahaya naudojama gaminant alkoholinius gėrimus ir alkoholinius gėrimus kokteiliai... Vasaros karštyje pieno kokteilis su pitajos sultimis padės atsikratyti troškulio.
Nepervartokite egzotinių vaisių, kad išvengtumėte viduriavimo, meteorizmo, rėmens ir alerginių reakcijų. Taip pat negydykite mažų vaikų šiuo skanėstu, jie dažniau pasireiškia diateze.
Pitahaya skonis 
Dažniausiai parduotuvėse galima pamatyti tik rausvus vaisius. Bet iš tikrųjų yra daug daugiau drakono vaisių veislių. Jie išsiskiria išvaizda, dydžiu, spalva, forma, skoniu. Populiariausios yra geltonos, raudonos ir rausvos spalvos.
Geltonas vidus su baltu minkštimu, jie laikomi skaniausiais ir saldžiausiais.
Rožiniai vaisiai turi baltą minkštimą, jo skonis yra šviežias, jis suteikia daugiau žolės.
Raudoni vaisiai dar vadinami Kosta Rikos vaisiais. Jie turi svarstykles ir rausvą interjerą. Skonis panašus į bananų ir kivi mišinį, bet ne saldus.
Kaip pasirinkti pitahaya 
Vienas dalykas yra pirkti vaisius karštose užsienio šalyse, kur vietiniai gyventojai parodys, paaiškins ir padės jums rinkdamiesi. Kitas dalykas yra nusipirkti pitahaya didelėse parduotuvėse, kur nėra žinoma, kiek jos yra ir iš kur ji buvo atvežta.
Norėdami pasirinkti prinokusį vaisių, turite jį ištirti ir paliesti. Drakono vaisiai turi būti minkšti liesti, be supuvusių dėmių ir įlenkimų. Jei priešais jus yra raudonos spalvos pitahaya veislė, tuo turtingesni vaisiai yra šešėlyje, tuo skanesnė ir saldesnė minkštimas.
Kaip valgyti pitahaya 
Dėl neįprastos išvaizdos daugeliui žmonių kyla nuostolių, kaip nulupti ir suvalgyti egzotinius vaisius. Tačiau tame nėra nieko sudėtingo ir neįprasto. Yra keletas variantų, kaip vartoti vaisius. Jūs galite tiesiog supjaustyti vaisių į porą gabalėlių peiliu ir suvalgyti minkštimą šaukštu, arba tiesiog nuimti svarstykles iš pusių ir supjaustyti minkštimą griežinėliais arba kubeliais. Beje, iš minkštimo nuluptas puses galima naudoti neįprastai salotų patiekalams ar pačiai minkštimui; jūsų patiekalai tikrai patiks jūsų svečiams.
Kitas variantas yra supjaustyti pitahaya like melionas vienetų. Kitas variantas yra nulupti vaisius kaip bananą, po vieną nulupti odos žvynus. Kadangi vaisiaus skonis nėra ryškus, minkštimą galite supjaustyti gabalėliais ir pabarstyti citrinos sultimis. Taip pat galite pridėti ledų arba jogurtas arba į vaisių salotas įdėkite egzotinių minkštimų. Daugelis žmonių prieš valgydami rekomenduoja drakono vaisius gerai atšaldyti, manoma, kad šaltas minkštimas turi sodresnį skonį ir aromatą.
