Oreški: koristi, škoda, kontraindikacije

Če se odločite za pravilno hrano, potem brez oreščkov ne gre. Skupaj z srček, zelenjava in zelenjava, oreški so najbolj uporabna živila za zdravje ljudi. Vse vrste oreščkov vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, maščob in beljakovin. V obdobju diete je post - oreški preprosto potrebni. In za vegetarijance in surovce so oreški nepogrešljiv izdelek.

Prednosti oreščkov

Redna vključitev katere koli vrste oreščkov v prehrano ugodno vpliva na delovanje celotnega telesa. Elementi v sledovih, ki jih vsebujejo oreški, spodbujajo možgansko aktivnost, spodbujajo koncentracijo in povečujejo spomin. Oreški so koristni tudi za delovanje srčnega sistema. Le nekaj oreščkov na dan in zaščiteni boste pred srčnim infarktom. Oreški so bogati z vitaminom E, ki je odlična preventiva proti visokemu holesterolu in nastanku oblog na stenah krvnih žil.

Oreški vsebujejo veliko železa - odličen način za nadomestitev pomanjkanja železa. V ta namen je priporočljivo jesti oreške tistim, ki se držijo zavrnitve mesa. Oreški imajo odlično hranilno vrednost. Zato jih lahko jemo med dieto in kot prigrizke. Nekaj ​​zaužitih oreščkov vas bo dolgo časa občutilo sitih, medtem ko ne boste pridobili odvečnih kilogramov. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov v oreščkih so na voljo tudi ljudem s sladkorno boleznijo.

Ženskam je še posebej koristno jesti oreške. Dobro vplivajo na reproduktivno funkcijo. Maščobne kisline in omega-3, ki jih vsebujejo oreški, normalizirajo proizvodnjo spolnih hormonov. Oreški imajo velik učinek tudi na moške, saj jih povečajo potenco.

Škoda oreščkov

Kot vsi izdelki tudi oreški nimajo pozitivnih, ampak tudi negativnih vidikov. Lahko rečemo, da vsi ljudje ne morejo jesti kakršnih koli oreščkov brez kakršnih koli omejitev.

Prvič, zaradi zelo visoke vsebnosti kalorij oreščkov ljudje, ki imajo odvečne kilograme, ne morejo zlorabiti. To ne pomeni, da oreščkov sploh ne morete jesti. Lahko malo - nekaj kosov na dan ne bo škodilo.

Zaradi nevarnosti razvoja alergij oreščkov ne smemo dajati otrokom, mlajšim od treh let. In če je otrok pokazal znake alergije na paradižnik, breskve ali se je alergija pojavila na cvetoče rastline, potem mu oreške ne smejo dajati do sedmih let. Da bi bili prepričani o varnosti oreščkov za otroka, je bolje opraviti teste za prepoznavanje alergena.

Za tiste, ki trpijo zaradi različnih kožnih bolezni, lahko oreščke jemo zelo previdno. Iz skupnega števila oreščkov je mogoče izključiti samo mandlje. Ljudem z migrenskim glavobolom tudi odsvetujejo uživanje oreščkov zaradi vsebnosti tiramina, ki lahko izzove glavobol.

Ne jejte oreščkov, ki so plesnivi ali žarki. Takšni oreščki ne bodo prinesli nič drugega kot težave. Poleg neprijetnega okusa lahko povzročajo tudi raka.

Kontraindikacije za oreške

Poglejmo, komu so oreški kontraindicirani. Kot smo že omenili, to število vključuje ljudi s prekomerno telesno težo, ki so nagnjeni k koži in alergijske bolezni in majhne otroke. To pa ni celoten seznam.

Ljudje, ki imajo težave z jetri, se morajo vzdržati tudi oreščkov. Konec koncev so sposobni izzvati njegovo povečanje. Oreški so dokaj težka hrana. Zato naj se ljudje s prebavnimi težavami vzdržijo uživanja, da ne bi povzročili poslabšanja. Za lažjo prebavo oreščkov jih je treba jesti zelo počasi in dobro žvečiti.

Tudi s takšnimi omejitvami te dobrote ne smete popolnoma opustiti. Če je z vašim zdravjem vse v redu, potem lahko oreščke vključite v svojo dnevno prehrano, seveda v razumnih količinah. Na primer, majhne oreške lahko zaužijete do 80 kosov na dan. In število velikih oreščkov, na primer lešnikov, ne sme presegati 20. Ta količina bo zadostovala, da telo brez negativnih posledic absorbira vsa hranila iz oreščkov.

Vsebnost kalorij v oreščkih

Skoraj vse vrste oreščkov so brez izjeme zelo kalorične. Na primer, orehi vsebujejo približno 700 kcal, pinjole pa 673 kcal. Mandlji, ki v svojem bistvu niso oreški, čeprav vsebujejo kar 645 kcal, so zaradi svoje visoke sposobnosti odstranjevanja toksinov iz telesa zelo koristni za zdravje.

Indijski oreščki vsebujejo 633 kcal in so zelo priporočljivi pri anemiji in distrofiji. In za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice, bodo koristili orehi s kalorično vrednostjo 648 kcal.

Vsebnost kalorij v drugih vrstah oreškov je na tej plošči.

Kako izbrati oreščke

Žal se v zadnjih letih v trgovinah prodaja veliko nekakovostnih oreščkov s pretečenim rokom uporabnosti. Da tak izdelek ne bi naletel, previdno izbirajte oreščke.

Za začetek natančno preučite embalažo oreščkov. Moral bi biti z visokokakovostnimi šivi in ​​dobro natisnjenimi neizbrisnimi napisi. Nato poiščite rok uporabnosti oreščkov. Najdaljši rok uporabnosti oreščkov je največ šest mesecev. Po tem oreščkov ni več mogoče jesti. Če je na embalaži rok uporabnosti več kot 6 mesecev, je bolje, da takšnih oreščkov ne kupujete.

Pri nakupu oreščkov izberite tiste, ki se prodajajo neolupljeni. Ti oreški se bolje obdržijo in so manj onesnaženi. Če se odločite za nakup oreščkov brez lupin, ne kupujte cepljenih oreščkov. Najverjetneje je ta izdelek že potekel, zelo hitro se bo poslabšal.

Če se odločite za nakup orehov, preverite, ali so na lupini ostanki zelene lupine. Ti oreščki so najverjetneje še nezreli in se jim je treba izogibati, če jih kupujete. Izberite podolgovate oreščke - imajo tanjšo lupino. Lahki oreški so običajno pokvarjeni v notranjosti, zato se odločite za težke. Če kupite že olupljena orehova jedrca, potem izberite kosovna in hrustljava - ta bodo zdržala dlje časa in bodo imela boljši okus.

Vrste oreščkov

Na našem planetu obstaja veliko vrst oreškov. Vsi imajo svoje zasluge in so v takšni ali drugačni meri koristni za ljudi.

Pri nas so najbolj razširjene naslednje vrste oreščkov:

• Arašidi - Ta izdelek po svoji naravi ni oreh, ampak stročnice. Vendar je po svojih lastnostih podoben orehu. Arašidi vsebujejo zelo veliko beljakovin, folne kisline in vitamina E.
• Pinjole običajno kupujemo olupljene. Toda v tej obliki je shranjen zelo kratek čas. Olupljene pinjole pravilno shranjujte v tesno zaprtih posodah v hladilniku. Traja torej do dva meseca. Če te posode prenesete v zamrzovalnik, lahko podaljšate rok uporabnosti do 4 mesece.
• Mandlji so še posebej priljubljeni pri ljubiteljih zdrave hrane. Ti oreški vsebujejo malo ogljikovih hidratov in škroba, vsebujejo pa veliko hranil. Mandlji vsebujejo veliko pravih maščob, da pomagajo vašemu srcu. Mandlje je najbolje uživati ​​surove.
• Indijski oreščki so priljubljeni zaradi slastnega okusa. Posebnost indijskih oreščkov ne omogoča njihove prodaje v surovem stanju. Zato so na policah trgovin le pražena jedrca indijskih oreščkov. Vsebujejo veliko maščob in veliko kalorij. Indijske oreščke lahko hranite zelo dolgo. V hladilniku se ne poslabšajo do sedem mesecev, v zamrzovalniku pa jih je mogoče hraniti celo leto.
• Pistacije je najbolje kupiti v njihovi koži. Hkrati je enostavno določiti njegovo zrelost. Če je pistacija na enem koncu rahlo odprta, je matica zrela. Najbolj okusne pistacije imajo bolj intenzivno zeleno barvo. Pistacije vsebujejo zelo veliko mikroelementov, vitaminov E in skoraj celotno skupino B. Včasih pistacije lahko povzročijo alergijske reakcije. To je posledica visoke vsebnosti indijske kisline v njih.
• Orehi veljajo za ene najbolj zdravih. Imajo ogromno koncentracijo koristnih elementov v sledovih in dragocenih vitaminov. Orehi zelo cenijo vegetarijanci in tisti, ki se držijo načel prehrane s surovo hrano. Ti oreški imajo namreč veliko naravnih beljakovin in so povsem sposobni nadomestiti meso. Najbolje je, da oreščke kupujemo v lupinah, v katerih je več koristnih snovi.
• Lešniki so pri nas še ena priljubljena vrsta oreščkov. Tako kot orehe tudi lešnike najbolje kupujemo neoluščene. Lešniki vsebujejo veliko vlaknin in folne kisline, ki je za nosečnice zelo dragocena. A glutena v njem praktično ni, zato ga lahko jedo alergiki.

Kateri oreščki so zdravi

Oreh po uporabnih lastnostih za človeka zaseda prvo mesto. Ni zastonj, da jedro tega oreha spominja na možgane - za ta organ je najbolj koristno. Poleg tega ima visoko koncentracijo mineralov, različnih aminokislin in vitaminov. Zato dobro vpliva na stanje srca, jeter in kože.

Lešniki so po uporabnih lastnostih na drugem mestu. Lešniki vsebujejo veliko vitaminov B, maščob in folne kisline, ki so nujne za nosečnice.

Častno tretje mesto zasedajo mandlji - prvak v vsebnosti vitamina E. Veliko število uporabnih maščobnih kislin in mikroelementov v mandljih. Priporočljivo je, da ga vključite v svoj meni za številne bolezni.

Četrto vrstico lahko damo cedrovi matici. Te drobtine so koristne za delovanje možganov, imajo visoko koncentracijo antioksidantov, elementov v sledovih in vitaminov.

Na peto mesto smo uvrstili najcenejši oreški - arašidi. Ti oreški vsebujejo veliko elementov v sledovih in vitaminov, aminokislin in bistvenih dobrih maščob. Arašide lahko jemo za preprečevanje raka.