Диета Дюкана: правила, результаты, отзывы

Эта диета была разработана знаменитым диетологом из Франции. Сам доктор Дюкан называл свою диету «ешь и худей». Он объяснял это тем, что согласно его системе питания, употреблять можно очень много полезных и дающих насыщение продуктов, но обладающих низкой калорийностью.

Принципы диеты Дюкана

Несмотря на длительность диеты, она переносится достаточно легко. Вам не придется истязать свой организм голодом и вы будете чувствовать себя хорошо. Причина такому парадоксу – большое количество блюд из рыбы, мяса и кисломолочных продуктов.

Самый главный принцип этой диеты – отказаться от углеводной пищи в пользу продуктов с белковым содержанием. Перечень разрешаемых при этой диете продуктов достаточно обширный:

• Говяжья вырезка.
• Телятина
• Крольчатина.
• Конина.
• Говяжий язык и печень.
• Мясо ягненка.
• Мясо птицы, кроме гусятины и утятины. Употреблять птичье мясо нужно без шкурки.
• Любые морепродукты.
• Рыба морская любая. Лучше рыбу отварить, запечь или приготовить на пару. Можно есть рыбу соленую или вяленную.
• Любые молочные продукты с низкой жирностью до 1,5%.
• Яйца курицы или перепелки.
• Зелень и приправы.
• Уксус.
• Сухое молоко.
• Соевый соус.
• Корнишоны.
• Лимон.
• Лук.
• Кетчуп.
• Жвачка без сахара.

Все остальные продукты и добавки запрещены. Все их перечислить очень сложно. Поэтому проще придерживаться списка того, что разрешено. А если возникают сомнения насчет какого-то продукта, то посмотрите, если он в списке разрешенных.

Диета Дюкана состоит из нескольких этапов. Первый этап подразумевает избавление от максимального количества лишних килограммов. Длительность его определяется индивидуальным состоянием организма человека. Во время второго этапа снижение веса продолжается, но уже с меньшей скоростью. За время последующих двух этапов происходит закрепление результата. В итоге вы сбрасываете вес таким образом, что он больше не возвращается.

Этапы диеты Дюкана

Начальный этап этой диет носит название «Атака». Длительность этого периода составляет до 10 дней. Конкретное число определяется количеством килограммов, от которых необходимо избавиться. В большинстве случаев хватает от 2 дней до недели. Для определения продолжительности атаки придерживайтесь следующих параметров: при лишнем весе 10 кг атака продолжается 3 дня, необходимо скинуть 20-30 кг – атака длится 5-7 дней, в остальных случаях сидите на атаке 7-10 дней. Дольше 10 дней на атаке не сидите, это противопоказано!

Во время атаки кушать можно исключительно приведенные ниже продукты. Пить допускается только воду, кофе или чай неподслащенные. Если отказ от сахара для вас сложен, то можно использовать его заменитель аспартам. Продукты можно такие:

• Постные сорта мяса.
• Субпродукты.
• Рыба разная, в том числе консервы без масла и томата и копченая рыба, крабовые палочки.
• Морепродукты разные.
• Любое мясо птицы, кроме гусятины и утятины. Готовьте птицу с кожей, но перед едой снимайте ее.
• Кисломолочные продукты с низкой жирностью.
• Яичный белок.

Полностью белковый рацион позволяет очень быстро похудеть. При этом важно готовить еду без масла. Можно пользоваться специями и небольшим количеством соли. Во время атаки ежедневно необходимо съедать полторы ложки или больше отрубей. Их можно перемешать с йогуртом либо молоком. Все другие продукты кушать запрещено. Помните, что во время атаки вы сидите на несбалансированной диете, поэтому рекомендуется употреблять витаминно-минеральные комплексы.

Затем приходит время второго этапа, который носит название «Круиз». Этот этап характерен тем, что чередуются дни с белковой и белково-овощной едой. Данный этап можно продолжать до той поры, пока вид вашей фигуры не будет вас устраивать. В белковые периоды можно кушать любые позволенные в предыдущем этапе продукты. В белково-овощные дни допускается в добавление к остальным продуктам кушать любые овощи, в составе которых отсутствует крахмал. К таковым относят помидоры, редис, огурцы, спаржа, лук, шпинат, листовой салат, баклажаны, сельдерей, кабачки. Иногда можно кушать морковку и свеклу.

Теперь вы станете терять примерно по 1 килограмму за неделю. Если вы хотите сбросить примерно 10 кг, то вам необходимо соблюдать этот этап месяца, а затем переходить к следующему.

Последующий этап носит название «Закрепление». Протяженность этого этапа определяется количеством скинутых килограммов. За каждый сброшенный килограмм вы придерживаетесь третьего периода 10 суток. Сейчас вы можете сделать себе поощрение в виде одной небольшой порции фруктов ежедневно. Кроме того, можно немного сыра твердых сортов, пару кусочков хлеба из цельного зерна и одну порцию продуктов с крахмалом. Все остальные продукты – те же самые. В качестве награды для своего организма за длительный стресс вы можете позволить себе три праздничных ужина, когда вы сможете скушать любые продукты, в том числе сладости, мучное и алкоголь. Но важное условие – порция должна быть только одна!

Четвертый этап под названием «Стабилизация» длится всю вашу жизнь. Вы должны придерживаться хотя бы отчасти правил, которые вы соблюдали во время третьего периода. Но при этом важно еженедельно соблюдать один день на белковой еде и ежедневно есть по три ложки отрубей.

Противопоказания диеты Дюкана

Поскольку на первом этапе вы употребляете огромное количество белков, то на почки приходится большая нагрузка. Поэтому такая диета противопоказана людям с болезнями почек.

Избыток мяса в рационе будет плохо сказываться на сердце и на стенках сосудов. Это неизбежно приводит к риску возникновения нарушений сердечно-сосудистой системы. Если вы решите соблюдать такую диету, то обязательно регулярно проверяйте кровь на уровень холестерина. Если показатели превысят норму в 2,5 раза или выше, то от диеты Дюкана вам необходимо отказаться.

Недостаточное количество витаминов провоцирует сбои в работе печени и нарушает нормальное течение менструации у женщин. В результате может развиться бесплодие. Поэтому хорошо подумайте, стоит ли вам придерживаться такой диеты?

Если вы планируете избавиться от очень большого объема лишнего веса, то и сидеть на диете вам придется очень долго. Поэтому такое радикальное похудение может в значительной степени подорвать ваше здоровье.

Диета Дюкана: результаты

Стоит отметить, что очень многие женщины и мужчины используют диету Дюкана и получают отличные результаты. Люди теряют по 10-20 кг, есть и более высокие результаты. Женщины отмечают, что похудение происходит хоть и медленно, но зато потом вес не возвращается. Можно сказать, что диета Дюкана помогает избавиться от лишнего веса практически всем. Лишние килограммы уходят даже у тех, кто уже и не надеялся с ними распрощаться. Главное – следовать по порядку всем фазам.

Отзывы о диете Дюкана

Людей, худеющих на диете Дюкана, огромное количество. В основном практически все худеющие отзываются о таком режиме питания хорошо. Конечно, полностью все рекомендации диеты соблюдают не все пациенты. Кто-то привносит свое, кто-то включает кое-какие продукты из запрещенного списка. Случаются у людей и срывы. Результат заметен у всех. Кто-то похудел и продолжает придерживаться заданной системы. Кто-то переходит на свой обычный рацион, а правила диеты Дюкана соблюдает время от времени.