Kako kuhati svinjska rebra

Sposobnost kuhanja je vedno značilnost vsake gospodinje. Navsezadnje ima vsak svojo kuhinjo, pa tudi recepte, ki se na njej uporabljajo. In nikoli ni prepozno, da se založite s parimi novimi, ki so lahko odličen dodatek ali morda glavna jed na mizi.

Kako kisati svinjska rebra

Eden najpomembnejših korakov v postopku kuhanja reber je marinada, ki sploh ni presenetljiva. Navsezadnje je on tisti, ki daje okus in jedi prilagodi razpoloženje. Predstavljamo vam več načinov, kako marinirati svinjska rebra.

Prva možnost

Za funt reber za kuhanje boste potrebovali:

• medena žlička;
• paradižnikov kečap 3 žlice;
• žlica sojine omake;
• kup koriandra.

Priprava:

1. Cilantro nasekljajte na majhne koščke.
2. V globoki skledi zmešajte sestavine z zelišči.
3. Operite in posušite rebra. V marinadi dobro odcedimo in v njej držimo vsaj eno uro.

Ko so rebra marinirana, jih lahko skuhate tako v pečici kot v ponvi.

Druga možnost

Marinada je zasnovana za en kilogram in pol reber. Za kuhanje boste potrebovali:

• med 150 g;
• sojina omaka 100 g;
• česen 3 stroka;
• ena limona;
• pekoča paprika 1 kos (lahko jo nadomestite z mleto);
• začinjena zelišča (po vašem okusu);
• oljčno olje 3 žlice;
• belo namizno vino 100 ml.

Priprava:

1. Pripravite globoko posodo. Po vrsti mu dodajte vse sestavine.
2. Operite limono, naribajte lupinico, iztisnite samo limono.
3. Pekočo papriko na tanko nasekljamo. Ali dodajte ščepec zemlje.
4. Česen narežemo na tanke rezine.
5. Nato vsemu dodajte med, sojino omako, olje, zelišča, vino in premešajte.
6. Nato dajte meso v marinado, ne pozabite, da morate vsako rebro temeljito zviti.
7. V hladilniku vsaj dve uri.

Ta marinirana rebra je najbolje kuhati v pečici ali na žaru.

Možnost tri

Marinada je zasnovana za kilogram reber. Za kuhanje boste potrebovali:

• dve čebuli;
• kup peteršilja;
• kup kopra;
• kup koriandra;
• timijan 2 majhni veji;
• 1 glava česna;
• ščepec mletega črnega popra;
• sol 2,5 žlice;
• sladkor 2 žlički;
• litera vode.

Priprava:

1. Čebula in zelenica sta grobo sesekljani. Česen lahko preprosto narežete na več kosov.
2. Vzemite ponev in vanj vlijte liter vode, vrzite sladkor, timijan, sol, česen, čebulo, svinjska rebra. Ponev postavimo na močan ogenj in vodo zavremo.
3. Nato ga odstranite z ognja in marinadi dodajte zelišča in poper. Pustite, da se marinira uro in pol.

Ta vroča marinada je kot nalašč za oglje.

Svinjska rebra v pečici

Rebra česna in čebule

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 700 g;
• konjak 2 žlici;
• ena čebula;
• pol glavice česna;
• rožmarin pol čajne žličke;
• kup zelene;
• žlička paprike;
• mešanica paprike pol žličke;
• žlica medu;
• žlica pomarančnega soka;
• žlica rjavega sladkorja;
• sojina omaka 2 žlici

Priprava:

1. Čebulo, česen olupimo, narežemo na majhne koščke in v mešalniku zvijemo, dokler ne postane pire. Temu dodajte konjak, začimbe in vse skupaj znova zmešajte z mešalnikom.
2. Zelena se razreže na majhne koščke in doda marinadi.
3. Nato začnite delati z rebri. Operite jih, posušite. Narežemo na porcije.
4. Rebra položimo v globoko skledo in jih pokrijemo s pripravljeno marinado. Poskrbite, da bo vsak kos zamazan. Postavite jih v hladilnik, da se nekaj ur marinirajo.
5. Ko je meso marinirano, ga odstranite in prestavite na pekač. Predmazite ga z malo olja. Pokrijte jih s folijo na vrhu.
6. Pečica se segreje do dvesto stopinj in vanjo za eno uro položimo pekač.
7. Ko se čas izteče, odstranite folijo in namažite rebra s sokom, ki je nastal. Do konca zvišajte temperaturo pečice in pecite še deset minut.
8. Ko je meso pripravljeno, ga vzamemo ven in prestavimo na lep krožnik.
9. Sok, ki ostane v kalupu, se uporablja za pripravo omake. Vlije se v primerno posodo, to je bodisi majhna ponev ali globoka ponev.
10. Sok se doda sladkorju, pomarančnemu soku, medu, omaki in na majhnem ognju zavre. Upoštevati je treba, da se bo omaka, ko se ohladi, zgostila.
11. Meso prelijte z omako in postrezite.

Svinjska rebra v granatni omaki

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 700 g;
• mlet poper ščepec;
• sojina omaka 5 žlic;
• rožmarin 10 g (suh);
• ena čebula;
• česen 3 stroka;
• kozarec granatnega soka;
• polsuho rdeče vino 0,5 skodelice;
• rastlinsko olje 0,5 skodelice;
• zrna zrna 0,5 skodelice;
• moka žlica ..

Priprava:

1. Rebra narežemo na koščke, operemo in posušimo. Potresemo jih s poprom, dodamo omako, vse premešamo in nastavimo, da eno uro marinira.
2. Nato jih pražimo z vseh strani, dokler ne nastanejo čudovite skorjice.
3. Sesekljajte čebulo, prihranite do zlatorjave barve.
4. Nalijte vino na čebulo, premešajte, vlijte kozarec granatnega soka in žlico moke. Posodo hranite na majhnem ognju, nenehno mešajte.
5. Ko se omaka začne zgoščati, izklopite ogenj in jo precedite skozi sito.
6. Rebra položimo v pekač in prelijemo z omako. Pokrijte s pokrovom ali folijo in pošljite, da se pečemo v pečici, ogreti na dvesto stopinj, štirideset minut. Ko se čas izteče, odstranite pokrov ali folijo in postavite v pečico še za deset do petnajst minut.
7. Jed je pripravljena. V zadnjem koraku zavihajte rebra v za to namenjeno posodo in po vrhu potresite s semeni granatnega jabolka.

Svinjska rebra s krompirjem

Možnost I

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 1 kg;
• gozdne gobe 550 g;
• krompir 1 kg;
• kutina (če ne, jo lahko nadomestite z jabolkom) 2 kos;
• mešanica paprike pol žličke;
• gorčični fižol 2 žlički;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Operite in posušite svinjska rebra. Narežemo na porcije. Začinimo s soljo, potresemo z mešanico paprike, dodamo gorčico, premešamo, hladimo štirideset minut.
2. Krompir operemo, olupimo, narežemo na več kosov, solimo.
3. Gobe ​​operemo, kuhamo do kuhanja.
4. Operite kutino (jabolko), narežite semena, narežite na rezine.
5. V pekač zavihajte po plasteh: rebra, gobe, krompir, kutine.
6. Jed naj bo pečena v pečici, ki je bila ogreta na dvesto stopinj. Čas praženja eno uro. Če želite hrano zapeči, deset minut pred koncem pečenja razrežite vrečko za peko in povečajte toploto.

Možnost II

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 700 g;
• krompir 1 kg;
• žlica sojine omake;
• česen 5 strok;
• mlet poper ščepec;
• rastlinsko olje 4 žlice;
• začimbe po okusu.

Priprava:

1. Operite svinjska rebra, narezana na porcije.
2. Pripravite, s čim boste oblekli meso in krompir. Česen stisnite s stiskalnico za česen, dodajte poper, dve žlici olja, začimbe, omako in sol. Premešajte.
3. Rebra podrgnite z nastalo mešanico. Naj se namakajo, trajalo bo približno štirideset minut.
4. Krompir operemo, narežemo na velike kroge.
5. Posodo za peko namažite z oljem, položite krompir. Prelijte s preostalim prelivom. Nato položite rebra. Pokrijemo s folijo na vrhu in eno uro pošljemo v pečico, ogreto na dvesto stopinj.
6. Zdaj odstranite folijo, vklopite pečico in pustite, da se peče še dvajset minut.

Svinjska rebra v ponvi

Prva možnost

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 500 g;
• čebula 1 kos;
• suha bazilika 1 paket;
• paprika 2 žlički;
• žlička namiznega kisa;
• cilantro kup.

Priprava:

1. Najprej pripravimo rebra. Izrežite, operite, posušite.
2. Čebulo narežemo na pol obroče, ji dodamo baziliko, papriko, kis. Premešajte.
3. Rebra dajte na čebulo z začimbami, jih dobro povaljajte v mešanici. Pustite, da se infuzira pri sobni temperaturi trideset do štirideset minut.
4. Pripravite ponev. Segrejte, vlijte olje. In šele nato položite namočena rebra, vendar brez čebule.
5. Rebra kuhamo na močnem ognju do zlato rjave barve.
6. Zmanjšajte toploto, dodajte čebulo in sok. Pražimo, dokler ni popolnoma kuhano, nenehno obračamo rebra, na majhnem ognju.

Druga možnost

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 1,5 kg;
• ingver 15 g;
• kečap 100 g;
• česen 3 stroka;
• sojina omaka 200 g;
• rjavi sladkor 50 g;
• sol, poper po okusu.

Priprava:

1. Rebra narežemo, operemo in posušimo. Prenesite jih z mešanico česna in ingverja, nato pa dajte v ponev in kuhajte na majhnem ognju približno eno uro. Ne pozabite dodati soli.
2. Medtem ko se rebra kuhajo, vzemite marinado. Zmešajte sladkor, kečap in omako.
3. Ko so rebra kuhana, jih dajte v marinado in marinirajte čez noč. Posodo z rebri postavite v hladilnik.
4. Nato rebra enakomerno prepražimo. Čas je približno pet minut. Končano!

Svinjska rebra v počasnem štedilniku

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 600 g;
• konzervirani fižol 400 g (ali samo kuhan);
• korenje 1 kos;
• konzervirani paradižnik 400 g;
• česen 2 stroka;
• začinjena zelišča po okusu;
• sol;
• kup zelenice.

Priprava:

1. Rebra sperite, posušite, narežite na porcije.
2. Korenje narežemo na trakove ali naribamo na posebnem korenčkovem ribežu.
3. Stisnite česen s stiskalnico za česen.
4. Rebra damo v ponev za multivarke, dodamo sol in začimbe.
5. Vklopite nastavitev cvrtja in kuhajte pri odprtem pokrovu trideset minut.
6. Ko se čas izteče, na rebra dodajte fižol, paradižnik in korenje.
7. Nalijte vodo, zaprite pokrov, kuhajte v juhi trideset minut.
8. Zeleno je treba drobno sesekljati.
9. Nato zelišča dodajte v ponev in premešajte.

Jed je pripravljena. Dober tek.

Svinjska rebra na žaru

Rebra na žaru v pivski marinadi

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 1,5 kg;
• temno pivo 200 ml;
• sojina omaka 110 ml;
• gorčica 50 g;
• kečap 100 g;
• mleta rdeča paprika žlička;
• sol.

Priprava:

1. Rebra nasekljamo na približno osem centimetrov velike koščke. Operite in posušite.
2. Marinado pripravimo v posodi primerne velikosti. Zmešajte vse naštete sestavine.
3. Svinjska rebra položimo v kuhano mešanico in mariniramo čez noč v hladilniku.
4. Vložena rebra se pečejo na žaru na žaru, dokler se ne zmešajo.
5. Pripravljena rebra prestavimo na krožnik in jih položimo na mizo s svojo najljubšo prilogo.

Prekajena rebra

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjska rebra 700 g;
• ingverjeva žlička;
• paradižnikova pasta 80 g;
• žlica oljčnega olja;
• žlička rjavega sladkorja;
• žlica sojine omake;
• vinski kis 2 žlici;
• tekoči dim pol čajne žličke;
• sol, poper po okusu;
• kup kopra.

Priprava:

1. Vzemite globoko posodo, vanj položite paradižnikovo pasto. Dodamo ingver, omako, sladkor, maslo. Zmešajte.
2. Nato dodajte tekoči dim, kis in začimbe. Še enkrat premešajte.
3. Pustimo, da marinada sedi deset minut, nato dodamo rebra. Dobro jih razporedite v marinado in pustite v hladilniku nekaj ur.
4. Vložena svinjska rebra "target =" _blank "> pečenka na rešetki dokler ni pripravljen.

Majhen nasvet. Za lažje odstranjevanje mesa z žara rahlo rahlo namažite z rastlinskim oljem.