Okusna marmelada iz borovnic

sever jagodičja, po videzu zelo podoben maline, vendar ji po barvi in ​​okusu ni popolnoma podobna - to je borovnica. Takšna jagoda raste v tundri v močvirjih. Je bogata z uporabnimi vitamini in minerali, pozimi lahko ščiti pred virusnimi boleznimi in ima še veliko več prednosti. Izkaže se okusno in zdravo marmelado.

Kako narediti marmelado iz borovnic

Jagode za marmelado vzeti je treba zrelo ali nekoliko prezrelo. Bolje je, da ne uporabljate gnilih in nezrelih.

Limonina marmelada iz borovnic

Kaj potrebujete:

• nekaj limon;
• dva kilograma granuliranega sladkorja in jagodičja.

Kako kuhati:

1. Razvrstite borovnice, sperite z vodo in posušite.
2. V veliko ponev nalijte jagode in sladkor, nežno premešajte.
3. Iz citrusov stisnite sok, ga vlijte v jagode.
4. Posodo zaprite s pokrovom in jo hladite za 24 ur.
5. Po določenem času odstranite posodo in pustite, da se vsebina segreje na sobno temperaturo.
6. Med občasnim mešanjem dajte 60 minut na majhen ogenj.
7. Marmelado razporedite po steriliziranih kozarcih in zavijte.

Začinjen recept

Kaj rabiš:

• nekaj kilogramov jagod;
• citrusi;
• 8 kozarcev granuliranega sladkorja;
• 3 kozarci suhe bele krivde.

Kako kuhati:

1. Obdelajte jagode, sperite in posušite.
2. Vso tekočino iz citrusov iztisnite v kozarec.
3. Jagode damo v skledo, prelijemo z limonino tekočino in potresemo s štirimi kozarci sladkorja. Po pokrivanju pustite v hladilniku 12 ur.
4. Zmes odstranite in pustite, da se segreje.
5. Na štedilnik pristavimo 15–20 minut, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
6. Nalijte alkohol, zmešajte z jagodami, zavrite na majhnem ognju.
7. Ujemite jagode in jih položite v čiste sterilizirane kozarce.
8. V preostalo tekočino vlijemo še 4 kozarce sladkorja in kuhamo 10 minut.
9. Nastali sirup nalijte v kozarce do jagod in zavijte.

Petminutna marmelada iz borovnic

Kaj je potrebno:

• kilogram jagod;
• kilogram sladkorja;
• 1,5 kozarca čiste vode.

Kako to storiti:

1. Razvrstite jagode, izberite najbolj sveže in zrele, sperite z vodo in posušite.
2. V lonec nalijemo vodo in dodamo granulirani sladkor, vse temeljito premešamo.
3. Na majhnem ognju zavremo, nato kuhamo še 5 minut in odstavimo s štedilnika.
4. Jagode damo v skledo in prelijemo s sirupom.
5. Med mešanjem zavremo in kuhamo še 5 minut ter odstranimo vodni kamen s pikasto žlico.
6. Zadnjo točko je treba ponoviti vsaj 3-krat, pustite, da se marmelada nekoliko ohladi.
7. Če ne želite, da v marmeladi plavajo cele jagode, jih lahko pred tretjim vrenjem izvlečete in podrgnete skozi sito, nato pa pire krompir vrnite v sirup.
8. Razširite končano marmelado na čistih kozarcih in zavijte.

Marelična marmelada za zimo

Prva možnost

Kaj rabiš:

• nekaj kilogramov granuliranega sladkorja;
• par kilogramov jagod;
• litera vode.

Kako to storiti:

1. Olupite in razvrstite jagode, ne pozabite sperite pod vodo in posušiti.
2. Iz vode in granuliranega sladkorja pripravite sladek sirup. Če želite to narediti, mešanico zavrite.
3. Po vrenju v sirup vlijemo borovnice. Med mešanjem kuhamo pol ure.
4. Lovite jagode iz sirupa, jih drgnite skozi sito. Nastalo kašo vrnite sladkemu sirupu.
5. Na majhnem ognju kuhamo še 10-15 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut.
6. Dokončano marmelado dajte v sterilizirane kozarce in zaprite s pokrovi.

Druga možnost

Kaj rabiš:

• 4 kilograme sladkorja in jagodičja.

Kako kuhati:

1. Pripravite jagode.
2. V ponev damo plast borovnic, ki jo prekrijemo z granuliranim sladkorjem. Naredite več teh plasti.
3. Pokrijte s pokrovom ali brisačo in pustite na toplem 12 ur.
4. Posodo pretresite in postavite na štedilnik za 25 minut na najnižji ogenj.
5. Kuhamo približno 10 minut in ga lahko vlijemo v čiste pločevinke.