Brusnice: koristi, škoda, kontraindikacije

Ta majhna in prikupna jagodičja ima izjemne koristi za telo. Kljub svoji miniaturni velikosti vsebuje celo skladišče vitaminov! Danes se bomo pogovarjali o brusnicah - koliko morate na dan pojesti, ali jo lahko dajete otrokom, kakšne kontraindikacije ima in še veliko več.

Prednosti brusnic

Brusnica je zbrala cel kompleks vitaminov in mineralov. Hkrati pa koristi lahko prinesejo ne samo sveže, temveč tudi suhe in zamrznjene jagode. Torej, za kaj točno je ta izdelek koristen?

Jagoda preventivno deluje na urolitiazo in bolezni sečil. Da bi sebe in svojo družino zaščitili pred boleznimi, je dovolj, da vsak dan pijete pol kozarca jagodičastega soka trikrat na dan. Ta navada bo telo zaščitila tudi pred okužbami normalizira delo prebavil.

Redno uživanje jagodičja prispeva k izstop iz telesa toksinov in toksinov, izboljša delovanje črevesja. Na splošno brusnice upravičeno veljajo za eno najkoristnejših gozdnih jagod. Od nje zdravljenje prehladov in druge bolezni nalezljive narave. Vsebuje veliko vitamina C, zaradi česar daje hiter in trajen učinek. Tudi medicinski strokovnjaki priznavajo dejstvo, da je veliko lažje našteti, kaj jagoda ne zaceli, kot pa, od česar pomaga. Ta dar narave preprečuje razvoj in razmnoževanje rakavih celic, zlasti v primerih, ko je tumor lokaliziran v prostati, mlečni žlezi in debelem črevesu.

Kdo ni vedel, drugo ime brusnice je pomlajevalna jagoda. Vsebuje ogromno antioksidantov, ki preprečujejo staranje kože in podaljšujejo mladost. Zaradi te lastnosti je zelo ljubljena v kozmetologiji, vendar bo notranja tehnika omogočila "zamrznitev" starosti.

Temeljito žvečenje brusnic lahko prepreči karies... Jagoda ubije vse škodljive bakterije in preprečuje njihovo razmnoževanje. Toda vsakič, ko morate izpirati usta, saj lahko njegov sok s podaljšano izpostavljenostjo korodira sklenino, zaradi česar so zobje občutljivi.

Brusnice lahko zatirajo glavobol, lajšajo kašelj in znižujejo vročino. Pri moških jagodičje pomaga povečati potenco in močni polovici človeštva pomaga obiti bolezni reproduktivnega sistema. Da bi začutili polno moč narave, morajo dnevno spiti le 300 ml nektarja.

Mimogrede, s pomočjo brusnic lahko normalizirate svojo težo. Pomaga nadzorovati apetit in normalizira metabolizem.

Jagoda prispeva k oblikovanju visokokakovostnih mišic in kosti, krepi imuniteto, normalizira apetit in pozitivno vpliva na kožo. Te lastnosti bodo zelo koristne ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke, katerih imunost pogosto pušča veliko želenega.

Mimogrede, pozitiven učinek brusnic na diabetike je že zagotovo znan. Poskusi so pokazali, da trpijo sladkorna bolezen prve vrste, ko so se jagode zaužile, se je raven sladkorja prenehala povečevati, pri pacientih druge vrste pa so opazili znatno zmanjšanje krvnega sladkorja. Ta ukrep je posledica dejstva, da jagodičje spodbuja delo trebušne slinavke in nato začne proizvajati inzulin samo. Za zdravljenje diabetesa mellitusa morate tri mesece dnevno piti 240 ml sveže iztisnjenega jagodičastega soka.

Brusnice so odlična preventiva krčne žile, pojav plakov in krvnih strdkov. Redno uživanje jagodičja pomaga pri preprečevanju raka na želodcu in preprečuje nastanek razjed (le v nobenem primeru ne smete jesti jagodičja na tešče). Normalizira strjevanje krvi. Pozitivno vpliva na stanje nohtov, las in kože.

Škoda z brusnicami

Škoda te jagodičja se lahko pojavi le, če jo je vzela oseba s kontraindikacijami. O tem, kdo ga ne sme vzeti v notranjost, pa tudi o previdnostnih ukrepih bomo govorili malo kasneje. V preostalem je lahko le koristno. Vendar se tudi ne morete prenajedati. Glavna stvar v tem poslu je pravilnost.

Uporaba brusnic

Brusnice se uporabljajo na številnih področjih, od medicine do kozmetologije. Z njegovo pomočjo organizirajo preprečevanje številnih bolezni, saj je v njem veliko antioksidantov. Ljubitelji naravne kozmetike maskam in losjonom dodajajo jagode. Brusnice so našle svoj poklic v kulinariki, z njo pripravljajo okusne pite, kompote in zdrave sadne napitke.

Nekaj ​​spodaj si bomo ogledali različne zdrave recepte, v katerih je to jagodičje uporabno.

Kje raste brusnica

Obstajajo tri glavne vrste brusnic: velika, majhna in navadna. Mimogrede, prvi se včasih imenuje ameriška sorta. V Rusiji večinoma rastejo navadne in srednje velike jagode. Mesto bivanja drobnoplodnih je praviloma tundra, gozdna tundra, severna močvirja in območja v bližini polarnega kroga. Navadne brusnice rastejo po vsej Rusiji, kjer so močvirja in mokre kotanje, z izjemo Kavkaza, Kubanov in Volge. Jagoda zelo ljubi kraje z visoko vlažnostjo, ki jih postreže oseba.

Kontraindikacije za brusnice

Kot je že jasno, so brusnice zelo koristen izdelek, a tudi z njimi morate ravnati zelo previdno in upoštevati kontraindikacije. Prvič, v vsem je potreben ukrep - ne prenajedite se. Vedno je bolje, če imate premalo vitaminov kot preveč. V prvem primeru se telo lažje spopade, v drugem pa je potrebna medicinska intervencija.

Bolje je, da brusnice nadomestite z drugo koristno jagodo za ljudi z bolnimi jetri in z visoko kislostjo v želodcu. Zelo previdno morate uporabiti jagodičje v primeru težav pri delu prebavil, zavrniti posušene, zamrznjene in surove brusnice. Iz njega je veliko bolje kuhati kompote in samo jagodičje zaužiti kuhano. To je posledica dejstva, da lahko pride v želodec in črevesje v prvotni obliki, da lahko draži te organe.

Med prehladom brusnic in brusnic nikoli ne uživajte v tandemu z sulfatnimi zdravili, saj lahko to povzroči nastanek ledvičnih kamnov. Iz istega razloga jagodičje ni dovoljeno tistim, ki trpijo za protinom in tistim, ki že imajo urolitiazo.

Brusnice in hipotenzivni bolniki so kontraindicirani, saj močno znižujejo krvni tlak. Bodite previdni, če imate občutljive zobe, ker je to pokazatelj oslabljene sklenine, kisle brusnice pa lahko poslabšajo položaj. Seveda je neumno trditi, da je v tem primeru jagodičje kontraindicirano, a šele po zaužitju si morate izpirati usta, da zmanjšate kislost.

Da brusnice ne bi škodovale, morate pri uživanju upoštevati nekatera pravila:

• nikoli ne jejte brusnic na tešče;
• tudi če vas težave z zobmi ne motijo, po zaužitju vedno poskusite izpirati usta;
• da bi ohranili celoten vitaminski kompleks, ni treba kuhati jagodičja, bolje je, da ga napolnite z vročo vodo.

Ali je možno, da imajo otroci brusnice

Samo predstavljajte si, le 100 g izdelka lahko nahrani otroško telo z dnevno normo vitaminov K, A, C in E, tretjino norme z vitamini skupine B. V vitaminu PP je veliko berry, ki aktivno sodeluje pri asimilaciji vitamina C. Ali se zaradi njene bogate vitaminske sestave postavlja vprašanje, ali je to mogoče za njene otroke? Seveda je možno, če otrok nima kontraindikacij in ni alergičen na jagodičje.

Zelo priporočljivo je upoštevati naslednje standarde.

• Za otroke od 0 do 1 leta. Če upoštevate smernice Svetovne zdravstvene organizacije, potem novorojenčki v prehrano ne smejo vnašati živil živobarvnih barv kot glavna hrana. Tisti. ne prej kot šest mesecev. Če je otrok dojen, lahko brusnice dajemo ne prej kot 7,5 meseca. Dojenčki do enega leta lahko brusnice jedo šele po predelavi. Na primer, jagode predhodno kuhajte na pari približno tri minute. Brusnice lahko zmeljete in dodate žitaricam ali drugemu pireju. Prav tako je dovoljeno dajati sok ali pripraviti sadno pijačo, predhodno razredčeno z vodo, v razmerju 1: 1. Pogostost sprejema je največ dvakrat na teden. Tveganje, zaradi katerega je neželeno dajanje brusnic dojenčkom, mlajšim od enega leta, pojav alergijske reakcije.
• Od enega do treh let. V prehrano lahko vnesete jagodičje drobtine v količini 10-20 g na dan (to je približno nekaj žlic). Obstaja pa tudi omejitev vnosa svežih jagod. Bolje je, če ga daste v obliki kuhane sadne pijače, želeja ali kompota, potem ko jagodičje opečete z vrelo vodo. V obdobju prehladov je dovoljeno odmerek povečati za štirikrat.
• Otroci, starejši od treh let. Od te starosti lahko dajete brusnice surove. Tu ga lahko že jeste kot samostojno jed, pa tudi v kompotih, pire krompirju in drugih vrstah. Treba je razumeti, da so vsi vitamini v jagodičju ohranjeni v čisti obliki, brez toplotne obdelave, na žalost niso vsi otroci goreči od ljubezni do njegovega posebnega okusa. Če se ji otrok upira, lahko posežete po kompotih in sadnih pijačah.

Brusnice med nosečnostjo

Brusnice med nosečnostjo so prava najdba za bodočo mamico. Poleg splošnih krepilnih lastnosti, ki so zelo pomembne ne samo za žensko, ampak tudi za plod, jagodičje pomaga spopasti tudi s strašno toksikozo, zelo dobro ga otopi. Redno uživanje jagod bo pomagalo preprečiti edeme, ohraniti raven imunosti na ustrezni ravni in zaščititi pred pojavom gestacijski diabetes in številne druge bolezni, ki se lahko pojavijo od nikoder v oslabljenem telesu. Lahko se v nedogled pogovarjate o koristih brusnic med nosečnostjo, to absolutno vpliva na celotno telo. Toda v tem trenutku so dame dovzetne za alergijske reakcije, zato jih morate jesti previdno in po posvetovanju s svojim zdravnikom.

Kaj lahko naredimo iz brusnic

Iz brusnic lahko pripravimo veliko dobrot, tako svežih kot zamrznjenih. Hkrati pa poleg zadovoljevanja okusa telo lahko nasičite s koristnimi snovmi. Opozarjamo vas na več možnosti kuhanja s to jagodo.

• Brusnični žele. Potrebovali boste 400 g jagodičja, enako količino sladkorja, 150 g krompirjevega škroba in približno tri litre vode. Jagodičje je treba sortirati in temeljito zamesiti z drobljenjem. Po tem se iz nastale mase iztisne sok. Stisnjene jagode prelijemo z vodo (vročo) in damo pet minut na ogenj. Nato ga morate napolniti s sladkorjem in dodati stisnjen sok s predhodno razredčenim škrobom. Brez nehanja mešanja žele zavre in nato odstrani s štedilnika.
• Brusničarski čevljar. Potrebovali boste nekaj žlic brusničnega soka, tretjino kozarca brusničnega soka, približno 50 g smetanovega sladoleda, ledu in sadja po okusu. Kozarec z razširitvijo navzgor napolnimo do polovice z zdrobljenim ledom, nato vlijemo vse sestavine, vržemo sesekljane koščke sadja in vse zmešamo. Pijačo postrezite s slamico in majhno žlico.
• Brusnični kvas. Razvrstite kilogram jagodičja, temeljito sperite in zdrobite. Nalijte štiri litre vode in kuhajte deset minut. Po tem sev sesemo in ohladimo. Kvas razredčimo in dodamo celotni masi. Premešajte, prelijte v vnaprej pripravljene steklenice, zamašite in za tri dni postavite na hladno.
• Za to okusno pijačo boste potrebovali: nekaj kozarcev mleka, kozarec brusnic, pol kozarca jabolčne omake, nekaj žlic sladkorja in pol čajne žličke mletega cimeta. Mleko zavremo, dodamo sladkor in cimet ter počakamo nekaj časa. Odstranite s toplote in shranite v hladilniku. Brusnice dobro sperite in jih podrgnite skozi sito. Pripravljen brusnični pire zmešajte z jabolčno omako. Nežno vlijte mleko in na hitro mešajte z mešalnikom, da se mleko ne strdi.

Brusnični recepti

• Pri hipertenziji in aterosklerozi lahko pripravite in zaužijete naslednjo infuzijo. Potrebovali boste 10 g jagod in kozarec vrele vode. Jagodičje napolnite z vodo in postavite v termo, nato pustite, da se kuha vsaj štiri ure. Končano infuzijo temeljito precedite in pijte ves dan, tako da sestavek pred jedjo razdelite na trikrat.
• Za kožne rane lahko uporabite lastno pripravljeno mazilo. Vzemite nekaj žlic svežih jagod (lahko tudi zamrznjene, če ni mogoče vzeti svežih) in iz njih iztisnite sok, ki ga spustite skozi gazo. Kombinirajte "nektar" s 50 g vazelina in 50 g lanolina. Vse temeljito premešajte in položite v čisti kozarec. Končano sestavo shranite izključno v hladilniku. To zdravilo se uporablja kot antiseptik in protivnetno.
• S pomočjo brusnic lahko hitro in učinkovito ozdravite parodontalno bolezen. Če želite to narediti, vzemite samo eno jagodičje in s konicami prstov začnite vtirati njegov sok v dlesni. Masirati morate približno minuto in pol. Takšno zdravilo ne samo obnovi dlesni, temveč tudi lajša vnetja in uničuje vse mikrobe.
• Dolgotrajni kašelj, hipertenzija, težave z ledvicami, tuberkuloza, cistitis, ascites - vse to lahko pozdravimo z navadnim brusničnim sokom. Če ga želite pripraviti, morate samo stisniti sok jagodičja in ga zmešati z medom. Kljub temu, da je nezaželeno piti brusnični sok z ledvičnimi kamni, je on tisti, ki je odlično preventivno sredstvo proti njim. Isti sok lahko uporabimo za zniževanje ravni slabega holesterola v krvi in ​​preprečevanje nastanka krvnih strdkov.
• Lahko naredite okusen in zelo zdrav brusnični slep. Da bi to naredili, v razmerju 1: 1 vzamemo jagode in sladkor, vse zmeljemo, segrejemo na 90 ° C in pošljemo v kozarec. Nadalje lahko končno zmes uporabljate po lastni presoji. Iz nje lahko pripravite sadni napitek, tako da vzamete nekaj žlic pire krompirja in ga prelijete s toplo kuhano vodo ali pa ga daste kot nadev v pite.
• Iz tega čudovitega jagodičja lahko naredimo tudi slastne sladkarije v obliki močvirja. Kilogram jagod temeljito sperite in položite v ponev z debelim dnom. Nalijte kozarec čiste vode in postavite na majhen ogenj. Jagoda naj vre, dokler ne postane mehka. Po tem zmeljemo sestavo v pire stanje in dodamo 800 g sladkorja (kilogram lahko vzamete, če želite bolj sladko). Maso zavremo, da izide večina tekočine. Po tem prenesite v pergament in pošljite v pečico, da se posuši.