Home Здоровье Бразильский орех: польза и вред

Бразильские орехи в нашей стране появились недавно, но практически сразу стали очень популярными из-за своего необычного вкуса. Особенно ценится бразильский орех любителями правильного питания за свои полезные свойства.

Польза бразильского ореха

На самом деле этот орех вовсе и не является орехом как таковым. Растет он на экзотическом дереве бертолетии в тропических лесах Амазонки. Внешне плод этого дерева очень схож с кокосом, а строение похоже на злаковые растения. Если раскрыть плод бертолетии в виде коробочки, то внутри можно увидеть крупные семена. В одной такой коробочке находится до 24 семян общим весом до 2 кг. Деревья бертолетии не растут в искусственных условиях, а значит все, что поступает в продажу – это плоды диких деревьев.

б2

В составе этих редких орехов имеются полезные микроэлементы, многоатомные спирты, стиролы, широкий ряд витаминов, аминокислоты и жирные кислоты. Можно отметить, что бразильские орехи – это высококалорийная пища. На сотню граммов орехов приходится целых 656 ккал.

Уникальный бразильский орех нашел свое применение в медицине, используют его для приготовления некоторых блюд, а также в косметологических целях. Из бразильского ореха получают ценное масло, которое имеет противовоспалительные и противоопухолевые свойства. Его используют для улучшения иммунной защиты, как средство для уничтожения микробов, вирусов и бактерий. Также бразильский орех имеет антиоксидантые и антисклеротические качества. В народной медицине из плодов и их частей готовят отвары, помогающие при лечении многих болезней.

б4

Масло бразильского ореха используют как увлажнение для кожи, в качестве питательного средства, а также как средство, усиливающее регенерацию кожи. С помощью вытяжки из бразильского ореха можно замедлить процесс старения кожного покрова и ускорить заживление повреждений кожи. Полезно использовать это масло и для волос. Его втирают в корни для укрепления, используют для устранения ломкости и для придания блеска.

Для кулинарных целей бразильский орех использует для приготовления самых разных блюд. Его добавляют в выпечку, шоколад, для приготовления супов, соусов и киселей. В некоторые блюда бразильский орех добавляют для придания пикантного вкуса.

Кроме того, масло из этого ореха является составляющей частью некоторых красок. Благодаря этому маслу краски на картинах остаются яркими и легко наносятся на холст.

Чем полезен бразильский орех для женщин

Невероятно полезно употреблять в умеренных количествах этот орех женщинам. В его состав входит селен, благоприятно воздействующий на репродуктивные органы женского организма. С помощью плодов бертолетии можно отсрочить наступление климакса так как они благотворно воздействуют на процесс созревания яйцеклеток. Также в бразильских орешках много цинка, который способен устранить высыпания на коже.

б3

Много в плодах дерева бертолетии ценных витаминов, полезных для здоровья волос и ногтей, а также для общего омоложения. Под воздействием витаминов С и Е, в большом количестве находящихся в бразильском орехе, даже в зрелом возрасте можно поддерживать процессы регенерации на должном уровне и сохранять молодость.

Бразильские орехи особенно рекомендуется употреблять в период беременности. Их составляющие способны предупредить развитие мутаций на клеточном уровне, а также для полноценного снабжения организма будущей мамочки аминокислотами и минералами.

Масло из плодов бертолетии традиционно используют в качестве пищевой добавки. Оно благоприятно действует на уровень гормонов, предупреждает появление признаков климакса, избавляет от ПМС и повышает способность к деторождению.

Вред бразильского ореха

Разумеется, бразильские орехи невероятно полезны, но нельзя упомянуть и о вероятном вреде этого продукта. За исключением индивидуальных реакций организма, бразильский орех может нанести вред только при употреблении его в чрезмерном количестве. Специалисты рекомендуют съедать их в количестве 2 или 3 штук и не больше.

Причины для такого жесткого ограничения следующие:

  • В этих плодах имеется немного радия и бария. А эти вещества радиоактивны.
  • В оболочках этих орешков имеются вещества, способствующие онкологическим болезням печени. Поэтому в продажу бразильские орехи поступают исключительно без кожуры.

Именно по этим причинам следует ограничить ежедневную норму орешков и не употреблять больше рекомендованных 2 или 3 штук в день. К тому же переизбыток селена вредно сказывается на здоровье. Это может вызвать болезни печени, выпадение волос, расслаивание ногтей и кожные болезни. А слишком большое количество селена может даже вызвать отравление.

Leave a Reply