Prednosti piva

V srednjem veku so verjeli, da pivo pomaga izboljšati apetit, povečati rast in fizični razvoj. Pijača se je aktivno uporabljala proti skoraj vsem boleznim: pri izčrpanosti, astmi, težavah s spanjem, boleznih ledvic, problematični koži. In med grozno epidemijo kolere je bila preventivna pijača, ki ubija vibre kolere. Tako so tudi majhni otroci dobivali pivo v majhnih količinah.

Zakaj je pivo koristno?

Ne glede na to, kako to mislijo in govorijo alkohol pitje je škodljivo, kljub temu ima pivo svoje pozitivne plati. Mnogi so prepričani, da "pivski trebuščki" rastejo prav zaradi pijače, vendar so znanstveniki dokazali, da lahko celo z vsakodnevnim uživanjem pijače zmerno shujšate, saj pivo lahko nadomesti ogljikove hidrate. In "trebuh" raste zaradi obilice pivskih prigrizkov, v katerih ni mere.

Ta pijača vsebuje visoko vsebnost vitaminov B2, B1, PP, C, kalija, železa, bakra, fosforja, cinka, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa. V majhnih količinah alkoholna pijača pomaga preprečevati ledvične kamne. Snovi v hmelju pomirjajo, topijo bolečine in razkužujejo.

Ko dnevno zaužijete največ pol litra piva, se zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, obnovi pa tudi želodčno sluznico v primeru gastritisa in razjed na želodcu. Strokovnjaki iz Avstrije so dokazali, da lahko v poletni vročini hladen alkohol prepreči možganske krvavitve, pa tudi srčne in možganske kapi.

Penast napitek znižuje holesterol in strjevanje krvi. Zaradi bogate sestave je pijača koristna za hipertenzivne bolnike, ljudi, ki omejujejo vnos soli. Če želite telo nasičiti s folnikom in niacinom, je dovolj, da zaužijete le pol kozarca piva.

Sestava piva vsebuje silicij, prav on je odgovoren za elastičnost sklepov in kostno gostoto. Penasta pijača se uporablja tudi kot sestavina mask za obraz in lase. Veliko žensk uporablja pivo kot izpiranje las.

Škoda piva

Vse, kar piše o prednostih piva, deluje le, če se upošteva eno glavno pravilo - poraba naj bo zmerna! Če zlorabite pijačo, se ne bo zgodilo nič dobrega in koristnega, ravno nasprotno. S prekomernim uživanjem lahko zbolite za rakom, kopico bolezni in strašnim videzom, na primer otečen obraz, meglen videz in zamegljen lik.

Če pijete preveč piva, boste morda imeli:

• črevesni rak;
• draženje in zastrupitev sluznice;
• zmanjšan apetit;
• slabo zdravstveno stanje;
• glavoboli;
• alkoholni gastritis;
• bolečina v trebuhu;
• motnje v delovanju jeter in trebušne slinavke;
• ledvične bolezni, ledvični infarkt, krvavitve;
• zmanjšan imunski sistem;
• aritmija;
• visok krvni pritisk;
• bolezen koronarnih arterij;
• zmanjšana jakost;
• motnje hormonov, proizvodnja testosterona se zmanjša pri moških;
• odvisnost in posledično alkoholizem;
• možnost raka dojke pri ženskah.

Zgoraj je bilo zapisano, da penasta pijača pomirja in deluje kot uspavalna tableta, vendar se ob zlorabi pojavi odvisnost in čez nekaj časa človek ne bo mogel zaspati ali se le umiriti brez steklenice piva. Zaradi tega bo prišlo do razdražljivosti, depresije, histerije.

Vrste piva

Penasto pijačo razvrstimo v dve glavni vrsti: lager in ale. Razlikujejo se po načinu fermentacije. Ale je izdelan pri temperaturi 15-25 stopinj, z dodajanjem kvašenega kvasa, čas proizvodnje od treh tednov do štirih mesecev. Po navadi je rahlo saden, vsebuje pa tudi veliko alkohola.

Lager velja za najbolj priljubljeno vrsto na svetu. Proizvodnja je daljša in bolj zapletena: pivsko pivino zavremo, ohladimo, prilijemo kvas in pustimo, da fermentira 7 dni pri stalni temperaturi. Po odstranitvi kvasa pijačo destiliramo za fermentacijo pod pritiskom. Pri nizkih temperaturah pride do fermentacije in zorenja pijače, od približno treh tednov do 4-5 mesecev. Pijača se filtrira in pasterizira za shranjevanje v steklenicah. Najpogosteje je penasta pijača lahka, redkeje temna.

Aleš vključuje:

• grenko pivo Grenka, suha pijača z grenkobo različnih odtenkov od svetle do rjavkaste;
• Porter, močna, temna in gosta pijača z močnim hmeljnim okusom;
• Stout, temna sorta s sladom in praženim sladom;
• Ječmenovo vino, prevedeno vino iz ječmena, a kljub imenu gre še vedno za pivo z visoko gostoto in visoko vsebnostjo alkohola, barva je podobna Granat, okus po vinu.

Zgodi se lager:

• Bock, nemško pivo svetlih in temnih odtenkov, je močno;
• Rauch, pijača z dimljenim okusom, proizvedena iz praženega slada na bukovem lesu, je idealna za začinjeno pijačo. sir, žar;
• Točeno, točeno nepasterizirano pivo;
• Ledeno pivo, lahka pijača, ki ima posebnost pri pripravi, po vrenju močno ohladi in odstrani led.

Pšenično pijačo lahko ločimo kot ločeno kategorijo. Znano je po tem, da končna fermentacija poteka v steklenici in pivo ni filtrirano. Pšenica je običajno poletna pijača in jo postrežemo v hladnem, močna temna piva pa v toplem.

Druga vrsta pijače se imenuje Lambic. Proizvedeno v Belgiji brez kvasa. Za fermentacijo se uporabljajo neokrnjena zrna pšenice in ječmenov slad. Sorta Lambic je pivo Kriek z dodatkom češenj ali malin.

Kako izbrati pivo

Pri izbiri piva običajno samo pogledajo ime, ceno in zgrabijo vse, kar je bližje in lepše. Toda pri izbiri penaste pijače morate vseeno upoštevati nekatera pravila. Za začetek pregledajte nalepko tako, da preberete državo proizvajalca, sestavo in si ogledate datum razlitja in rok uporabnosti. Sestava pijače naj vsebuje največ 3-4 sestavine, najpogosteje je to voda, hmelj, kvas in slada, kvasa pa lahko izpustimo, saj se uporablja le na začetku. Rok uporabnosti naj bo minimalen, to bo pomenilo, da je pivo kakovostno in v njem ni dodatnih konzervansov ali drugih škodljivih sestavin.

Najbolje je, da kupite pijačo, narejeno v bližnji prihodnosti, saj bo veliko bolj sveža. Tako lahko steklenice na polici stojijo ena ob drugi, datum izdelave pa je drugačen, zato je vredno biti pozoren na to malenkost. Kako je pivo shranjeno - pivo na toplih policah ne bo dolgo zdržalo, najbolje je, da ga vzamete iz hladilnika.

V kateri posodi izbrati - danes načeloma ni razlike. Včasih so mislili, da je steklenica iz temnega stekla najboljša možnost, ker ne prepušča sončne svetlobe in se pivo ne pokvari. Zdaj je bolje kupiti zelene ali temne steklenice v zadnjih vrstah. Aluminijasta pločevinka sploh ne prepušča svetlobe, ampak se ostro odziva na spremembe temperature, kar se na kakovost piva ne odraža zelo dobro.

Ko izbirate pivo v barih ali trgovinah s točeno pijačo, bodite pozorni na to, kako se hranijo sodčki s pivom. Vprašajte, kako pogosto in kako dolgo so čistili cevi v pipah, na prijateljski način jih je treba čistiti vsak dan. Pazi, kako natakar toči pijačo, kako splakne očala.

Dobro pivo pušča peno na kozarcu po zaužitju, od vsakega požirka pa mora na stenah kozarca ostati penast trak. To kaže na kvaliteten in nerazredčen izdelek.