A ghí előnyei, ártalma és előkészítése

Ghee-t az ókor óta ismeri az emberiség. Az ókori Oroszországban számos érték létezett: gabona, arany, só és ghí. Egyedüli tulajdonsága az anyagcsere fokozása. Elősegíti az étel emészthetőségét a máj és a vér eltömődése nélkül.

A ghí előnyei

A modern világban a ghee nem túl népszerű. Végül is a piac hatalmas mennyiségű étolajat kínál mind a diétás, mind az állati zsírok nélkül, és így tovább. Közülük azonban kevesen hordoznak annyi hasznos tulajdonságot, mint a ghee:

• Ez a termék pozitív hatással van a hámra, a reproduktív rendszerre (reproduktív), intelligencia.
• Az igazi ghee antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és képes eltávolítani a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből.
• A Ghee nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz. Ez segít megerősíteni az immunrendszert, javítani a bőr állapotát.
• Ezt az olajat a gyomor-bél traktus (GIT) betegségekben szenvedők használhatják. Ez nemcsak ártalmatlan számukra, hanem hasznos is, mivel segít megszabadulni a belek és a gyomor számos betegségétől.
• Napi kis mennyiségű ghí fogyasztása elősegíti a test fiatalítását.
• Amellett, hogy belsőleg használják, a ghee-t kompressziókra és dörzsölésre használják ízületek, hát, megfázás fájdalmai esetén.
• A háztartási használat mellett a ghee a kozmetológiában találta magát. Ennek alapján készülnek arcmaszkok, haj, testápoló krém. Szabadon táplálja a bőrt és nem zsírozza be. Az olaj bársonyossá és puhává teszi a bőrt, segít eltávolítani a méreganyagokat belőle.
• Jól simítja a ráncokat, mind finom, mind mély. Ezért az idősebb nők számára erősen ajánlott a ghee-vel ellátott arcmaszk.

A ghí ártása

Kétségtelen, hogy a ghee nagyon egészséges. Vannak azonban hátrányai is. Kárt okozhat magának tudatlanság vagy gondatlanság.

Ha helytelenül vagy túlzottan fogyasztják, előfordulhat, hogy nem gyógyítja meg a gyomor- vagy bélbetegséget, hanem éppen ellenkezőleg, rontja az állapotot. Végül is a ghee egy igazi állati eredetű zsír, amely megzavarhatja az emésztőrendszert. Ezért, ha egy személynek ilyen betegségei vannak, az olaj bevétele előtt orvoshoz kell fordulni.

A ghí-t körültekintőbben kell alkalmazni az elhízás vagy az arra való hajlam esetén. Végül is nagyon magas a kalóriatartalma.

Hogyan készítsünk ghí-t

Ahhoz, hogy magad készítsen ghí-t, természetes vajra van szükség, magas zsírtartalommal (legalább 83%). Ideális, ha valódi házi vaj van.

Készítmény:

1. Vegyük a vajunkat, és vágjuk apróra.
2. Fektesse őket egy fazékba (a kerámia a legjobb). Tedd egy kis tűzre. A fazéknak fedél nélkül kell lennie, különben a nedvesség nem tud elpárologni.
3. Amikor látja, hogy a vaj megolvadt, csökkentse a hőt nagyon alacsonyra. Ügyeljen arra, hogy az olaj felforrt (elnyűtt), de soha ne főtt. Idővel besötétedik és felhős lesz. Ne féljen ettől, ennek így kell lennie. Ezenkívül ne keverje kanállal, amíg elnyúlik.
4. Ekkor meglátja a vajhabot a tetején. Hagyja kissé ülepedni és vegye ki.
5. A vaj az elv alapján sínylődik: egy óra párolás egy kilogramm olajra.
6. Ha a hab rendszeresen megjelenik, gondosan el kell távolítani.

Miután az olaj arany színt kapott, készen áll. Szűrje le és öntsön egy üvegtálba.