Опасен и корисен амарант

Татковината на амарантот се смета за Јужна Америка, од каде што ова растение се шири низ целиот свет. Причината за оваа популарност се медицинските квалитети на растението и неговата висока хранлива вредност. Амарантот бил дел од исхраната на античките племиња на Индијанците, кои го нарекле „храна на бесмртноста“.

Придобивките од амарантот

Фабриката дојде во европските земји само во 16 век, а во Русија ја доби својата дистрибуција за уште 3 века подоцна. Зрната од ова растение имаат вкус на орев, содржат голема количина протеини, масни киселини и јаглехидрати. Во готвењето, амарантот, поради својот пријатен вкус, почна да се додава во јадења со месо, салати, луѓе од риба, како и во печива.

Најчесто овој производ се користи во азиската кујна. Јадења од месо и риба, салати се подготвуваат со него. Во него се користат растителни семиња што можат да се пржат, сушат или парат. Во источните и африканските држави, стеблата на растението се користат за храна. Тие прават вкусен сос за јадења од риба со сок од лимон и маслиново масло.

Традиционалните исцелители од Кина често користат масло од амарант за третман. Оваа супстанца го елиминира отокот и го олеснува воспалението. Маслото содржи сквален, кој промовира рано заздравување на раните и подмладување на епидермисот.

Семето од амарант е богато со содржина на протеини. Експертите велат дека неговата количина во амарант е многу поголема од количината на протеини во истите соја или мешунки. Покрај тоа, амарантот содржи вредни аминокиселини, аскорбинска киселина и рутин, витамини од групата Б и многу корисни макро- и микроелементи.

Со редовна употреба на амарант, тој ќе стане одлична заштита од малигни неоплазми, дијабетес, проширени вени и некои други болести. Со помош на амарант, можете да ги исчистите крвните садови од штетен холестерол и да го заситете организмот со корисни протеини, неопходни за раст на мускулното ткиво.

Корисно брашно се прави од семе од амарант, кое се додава во печива. Благодарение на високата содржина на глутен, печивата направена со ова брашно е неверојатно вкусна.

Амарант штета

Семето на ова растение, кога се консумира изобилно, може да биде штетно за здравјето ако телото не е навикнато на нив. Затоа, се препорачува да започнете да воведувате амарант во вашата исхрана со мали дози, а потоа постепено да го зголемувате делот.

• Некои луѓе може да имаат гасови и дијареја кога конзумираат семе од амарант. Ова може да се случи како резултат на индивидуална нетолеранција или дисбиоза.
• Не консумирајте масло од амарант во големи количини, особено ако некое лице има камења во жолчното кесе или бубрезите, панкреатит или егзацербација на холециститис. Во овој случај, со предозирање со амарант, едно лице развива гадење.

Опасни својства на амарантот

Употребата на амарант не носи скоро никаква опасност, но само ако лицето не страда од болести на бубрезите и жолчното кесе. Во овој случај, императив е да се консултирате со лекар. Исто така е опасно да се консумираат растителни семиња и масло од истите ако сте нетолерантни на глутен.

Употреба на амарант

За кулинарски цели, не се користат само семиња од амарант, туку и лисја на растението. Тие се додаваат во чајот, се користат при подготовка на компоти, а исто така се додаваат и во соковите. Котлетите од зеленчук се прават дури и од лисјата на растението.

За да се обезбеди поттик на живост за целиот ден, корисно е да се пие енергетски пијалок со лисја од амарант. За него се мешаат презреани пире од домати, леб квас и сецкани лисја од амарант. Малку мелен црн пипер се додава во готовиот пијалок и се пие наутро.

За козметички цели, користете масло од амарант... Содржи многу сквален, кој добро го навлажнува епидермисот, ја подмладува и заситува кожата со кислород. Корисно путерможе да се користи како основа за домашна крема или измешана со овесна каша за одлична маска за пилинг.

Најчесто, корисни својства на амарантот се користат во рецептите за традиционална медицина. Промовира елиминација на токсините, ја намалува концентрацијата на холестерол и гликоза во крвта. Амарантот е корисен за нормализирање на работата на срцевиот мускул и крвните садови, како и за лекување на болести на генитоуринарниот систем.

Како да се земе амарант

Во ова растение, скоро сите нејзини делови имаат лековити својства. Најчесто, семето се зема во нивната природна форма и се меле во брашно. Но, ако ги 'ртете семето, нивната корисност за третман значително ќе се зголеми. Зеле може да се јаде природно или да се додадат во витамински салати.

Во случај на стомачни заболувања, корисно е да се пие лушпа или ладна инфузија на растението. За да подготвите лушпа од сецкано растение во количина од 2 големи лажици, треба да истурете половина литар врела вода и да зовриете четвртина час, а потоа да се изладите под капакот и да се цеди. Лековита супа се зема три пати на ден, неколку минути пред оброците.

Амарантската инфузија се подготвува со истурање на зовриена ладена вода врз суровините. За 1 дел од суровината, треба да земете 10 делови од вода. Суровините се инсистираат 20 минути, а потоа се филтрираат. Се зема на ист начин како и лушпа.

За настинки, корисно е да се исплакне со сокамарант. За да го направите ова, исцедете го сокот од свежи лисја користејќи мелница за месо или соковник. Се разредува со вода со додавање на 5 дела вода на 1 дел од сокот.

За да се излечи болката во црниот дроб, стомачните заболувања или да се олесни дијабетес мелитус, свежиот сок од амарант се разредува на половина со крем и се консумира во голема лажица три пати на ден пред јадење.