Jedi v loncih

Vsaka hostesa, ki rada kuha, ve, da je ena najbolj okusnih vrst jedi hrana v loncu. Ni samo okusno, ampak tudi koristno... Ker so lonci pečeni v pečici, hrana ne izgubi svojih koristnih lastnosti, na primer pri cvrtju. Poleg tega je postopek kuhanja precej enostaven in brez skrbi. Če lonec postavite v pečico, vam ne bo treba nenehno vrteti ali mešati. Na voljo bo prosti čas za počitek ali še nekaj.

Jedi v loncih z mesom

Hrana, kuhana v loncu, ima veliko koristnih lastnosti. Idealen je za tiste, ki spremljajo težo, ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Za peko v loncu torej ni treba dodati velike količine olja ali maščobe hrano izkaže se za enostavno.

Preden pa začnete pripravljati jedi v loncih, jih morate kupiti. Pri nakupu je treba biti pozoren na pokritost. Prisoten mora biti le na zunanji strani lonca, znotraj pa mora ostati naraven. Najbolje je, da kupite nedokončane glinene posode.

Nekaj ​​nasvetov za najboljše rezultate:

• Pred kuhanjem lonec postavite v hladno vodo. Voda, absorbirana na straneh posode, bo začela izhlapevati, ko se peč segreje, kar daje učinek kuhanja s paro.
• Lonce postavimo v hladno pečico. Tako, da se z njo segrejejo. V nasprotnem primeru lahko počijo.
• Lonec odstranite deset minut pred koncem kuhanja. Potem ko so ga odpeljali, v tem času še vedno kuha. Pustite, da se ohladi in ga lahko postavite na mizo.
• Lončke operemo brez uporabe kemičnih čistilnih sredstev. Ker ima glina čudovito lastnost, da absorbira vse, bodo med nadaljnjim kuhanjem v posodi ostale škodljive kemikalije. Za čiščenje lonca uporabite ostre, trde ščetine in vročo vodo. V skrajnem primeru lahko uporabite soda.
• Lončke shranjujemo s pokrovom, obrnjenim na glavo, pod katerega položimo gazo. Tako bo glina lahko dihala in jo rešila plesni.

S pomočjo teh nasvetov lahko pripravite čudovite jedi v veselje sebi in svojim najdražjim.

Govedina v loncu

Govedina je okusno in zdravo meso. Nizko vsebnost maščob, veliko beljakovin. Je pa pri kuhanju zelo škodljivo. Da bo izpadlo mehko in sočno, bo treba dolgo kuhati ali dušiti. Zato je lonec popolna rešitev.

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• govedina 500 g;
• 3 srednje čebule;
• 2 velika korenja;
• kup kopra in peteršilja;
• 4 veliki krompir;
• lavrushka po okusu;
• črni poper po okusu.

Priprava tega recepta je zelo preprosta.

1. Začnite z rezanjem govedine na majhne koščke. Postavite v pripravljene lončke v prvo plast.
2. Nato olupite in nasekljajte krompir. Najbolj primeren način je s kockami, če pa so vam krogi bolj všeč, potem lahko.
3. Začinimo s soljo, lovorjevim listom in poprom.
4. Postavite naslednjo plast korenja (narežemo po okusu), nato čebulo.
5. Ponovno solimo, na vrh vlijemo zelenico.
6. Lonec lahko do polovice napolnimo z vodo. Ker bo med kuhanjem meso in zelenjava dala sok.
7. Lonce postavite v pečico in jo prižgite. Ko se ogreje in termometer pokaže dvesto ali dvesto dvajset stopinj, izklopite plin. Pustite, da lonci vrejo dve uri.
8. Po pretečenem času ga vzemite ven in pustite stati še deset minut. Ko začnete jesti, je jed pripravljena. Dober tek!

Pri takem kuhanju je meso sočno, mehko in se topi v ustih. Hkrati se njegov okus ne izgubi in ga nič ne premaga. Zelenjava jo samo poudari in izboljša.

Jedi v loncih z gobami

Gobe ​​so okusno... Sploh če jih kuhate v loncu. Za jed boste potrebovali:

• piščančji drobovje (želodec, srce) 300 - 400 g;
• gobe 300 g;
• kisla smetana 200 g;
• 2 čebuli.

1. Za začetek drobovine mariniramo na naslednji način: meso zmešamo s kislo smetano, dodamo na kolobarje narezano čebulo, poper, sol po okusu. Dodate lahko svoje najljubše začimbe. Pustite delovati pol ure.
2. Medtem ko se drobovina marinira, pripravite lončke. Gobe ​​narežemo na 4 kose, lahko jih celo prepolovimo. Vse je odvisno od tega, kako velike so vaše posode. Z njimi napolnite dno. Sol.
3. Nato jim dajte meso. V lončke dodajte kislo smetano, ki ostane. Vode vam ni treba dodajati; med kuhanjem bodo gobe in meso dali zadostno količino soka.
4. Lonce postavite v pečico in jo prižgite. Ko se ogreje in termometer pokaže dvesto ali dvesto dvajset stopinj, izklopite plin. Lonci naj vrejo eno uro. Ko se čas izteče, jih odstranite in pustite, da se ohladijo. Jed je pripravljena.

Jedi v loncih s piščancem

Za kuhanje piščanca v loncu ni treba veliko dela. V bistvu vse, kar morate storiti, je, da sestavine nasekljate, premešate in položite v lonec ter postavite v pečico. Najprej pa se morate odločiti, kateri del piščanca boste uporabili: file ali meso na kosti.

Piščanec v loncu (file)

• ena piščančja prsa;
• 2 čebulni glavi;
• strok česna;
• kup zelenice;
• 2 krompirja;
• srednje velike bučke.

1. Začnite z rezanjem vseh sestavin na srednje velike kocke. Olupite bučke s kože in semen. Zložite v eno posodo in dobro premešajte.
2. Ponovno zmešajte sol.
3. Nastalo zmes razdelite v lončke. Prilijte malo vode.
4. Lonce postavite v pečico in jo prižgite. Ko se ogreje in termometer pokaže dvesto ali dvesto dvajset stopinj, izklopite plin. Piščančji file pripravimo štirideset minut.

Piščanec v loncu na kosti

Za to jed se uporabljajo bodisi piščančje krake ali krila. Oboje je mogoče skupaj.

• piščančje meso pol kilograma;
• lok 3 glave;
• korenje 1 kos;
• zelenica 1 šopek;
• gobe šampinjoni 200 g, če so vložene, je dovolj že 1 konzerva.

1. Za pripravo jedi noge (krila) narežemo na koščke, saj je za vas bolj priročno. Postavite jih v lonce.
2. Čebulo in korenje nasekljajte (kar vam je ljubše) in dodajte mesu. Sol.
3. Na vrh položimo gobe in znova malo solimo. Po vrhu potresemo z zelišči.
4. Prilijte malo vode. Lonce postavite v pečico in jo prižgite. Ko se ogreje in termometer pokaže dvesto ali dvesto dvajset stopinj, izklopite plin. Piščanec kuhamo štirideset minut.

Preproste jedi v loncih

Zelenjavo najlažje skuhamo v loncu. Je zdravo, hitro in zelo okusno.

Boste potrebovali:

• jajčevci 2-3 kosov, odvisno od velikosti;
• paradižnik 2 kos .;
• 1 velika glava čebule;
• konzerva vloženih gob ali 200 g svežih;
• sir 100 g

1. Začnite z odstranjevanjem semen iz jajčevcev. Če so jajčevci mladi, lahko pustite kožo na sebi. Če je prezrela ali že dolgo leži, jo je bolje odstraniti. Jajčevce narežemo na klini. Postavite na dno lonca.
2. Kot naslednjo plast damo čebulo, nato gobe, nato paradižnik.
3. Sir naribajte vnaprej in ga pustite pripravljenega. Ko razporedite plasti zelenjave, dodajte malo soli vsakemu.
4. Prilijte malo vode. Lonce postavite v pečico in jo prižgite. Ko se ogreje in termometer pokaže dvesto ali dvesto dvajset stopinj, izklopite plin. V loncu kuhajte zelenjavo trideset minut.
5. Deset minut pred kuhanjem odstranite pokrove iz loncev in potresite z veliko sira. Po preteku časa posodo odstranite iz pečice. Naj se ohladi. Obrok lahko začnete. Dober tek.