Pita brezje: mojstrski tečaj po korakih s fotografijo
V sodobnem svetu so številne sladkarije, pecivo, pecivo in pecivo v neposredni bližini. Ni vam treba niti zapustiti hiše, ampak preprosto oddajte naročilo po telefonu ali internetu. Vendar obstajajo gospodinje, ki uživajo kuhati same, eksperimentirajo z novimi recepti. V tem članku boste izvedeli, kako kuhati zračno in nežno pita z jabolčnim nadevom in meringo.
Kako narediti pecivo iz testa 
Na internetu lahko najdete veliko različnih recepti krhko pecivo. Vsi so različni, tako po sestavi kot po okusu. Pomembno je, da poiščete najboljšo možnost zase.
Da naredim testo za to pita boste potrebovali:
- kozarec moke;
- 100 g granuliranega sladkorja;
- 3 rumenjak;
- 100 g masla.
Kako kuhati:
- V globoko skledo damo granulirani sladkor, rumenjake in zmehčano maslo. Vse sestavine temeljito premešajte z žlico ali stepete z mešalnikom.
- Dodamo moko in z rokami zamesimo testo.
- Vzemite ponev (pekač), namažite s sončnico olje... Položite testo v enakomerno plast, kiparite stranice. V hladilniku postavite 15-20 minut.
Jabolčni nadev
Medtem ko je testo na hladnem, pripravite jabolčni nadev.
Sestavine:
- 50 g granuliranega sladkorja (malo več, po okusu);
- 3-4 velika jabolka (jih je mogoče nadomestiti hruške);
- 100 ml vode.
Način kuhanja:
- Jabolka je treba olupiti. Narežemo na kocke ali preprosto na koščke.
- Sesekljana jabolka damo v majhno ponev, jih pokrijemo z granuliranim sladkorjem in zalijemo z vodo.
- Na majhnem ognju zavremo. Občasno premešajte in kuhajte jabolka približno četrt ure. Mešanica bo videti kot jabolčna marmelada.
- Odstranite obliko testa iz hladilnika. Na testo položite jabolčni nadev, poravnajte.
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač s testom in polnjenjem postavite v pečico za 15-20 minut. Dokler pita je v pečici, lahko naredite meringue za točenje.
Kako narediti meringue
Kaj je potrebno:
- 50 g sladkor pesek;
- 3 beljaki.
Kako kuhati:
- Beljake vlijemo v skodelico in dodamo granulirani sladkor. Stepite z mešalnikom, oz mešalnik 5 minut, dokler zmes ne postane bela in gosta.
- Po 15-20 minutah pito vzamemo iz pečice, nekoliko ohladimo (pustimo stati 5-10 minut) in beljakovine damo na jabolčni nadev. Poravnajte in pošljite v pečici 20-30 minut.
- Beljakovine naj bi potem postale kremaste pita lahko odstranite iz pečice. Rezanje je najboljše, ko se ohladi.
