Skanių skrebučių receptai

Skrebučiai buvo žinomi nuo senų senovės. Jie gali būti gaminami iš įvairių rūšių duonos, jie gali būti saldūs, sūrūs, pikantiški. Jie gali veikti kaip atskiras maistas, užkandis ar ingredientas sriubos arba salotos... Skrebučius galima patiekti su įvairiausiais ingredientais - žuvimi, grybais, uogiene, šviežiais vaisiais ir uogomis, sūriu.

Saldžių skrebučių receptas

Pieno skrebučiai

Kas yra būtina:

• kiaušinis;
• 150 ml pieno;
• didelis šaukštas granuliuoto cukraus;
• šiek tiek augalinio aliejaus;
• baltas duona.

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite kiaušinį ir granuliuotą cukrų giliame dubenyje.
2. Maišant palaipsniui supilkite pieną.
3. Supjaustykite duoną smulkiais griežinėliais.
4. Supilkite aliejų į keptuvę, gerai pašildykite.
5. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į pieno mišinį iš abiejų pusių, gerai pamirkykite ir įdėkite į keptuvę.
6. Virkite iš visų pusių, kol pagels.
7. Patiekite karštą su uogiene, kondensuotu pienu, grietine ar šokolado užtepėle.

Kefyro skrebučiai

Ko tau reikia:

• 250 ml kefyro;
• kepalas;
• kiaušinis;
• 1,5 šaukšto granuliuoto cukraus;
• žiupsnelis druskos;
• maišelis vanilinio cukraus.

Kaip tai padaryti:

1. Visus ingredientus sumaišykite į vienalytę masę.
2. Supjaustykite duoną riekelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir, panardinę gabalėlius į kefyro masę, apkepkite skrebučius iš visų pusių, kol suminkštės.

Pikantiškų skrebučių receptas

Sūrus užkandis prie alaus

Ko tau reikia:

• pusė kepalo juodos duonos;
• druska pagal skonį;
• augalinis aliejus kepimui;
• 70-90 ml pieno;
• šviežių krapų.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite duoną ne per storais griežinėliais.
2. Kiekvieną gabalėlį šiek tiek suvilgykite piene ir pabarstykite druska.
3. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite jame kiekvieną skiltelę, kol apskrus.
4. Pabarstykite gatavą patiekalą susmulkintomis žolelėmis.

Česnako užkandis

Ko tau reikia:

• pusė juodos duonos;
• druska pagal skonį;
• šviežios žolelės;
• česnako pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite kepalą griežinėliais ir kepkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus karštoje keptuvėje.
2. Nulupkite česnaką, sutrinkite česnako presu. Sumaišykite su druska ir puse šaukšto augalinio aliejaus.
3. Kiekvieną riekelę sutarkuokite česnako mišiniu ir pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis.

Užpildyti skrebučiai

Pusryčiams saldūs skrebučiai

Kas yra būtina:

• pusės stiklinės pieno;
• kiaušinis;
• šaukštas cukraus pudros;
• kepalas arba balta duona;
• pora obuolių;
• pusė šaukšto, sumalta cinamono;
• poros šaukštų sviesto;
• ketvirtadalis stiklinės rudojo cukraus.

Kaip gaminti:

1. Puode ištirpinkite sviestą.
2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite į puodą su cinamonu ir cukrumi.
3. Troškinkite 3-4 minutes, įdėkite į puodelį.
4. Supjaustykite kepalą mažiausiai 2,5 cm storio gabalėliais.
5. Į gabalėlius įdėkite obuolių įdaro.
6. Giliame dubenyje sumaišykite pieną, truputį vanilinio cukraus ir vištienos kiaušinį.
7. Gabalus iš abiejų pusių pamirkykite piene ir kepkite bent porą minučių iš visų pusių.
8. Gatavą patiekalą apibarstykite cukraus pudra ir patiekite karštą.

Sotus pusryčių patiekalas

Kas yra būtina:

• kepalas;
• kiaušinis;
• 110 ml pieno;
• kumpis;
• kietas sūris;
• žiupsnelis druskos;
• šviežių žolelių.

Kaip gaminti:

1. Supjaustykite kumpį į mažus kubelius, kepkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus. Padėkite ant plokštelės.
2. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Derinkite su keptu kumpiu. Siųskite ten kapotų žalumynų, galite pridėti šiek tiek česnako.
3. Puodelyje sumaišykite kiaušinį, pieną ir druską.
4. Supjaustykite kepalą storais griežinėliais, kiekviename padarykite pjūvį. Į kišenę įdėkite dešros ir sūrio įdaro.
5. Kiekvieną skrebučius pamirkykite kiaušinių mišinyje ir apkepkite iš abiejų pusių svieste.

Užkandis ant šventinio stalo

Kas yra būtina:

• balta arba juoda duona;
• 200 g pievagrybių;
• 170 g kietojo sūrio;
• mažas svogūnas;
• 100 ml grietinėlės;
• pipirai, druska;
• 3-4 maži pomidorai ir šviežios žolelės.

Kaip gaminti:

1. Nuplaukite grybus ir smulkiai supjaustykite. Kepkite saulėgrąžų aliejuje su druska ir juodaisiais pipirais.
2. Suberkite smulkintą svogūną ir virkite porą minučių.
3. Sutarkuokite sūrį, į grybus suberkite maždaug 2/3 dalies ir įpilkite grietinėlės. Virkite 2-3 minutes.
4. Supjaustykite kepalą gabalais ir padalykite kiekvieną gabalėlį per pusę.
5. Padėkite popierių ant kepimo skardos, uždėkite skilteles. Ant kiekvieno uždėkite grybų mišinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
6. Pašaukite į orkaitę 5–7 minutėms 200 laipsnių temperatūroje.
7. Papuoškite pomidorų griežinėliais ir šviežiomis žolelėmis.