Kaviar medene gobe

Medene gobe so okusne, ne glede na to, kakšen recept so pripravljene. Kaviar iz njih ima še posebej zanimiv okus. Navsezadnje se uporablja ne samo kot samostojni prigrizek, temveč se uporablja tudi za pripravo drugih jedi za vsakdanje ali praznične dobrote.

Kaviar iz medenih agarik za zimo

Obstaja veliko različic kaviarja iz gobe medene agarike. Na primer, podoben kaviar pripravimo s paradižnikom. Po želji vanj damo sladko papriko ali koščke jajčevcev. Jed bo od tega imela samo koristi. Za tako prazno je potrebno:

• Vnaprej kuhane gobe - 1,5 kg.
• Paradižnik - 0,7 kg.
• Jajčevec - 0,3 kg.
• Čebula - 0,3 kg.
• Hrenovi listi - 2 lista.
• Sončnično olje za cvrtje hrane v njem.
• Sol in česen.
• Namizni kis - 2 veliki žlici.

1. Predkuhane gobe je treba dati v cedilo, dokler tekočina ne odteče.
2. Oprane in olupljene jajčevce narežemo na majhne kocke in ocvremo na rastlinskem olju.
3. Paradižnik, olupljen in narezan na majhne kocke, ocvremo ločeno.
4. Nasekljani stroki česna in čebulo prav tako pražimo na olju, dokler niso prosojni.
5. Nato sesekljanim gobam dodamo čebulo in skupno maso pražimo še četrt ure.
6. Nato pridejo na vrsto jajčevci in paradižnik, maso dušimo še pol ure.
7. Nato dodajte sol, poper in vlijte kis. Po petih minutah kaviar odstranimo s ognja.
8. Kaviar prenesemo v čisto stekleno posodo, nanj položimo list hrena. Banke pokrijemo s steriliziranimi pokrovi in ​​jih pol ure steriliziramo. Ko so pločevinke zaprte in jih pustimo na glavo pod odejo, dokler se ne ohladijo.

Kaviar medene gobe s korenčkom

Kaviar z medenimi agariki z dodatkom korenja je pripravljen za zimsko skladiščenje ali takoj uporabljen za hrano. Za najpreprostejšo možnost boste potrebovali:

• Kuhane gobe vnaprej - 0,5 kg.
• Rastlinsko olje - 0,2 l.
• Čebula - 2 srednje veliki glavi.
• Korenje - 2 kosa.
• Kis - 1 velika žlica.
• Začimbe in sol.

1. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče, nato ocvremo na rastlinskem olju.
2. Olupljeno korenje podrgnemo na rende z velikimi celicami in ga pošljemo na čebulo. Cvreti morate, dokler zelenjava ne porjavi. Po tem se masa odstrani iz ognja in položi v globoko ploščo.
3. Po tem gobe pet minut pražimo na močnem ognju. Tako pripravljeni izdelki se spustijo skozi mlin za meso. Mreža mora imeti srednje velike celice.
4. V loncu se preostalo olje segreje in v njem duši gobovo maso 30 minut. Za okus se doda sol, poper ali druge začimbe.
5. Zdaj za obiranje ozimnice vlijemo kis, vendar ga za takojšnjo uporabo ni treba dodajati.

Za prazne za dolgoročno shranjevanje je treba maso še nekoliko zatemniti. Po tem se izdelek prenese v sterilizirane posode in skrbno zapre. Gotov kaviar je treba hraniti na hladnem, na primer v spodnjem delu hladilnika.

Kaviar medene gobe s čebulo

Za pripravo kaviarja po tem receptu skuhajte:

• Pol kilograma medene agarike lahko uporabite zdrobljene ali drobljene ostanke.
• Dve čebuli.
• Sončnično olje za cvrtje
• Sol.

1. Gobe ​​operemo in prekuhamo, nato ohladimo in zmeljemo z mlinom za meso.
2. Olupite in narežite čebulo na majhne kocke. Pripravljeno čebulo ocvremo v ponvi z visokimi stranicami do zlato rjave barve, nato pa damo sesekljane gobe.
3. Po tem se masa zmeša, po dodajanju vaših najljubših začimb in soli.
4. Občasno premešajte, dušite gobno maso, dokler odvečna tekočina ne izhlapi.

Pripravljen kaviar prestavimo v sterilizirane kozarce in ga skrbno zapremo. Kaviar je mogoče shraniti v tej obliki brez sterilizacije, ampak izključno v hladilniku.