Бери десерти

Летната сезона на свежи бобинки заврши, но ова не е причина да изгубите срце! Сигурно многу домаќинки се погрижија за тоа замрзнете бобинки за зимата... Ако не, тогаш тие лесно можат да се купат во која било продавница. И со нив можете да готвите што било за десерт: колачи, желе, чизкејк, пусти, тирамису, слатки и многу повеќе.

Десерти од цреша

Штрудла од бадеми цреши

Што ви треба:

• сол;
• 170 гр брашно;
• 90 ml вода;
• лажица сончогледово масло;
• фунта цреши;
• 110 гр кафеав шеќер;
• јајце;
• 70 гр мелени бадеми;
• 3 лажици мелени крекери;
• путер

Како да се готви:

1. Истурете брашно на масата, правејќи дупка во средината.
2. Истурете сончогледово масло и вода таму.
3. Нежно промешајте ги состојките со вилушка.
4. Месете го тестото, покријте го со фолија и извадете го 40 минути.
5. Покријте ја работната површина со чаршав, посипете со брашно, изложете го тестото, превртете го во тркалезна торта околу 25 см.
6. Започнете нежно да го повлечете валаниот круг од центарот.
7. Тестото треба да стане проucирно.
8. Четкајте го со стопен путер.
9. Измешајте крутони, гранулиран шеќер и ореви и покријте го тестото со нив.
10. Покријте со цреши без јами, превртете сè во ролна, прицврстувајќи ги страните.
11. Подмачкајте сад за печење со масло, ставете го ролатот таму со цвест на дното.
12. Победете го јајцето и измијте ја штрудлата.
13. Гответе во рерна 35-40 минути на 180 степени.

Крем десерт

Што е потребно:

• 400 мл дебела павлака;
• 5 лажици ликер од бадем;
• 1,5 лажици гранулиран шеќер;
• фунта суви цреши.

Како да се направи:

1. Во чаша, измешајте бобинки, гранулиран шеќер и неколку лажици алкохол. Ставете го на студ половина час.
2. Изматете го кремот темелно, додавајќи го преостанатиот алкохол.
3. Подгответе чинии: ставете цреши, покријте ги со крем и алтернативни слоеви.
4. Украсете со цреши и лисја од нане.

Вкус од детството

Што ви треба:

• чаша рум или ракија;
• 200 гр чоколадо;
• 40 цреши со опашки.

Како да се направи:

1. Исплакнете и исушете ги бобинки, додадете алкохол и извадете ги неколку часа на студ.
2. Растопете го чоколадото во водена бања.
3. Натопете ја секоја Бери во чоколадо и ставете сад. Постапката повторете ја кога чоколадото на црешата ќе се зацврсти.
4. Ставете ги слатките во фрижидер 40 минути.

Чудо од урда

Што е потребно:

• фунта замрзнати цреши;
• 10 g желатин;
• 150 гр секој гранулиран шеќер, путер, брашно и малку маснотии урда.

Како да се направи:

1. Исечете го изладениот путер на парчиња и мешајте со брашно додека не добиете трошка.
2. Додадете гранулиран шеќер, урда и направете тесто. Завиткајте во пластика и ставете го во фрижидер 60 минути.
3. Ставете ги замрзнатите бобинки во тенџере, посипете со малку шеќер и ставете мал оган. Оставете да зоврие.
4. Во чаша, измешајте 50 ml вода и желатин за една четвртина од еден час.
5. Измешајте ги бобинки со желатин и ставете ги на ладно место да се оладат.
6. Расукајте го тестото, ставете калап, прободете со вилушка и печете на 180 степени околу 20 минути.
7. Изладете малку и ставете ги бобинки на тестото.
8. Кога течноста од бобинки ќе се олади, истурете ја над вишните и ставете сè на студ неколку часа.

Десерти од малини

Крем од малина

Што ти треба:

• 300 гр урда;
• 250 гр Кисела павлака;
• гранулиран шеќер, ванилин;
• малини.

Како да се направи:

1. Измешајте гранулиран шеќер, ванилин и павлака со урда. Победи со миксер. Ставете го во фрижидер 20 минути.
2. Ставете во слоеви во чаши: бобинки, крем, бобинки. Украсете со малини и чоколадни чипови.

Суфле од малина

Што е потребно:

• 100 ml сируп од малина;
• неколку белки од јајца;
• 20 мл ликер од малина;
• неколку лажици сок од вар;
• бобинки од малина и кора од вар.

Како да се направи:

1. Победете ги белките додека не станат пенливи.
2. Истурете ги сите течни состојки и повторно победи.
3. Ставете сè во чаша и испратете го на микробранова печка половина минута, така што идното суфле ќе се крене.
4. Украсете со малини и кора од лимон.

Десерт со овошје и бобинки

Што ти треба:

• шеќер во прав;
• лисја од нане;
• 110 гр маскарпоне;
• 170 гр малини и јагоди;
• пар киви;
• 270 ml крем;
• ванилин шеќер;
• дополнително 100 гр гранулиран шеќер и малини.

Како да се готви:

1. Покријте ги малините со гранулиран шеќер и оставете да зоврие. Бришење низ сито и нека се излади.
2. Темелно изматете го кремот, а потоа измешајте го со сирењеи повторно победи со нотка на ванилин шеќер.
3. Исечете ги бобинки и овошје на парчиња.
4. Ставете специјален прстен на готвачот на чинијата.
5. Ставете крем и овошје со бобинки во неа во слоеви.
6. Внимателно отстранете го прстенот и украсете со сируп од малина.

Бери панакота

Што ви треба:

• четвртина чаша млеко;
• 6 лажици гранулиран шеќер;
• четвртина чаша крем и суво бело вино;
• половина лажица екстракт од ванила;
• 2,5 лажици желатин;
• 3 чаши малини;
• 200 гр маскарпоне;
• дополнително чаша јагоди и малини.

Како да се направи:

1. Мелење малини со мешалка во пире од компири. Бришење низ сито за да се ослободите од зрната.
2. Измешајте маскарпоне со ванила и гранулиран шеќер и матете со миксер.
3. Измешајте ја масата со сирење со малина и победи.
4. Комбинирајте млеко со желатин, оставете четвртина час.
5. Загрејте го кремот малку и измешајте со желатин.
6. Измешајте го сирењето со малини со крем, распоредете го во чаши и ставете го на студ неколку часа.
7. Измешајте шеќер со алкохол, малку топло додека не се растворат кристалите. Додадете свежи бобинки и оставете на оган уште 1-2 минути. Смири се.
8. Протресете ја панакотата од чашите, прелијте го подготвениот сируп.

Десерти од јагоди

Летна торта

Што ти треба:

• неколку јајца;
• 75 гр гранулиран шеќер и брашно;
• прашок за пециво;
• 160 гр секој гранулиран шеќер и јагодаза полнење;
• 16 g желатин;
• 240 гр павлака и урда;
• 80 гр путер;
• 250 гр јагоди по декор.

Како да се готви:

1. Победете гранулиран шеќер со јајца, постепено додавајќи брашно.
2. Истурете го тестото во тава и печете 9 минути на 180 степени.
3. Потопете желатин во 100 ml вода.
4. Мелете еднаква количина гранулиран шеќер и бобинки со мешалка, додавајќи желатин.
5. Варете ги бобинки со желатин додека вториот не се раствори.
6. Победете кисела павлака, путер и урда со миксер, постепено истурајте јагоди со желатин.
7. Бисквитставете во висока форма, премачкајте го кремот со урда. Ставете го на студ половина час.
8. Исечете ги бобинки за украс на парчиња и ставете го готовиот колач.

Кнедли од јагоди

Што ви треба:

• 300 гр јагоди;
• 350 гр урда;
• 300 гр брашно;
• јајце;
• 6 лажици гранулиран шеќер;
• путер;
• снегулки од кокос.

Како да се готви:

1. Мелење шеќер со јајце до бела маса.
2. Ставете урда, лажица путер, брашно таму, измешајте.
3. Направете кругови со средна големина од масата.
4. Ако бобинки се големи, можете да ги поделите на половина. Ставете ја секоја Бери во центарот на криглата и превртете го тестото во грутка.
5. Натопете во снегулки од кокос и ставете го во фрижидер најмалку 6 часа.