Domači kečap: okusen in zdrav

Prihaja poletje, poletna sezona. Kmalu se bodo na posteljah pojavile prve zelenice, zacvetele bodo jablane. Malo kasneje grem jagodičevje. In proti koncu poletja bodo postelje postale rdeče od zrelih paradižnikov. Paradižnik je priljubljena zelenjava Rusov za nabiranje pozimi. Ta članek vam bo povedal, kako pripraviti domači kečap, ki je zelo različno uporaben.

Recept za paradižnikov kečap

Kečap je ena najpreprostejših, a zelo okusnih in večnamenskih jedi. Tudi najbolj začetni kulinarični strokovnjak se bo spopadel z njegovo pripravo. Uporabite lahko že pripravljen kečap:

• poleti sveže;
• zavite v kozarce za zimo;
• v vodo pripravljen žar;
• uporaba za prelivanje zeljne juhe ali omake;
• uporabite kot osnovo za priprave na zimo.

Kuhanje domačega paradižnikovega kečapa je preprosto sramotno:

• zrel paradižnik 1 kg;
• sol;
• sladkor;
• začimbe in začimbe;
• čebula 300 g;
• bolgarski poper 300 g;
• česen 1 velika glava;
• hren.

V jed ni treba dodati čebule, paprike itd., Kečap se bo izkazal za okusnega. Toda z zelenjavo je bolje.

Nekatere gospodinje kuhajo kečap z mesno juho. Pod pogojem, da ga bomo takoj porabili in ga ne bomo vlili v kozarce za zimo.

Kako narediti kečap:

1. Paradižnik operemo. Če želite, lahko odstranite kožo, da bo posoda mehkejša. To lahko storite na dva načina:
   • Izrežite kožo in zelenjavo za nekaj sekund položite v vrelo vodo. Po tem se koža zlahka olupi.
   • Paradižnik narežite na polovice in zavrite, da se zmehča. Nato se spomnite zelenjave z drobljenjem krompirjevega pireja. Kože se bodo ločile od celuloze in jih boste lahko varno ujeli.
2. Pripravite preostalo zelenjavo. Olupite, narežite na rezine. Po želji lahko preostalo zelenjavo ocvremo na ponvi.
3. Pripravljeno zelenjavo položimo v ponev, zalijemo z vodo in damo na ogenj. Zavremo in dušimo še 15 minut.
4. Pripravljeni zelenjavni mešanici dodajte sol, sladkor, začimbe in česen. Dobro premešajte. Pire z mešalnikom. Rezultat je "živi" kečap, tak paradižnik najdemo v prigrizku hrenoder.
5. Če posodo raje razvaljate v kozarce, dodajte kis in vroče vlijte v pripravljene posode. Zaprite s kositrnimi pokrovi.

Nekatere gospodinje raje kuhajo že pripravljen pire. Kaj je boljše in okusnejše? Ti odločaš.

Recept za kečap iz paradižnikove paste

Če sezona paradižnika še ni prišla in želite kečap, kolikor želite, lahko poskusite z naslednjo možnostjo. Domač kečap iz paradižnikove paste je tudi enostaven za pripravo in okusen. Glavni pogoj je uporaba visokokakovostne paste.

Seznam sestavin:

• paradižnikova pasta 400 g;
• kozarci za vodo, pare;
• sol;
• sladkor;
• česen par nageljnovih žbic;
• sveža zelišča;
• začimbe in začimbe;
• namizni kis.

Postopek priprave kečapa iz paradižnikove paste je naslednji:

1. Pasto položite v ponev s težkimi stenami.
2. Dodajte vodo.
3. Operite, nasekljajte zelišča in česen.
4. Pasti dodajte sladkor, sol in začimbe.
5. Daj na ogenj. Zavremo.
6. Dodajte zelišča in česen.
7. Kuhamo še 10 minut in med stalnim mešanjem.
8. Če nameravate nabirati kečap za zimo, dodajte kis. Pri stopnji 9% nekaj žlic na 1 kg kečapa ali 1 čajno žličko. 70%.
9. Razporedite po vnaprej pripravljenih posodah. Po potrebi zaprite z železnim pokrovom.
10. Pripravljeni kečap shranite v hladnem prostoru.

Domači kečap: video

Vabimo vas, da se seznanite s podrobnim videoposnetkom o proizvodnji Recept za paradižnikov kečap Kečap je ena najpreprostejših, a zelo okusnih in večnamenskih jedi. Tudi najbolj začetni kulinarični strokovnjak se bo spopadel z njegovo pripravo. Uporabite lahko že pripravljen kečap: svež poleti; zavite v kozarce za zimo; zalivanje končnega kebaba; uporaba za prelivanje zeljne juhe ali omake; uporabite kot osnovo za priprave na zimo. Kuhanje domačega paradižnikovega kečapa je preprosto sramotno: zrel paradižnik 1 kg; sol; sladkor; začimbe in začimbe; čebula 300 g; bolgarski poper 300 g; česen 1 velika glava; hren. V jed ni treba dodati čebule, paprike itd., Kečap se bo izkazal za okusnega. Toda z zelenjavo je bolje. Nekatere gospodinje kuhajo kečap z mesno juho. Pod pogojem, da ga bomo takoj porabili in ga ne bomo vlili v kozarce za zimo. Kako kuhati kečap: Paradižnik operite. Če želite, lahko odstranite kožo, da bo posoda mehkejša. To lahko storite na dva načina: Kožo odrežite in zelenjavo za nekaj sekund postavite v vrelo vodo. Po tem se koža zlahka olupi. Paradižnik narežite na polovice in zavrite, da se zmehča. Nato se spomnite zelenjave z drobljenjem krompirjevega pireja. Kože se bodo ločile od celuloze in jih boste lahko varno ujeli. Pripravite preostalo zelenjavo. Olupite, narežite na rezine. Po želji lahko preostalo zelenjavo ocvremo na ponvi. Pripravljeno zelenjavo položimo v ponev, zalijemo z vodo in damo na ogenj. Zavremo in dušimo še 15 minut. Pripravljeni zelenjavni mešanici dodajte sol, sladkor, začimbe in česen. Dobro premešajte. Pire z mešalnikom. Rezultat je "živi" kečap, tak paradižnik najdemo v prigrizku hrenoder. Če posodo raje razvaljate v kozarce, dodajte kis in vroče vlijte v pripravljene posode. Zaprite s kositrnimi pokrovi. Nekatere gospodinje raje kuhajo že pripravljen pire. Kaj je boljše in okusnejše? Ti odločaš. Recept za kečap iz paradižnikove paste Če sezona paradižnika še ni prišla in želite svoj kečap, kot želite, lahko poskusite z naslednjo možnostjo. Domač kečap iz paradižnikove paste je tudi enostaven za pripravo in okusen. Glavni pogoj je uporaba visokokakovostne paste. Seznam sestavin: paradižnikova pasta 400 g; kozarci za vodo, pare; sol; sladkor; česen par nageljnovih žbic; sveža zelišča; začimbe in začimbe; namizni kis. Postopek priprave kečapa iz paradižnikove paste je naslednji: Pasto damo v ponev z debelimi stenami. Dodajte vodo. Operite, nasekljajte zelišča in česen. Pasti dodajte sladkor, sol in začimbe. Daj na ogenj. Zavremo. Dodajte zelišča in česen. Kuhamo še 10 minut, pri čemer nenehno mešamo. Če nameravate nabirati kečap za zimo, dodajte kis. Po stopnji 9% nekaj žlic na 1 kg kečapa ali 1 čajna žlička. 70%. Razporedite po vnaprej pripravljenih posodah. Po potrebi zaprite z železnim pokrovom. Pripravljeni kečap shranite v hladnem prostoru. Video o domačem kečapu Vabimo vas, da se seznanite s podrobnim videoposnetkom o pripravi kečapa doma. "target =" _blank "> kečap doma.