Mesne solate: najboljši recepti

Niti ena praznična miza ni popolna brez solate, ker je ta jed univerzalna! V tem članku vam predstavljamo možnosti za okusne recepte solat, kjer je meso glavna sestavina. Preberite in kuhajte z užitkom!

Piščančje solate

Občutljiva solata

Za kuhanje potrebujete naslednje izdelke:

• piščančji file 200 g;
• 3 piščančja jajca;
• gobe 300 g;
• Kitajsko zelje 200 g;
• 2 srednje veliki čebuli;
• zeleni grah 7 žlic;
• majoneza.

1. Piščanca in gobe zavremo in pustimo, da se ohladijo.
2. Zelje se drobno naseklja in položi na dno solatne skledice.
3. Nato piščančji file narežemo na velike koščke (ali ga naberemo, kot želite) in položimo na zelje. Od zgoraj je vse namazano z majonezo.
4. Jajca razrežemo na majhne koščke in jih položimo v naslednjo plast. Prelijte z majonezo.
5. Nato plast čebule in na enak način namažite z majonezo.
6. Gobe ​​narežemo na srednje velike koščke in jih položimo na čebulo. Namažite z majonezo.
7. Nato vse potresemo s sesekljanim zeljem, na vrhu potresemo z grahom in okrasimo z majonezo (kako natančno - po vašem okusu).

Zdaj solata pripravljen in ga lahko postrežemo. Je zelo občutljiva in lahka, zato bo ustrezala vsem počitnicam ali vsakdanu.

Rustikalno

Za pripravo solate boste potrebovali:

• dolgozrnat riž 150 g;
• gobe 100 g;
• zeleni grah 5 žlic;
• oreh 60 g;
• piščančji file 250 g;
• strok česna;
• gorčica 2 žlici;
• sol, zelišča po okusu.

1. Kuhajte riž, odcedite, sperite.
2. Piščančji file narežemo na srednje velike kocke in damo v skledo za solato.
3. Dodamo grah.
4. Kuhane gobe, prav tako narežemo na majhne koščke in dodamo v skledo za solato.
5. Stisnite česen s stiskalnico česna ali naribajte na drobno rende, dodajte ostalim sestavinam.
6. Na drobno nasekljajte oreščke in zeleno (lahko uporabite mešalnik) in dodajte tudi v skledo za solato.
7. Zadnji korak je preostanek dodati riž, gorčico, olje. Začinimo s soljo in premešamo.

Kljub temu, da je solata zelo preprosta v pripravi in ​​sestavinah, se izkaže, da je zelo nasitna in svetla. Fit na katero koli mizo.

Piščanec s fižolom

Za pripravo solate boste potrebovali naslednje izdelke:

• prekajene dojke 200 g;
• 1 velik paradižnik;
• majhen kozarec fižola (barva po vaši izbiri);
• orehi 50 g;
• trdi sir 50 g;
• majoneza.

1. Dojka se razreže na kvadrate, položi v prvo plast in namaže z majonezo.
2. Naslednja plast je paradižnik, prav tako na kocke.
3. Fižol odprite, sperite in položite na paradižnik. Spet premažite z majonezo.
4. Orehe rahlo zdrobimo. In po vrhu potresemo fižol. A za okras solate pustite nekaj celih. Čopič z majonezo.
5. Sir naribajte na drobno rende in položite na vrh. Okrasimo z orehi. Solata pripravljena.

Turčija solata

Mazajka

Za pripravo solate Mozaika morate:

• puranji file 200 g;
• 1 jajčevec;
• polovica rdeče paprike;
• pol rumene paprike;
• češnjev paradižnik 10 kosov;
• 1 velika čebula;
• malo listov solate, odvisno od velikosti 5-7 kosov;
• zelene oljke 10 kosov;
• oljke 10 kosov;
• kuhana voda 100 ml;
• kup zelenice;
• sojina omaka 50 ml;
• oljčno olje 3 žlice;
• namizni kis 40 ml;
• sladkor 2 žlički;
• sezamova semena 1 žlica

1. Puranje meso olupite iz filmov in narežite na majhne trakove. Pražite na žlici olja, dokler se ne zmehča. Pazite, da se ne izsuši.
2. Puranji file damo v skledo, zalijemo s sojino omako. Pustite, da se kuha eno uro. Ne pozabite občasno premešati. To bo meso enakomerno mariniralo.
3. Jajčevce narežemo na rezine. Solite jih, pustite 5 minut, nato sperite z vodo in posušite. To bo pomagalo, da grenkoba izgine. Pražite jih na olju, ki ostane, in odstavite v ločen krožnik.
4. Čebulo narežemo na tanke polkroge in vložimo. Za marinado združite vodo, kis in sladkor. Čas mariniranja je pol ure.
5. Oljke in oljke osvobodite iz koščic (če so na voljo, vendar je bolje, da jih takoj vzamete brez njih), narezane na rezine.
6. Papriko obeh barv na drobno nasekljamo na trakove.
7. Zeleno drobno sesekljajte.
8. Češnjev paradižnik narežemo na četrtine.
9. Zdaj v puranji file dodajte: čebulo (predhodno iztisnite), jajčevce, oljke, oljke, papriko, zelišča, paradižnik. V navedenem vrstnem redu. Ne vmešavaj se. V hladilniku postavite petnajst minut.
10. Vzemite veliko globoko skledo za solato in vanjo zajemite liste solate.
11. Odstranite ohlajeno solato in dodajte v skledo za solato. Premešajte. Končano.

Ta solata ne zahteva prelivanja. Olje za cvrtje in sojina omaka zagotavljata dovolj soka.

Goveja solata

Topla solata

Za pripravo solate boste potrebovali:

• govedina 250 g;
• zeleni fižol 250 g;
• leča 50 g;
• embalaža rukole;
• češnjev paradižnik 100 g;
• olivno olje;
• balzamični kis;
• sojina omaka;
• pistacije (po okusu);
• rjavi sladkor 1 žlica

Priprava:

1. Pred rezanjem govedine ga nekoliko zamrznite. Za lažje delo in kosi so lepi in lični.
2. Medtem ko se meso ohladi, pripravite marinado. Zmešajte v enakih količinah: sojina omaka, sladkor, balzamični kis.
3. Govedino narežemo na tanke rezine in damo v marinado pol ure.
4. Medtem ko se govedina marinira, skuhajte fižol in lečo. Ne pozabite v vodo dodati malo soli.
5. Ko je meso marinirano, ga pražimo do mehkega. Pazite, da se ne izsuši.
6. Zdaj pripravite dresing omako. Oljčno olje združite z malo balzamičnega kisa.
7. Vse pripravljene sestavine damo v globoko skledo in premešamo.
8. Zdaj pripravite plitvo skledo za solato. Dno pokrijte z rukolo, na vrh pa položite solato.
9. Vse okrasimo s paradižnikom in pistacijami (najbolje je, da jih zmeljemo).

Solata je pripravljena, prijeten tek.

Tajski

Za pripravo solate potrebujete:

• govedina 300 g;
• orehi 70 g;
• velik paradižnik;
• majhna kumara;
• paprika 1 kos (katera koli barva, za svetlost lahko vzamete polovico na pol, različne barve);
• za dekoracijo listi in zelenjava solate;
• strok česna;
• sojina omaka 3 žličke;
• kumina 1 žlička;
• majoneza.

1. Govedino narežemo na trakove. Da boste to lažje naredili, meso pred deset do petnajst minut držite v zamrzovalniku. Prenesite ga na ponev in dušite na zmernem ognju.
2. Po nekaj minutah mu dodamo nariban (stisnjen) česen. Enolončnica
3. Po nadaljnjih treh minutah dodamo oreščke s sojino omako na sesekljano govedino in dušimo še pet minut.
4. Pripravite si plitvo posodo in nanjo položite liste solate.
5. Paradižnik, kumare in zelenje narežemo na večje koščke in jih damo na liste solate, dodamo malo soli.
6. Enolončnico položimo na zelenjavo, po želji jo lahko malo premešamo.
7. Na vrhu solate je narejena majonezna mreža.

Dober tek.

Svinjska solata

Pikantna solata

Za kuhanje boste potrebovali:

• svinjski file 800 g;
• fižol 200 g (najprimerneje je vzeti fižol v pločevinkah);
• srednje veliko korenje 3 kos;
• ena velika čebula;
• rastlinsko olje (ali olivno) 6 žlic;
• česen 3 stroka;
• kis 1 žlica;
• paradižnikova omaka 70 g;
• sojina omaka 2 žlici;
• sol;
• sladkor;
• mešanica paprike;
• Črni poper.

1. Čebulo je treba razrezati na pol obroče, čim tanjše. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo dve minuti. To bo pomagalo znebiti grenkobe. Izpraznite vodo.
2. Korenje naribamo na grob ribež in dodamo čebuli. Tam se vlije tudi mešanica paprike, malo črnega popra.
3. Olje segrejte in prelijte čez korenje in čebulo. Dodamo sladkor, česen, skozi česen stiskalnico, kis. Dobro premešajte in shranite v hladilniku dvajset do trideset minut.
4. Meso narežemo na srednje kocke in ocvremo do mehkega. Med cvrtjem ji postopoma dodajamo sojino omako in paradižnikovo pasto. Solite malo.
5. Zdaj korenje odstranite iz hladilnika in ga vmešajte v meso. Pustite, da se namaka pet do deset minut. Končano!

To solato lahko uživamo tako hladno kot toplo. Dober tek!

Jetrna solata

Gobe ​​z jetri

Za pripravo solate boste potrebovali:

• jetra 300 g (katera koli);
• šampinjoni 400 g;
• jajca 4 kos;
• lok 2 glavi;
• začimbe, zelišča po okusu;
• majoneza.

1. Odlepite jetra iz filma in žil, narežite na trakove.
2. Gobe ​​narežemo na majhne koščke po dolžini.
3. Čebulo na tanko narežemo na pol obroče.
4. Popražite jetra in čebulo (ločeno), solite, dodajte svoje najljubše začimbe. Zmešajte skupaj.
5. Gobe ​​prepražimo do mehkega.
6. Kuhajte jajca, ohladite, razrežite na tanke trakove.
7. Vse sestavine začinite z majonezo in premešajte.