Продукты с витамином В6

Чтобы в организме осуществлялся правильный обмен аминокислот с последующим построением белков, необходимо обеспечивать поступление витамина В6. Компонент является водорастворимым, он имеет кристаллическую консистенцию. При термической обработке он почти не распадается, но выводится из организма за 8 часов и распадается от солнечного воздействия. Поэтому очень важно постоянно употреблять продукты, богатые витамином В6.

Польза витамина В6

Под витамином В6 понимают несколько производных пиридоксина: пиридоксамин, пиродоксинал, пиридоксин. Компоненты тесно взаимодействуют и необходимы для синтеза антител, красных клеток крови. Вещества легко растворимы в спиртовых жидкостях, но не взаимодействует с эфирами и жировыми средами. На воздухе не происходит его окисление.

Витамин принимает участие во множестве химических реакций в организме:

• участвует в белковом и жировом обмене;
• нейтрализует действие щавелевой кислоты для предотвращения возникновения ее соединения с кальцием, которые оседают в почках как песок;
• помогает выводить лишнюю жидкость из организма.

Особенно важно регулярное употребление витамина В6 для женщин. Он помогает восстановить нарушенный гормональный фон, снижает негативные воздействия ПМС на психику женщины, уменьшает последствия приема оральных контрацептивов. При регулярном употреблении витамина снижается риск возникновения онкологических заболеваний.

Компонент входит в состав многих средств ухода за кожей и волосами. Он способствует замедлению процессов старения, улучшает тонус дермы, укрепляет фолликулы волос. Пиридоксин необходим для производства серотонина, уникального гормона счастья и хорошего настроения.

При удовлетворенной потребности в этом витамине в организме плохой холестерин не скапливается на стенках сосудов, снижается вероятность заболевания атеросклерозом. Стенки сосудов укрепляются, их эластичность повышается.

Компонент нормализует усвоение калия и натрия, делает работу нервных клеток стабильной, активизирует кроветворение.

При употреблении в течение небольшого срока большого количества продуктов, богатых этим витамином, можно получить эффект похудения. Компонент активизирует сжигание жира при соблюдении правильного питания.

Беременным женщинам показано употребление большого количества этого витамина, необходимого для производства эритроцитов и нейромедиаторов, направляющих нервные импульсы. В результате будет развиваться мозг малыша и его нервная система. Витамин В6 воздействует успокаивающе, что обеспечивает снятие тонуса маточных мышц и облегчение проявлений токсикоза, снятия тошноты и рвоты.

Средняя норма потребления этого витамина составляет 0,3-1,6 мг для детей, не менее 2,5 мг для взрослых и до 6 мг при беременности. При хорошей работе кишечника витамин может синтезироваться в нем. Наибольшую пользу организму витамин приносит в совокупности с витаминами В2 и В5.

При нехватке этого витамина в организме наблюдается: нарушение сна и депрессивные состояния, конъюнктевит, стоматит, анемия, тревожные состояния и повышение раздражительности. При нехватке этого компонента возникают проблемы с поджелудочной железой, кожные заболевания. Иммунитет снижается, чаще происходит заболевание вирусными инфекциями и простудой.

В каких продуктах содержится витамин В6

Получить этот необходимый компонент можно из растительного и животного сырья. Максимальное количество компонента находится в дрожжевых клетках, печени.

К растительным источникам относят:

• бананы;
• картофель;
• неочищенные семена злаковых;
• брокколи;
• чеснок;
• спаржа;
• дыня;
• орехи;
• соя.

К животным источникам относят:

• красное мясо;
• яйца в вареном и сыром виде;
• молочные продукты;
• почки;
• тунец;
• сердце.

Чтобы получить больше полезного из пищи, овощи запекайте в фольге, а в выпечку добавляйте отруби, орехи. Законсервированные овощи сохранят не более 30% первоначального объема пиридоксина. При выборе рецептов отдавайте предпочтение тем, которые позволят сохранить витамин В6.