Базилик: польза, вред, применение

Индийцы причисляют базилик к числу священных растений. А в нашей стране его ценят за особый пикантный вкус и пряный аромат. Чаще всего базилик применяют в качестве приправы к мясным блюдам. Но есть у него и другие полезные свойства.

Польза базилика

Большая часть полезных свойств, которыми обладает базилик, объясняется высоким содержанием в его листочках эфирных масел. Их доля достигает 1,5%. Именно эфирное масло придает листочкам базилика нежный вкус и приятный аромат. В масле базилика имеются вещества полезные для нормализации работы сердца и деятельности дыхательной системы. Стебли базилика содержат много дубильных и минеральных составляющих, оказывающих антибактериальное воздействие. В базилике витаминов немного, но те что присутствуют полезны для лечения целого ряда болезней.

Это растение способно заживлять раны и устранять спазмы мышц. Антибактериальный эффект базилика трудно переоценить, растение с успехом можно использовать для лечения разного рода воспалений в организме. Базилик полезно употреблять с целью улучшения состояния волос и ногтей, для этого в состав растения входит бета-каротин, отвечающий за синтез витамина А. Кроме того в базилике присутствуют витамины РР и С. Эти вещества полезны для укрепления сосудистых стенок и налаживания работы сердца.

Вред базилика

Как и всякий другой продукт базилик способен приносить не только пользу, но и оказывать вредное воздействие для здоровья некоторых людей. Составляющие базилика могут вызвать нежелательный эффект:

• Людям с сахарным диабетом, тромбофлебитом и гипертонией базилик вредно употреблять из-за содержания соединений ртути.
• Вреден базилик для беременных женщин, при эпилепсии, разнообразных недугах сердца.
• Некоторым людям страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта базилик вреден из-за высокого содержания эфирных масел.

• Настои из базилика не рекомендуется употреблять детям до 8 лет ввиду возможной индивидуальной непереносимости некоторых компонентов.

Но в целом базилик необычайно полезен для организма. О воздействии на организм человека следует судить в зависимости от индивидуального состояния и особенностей, а также от количества съедаемой зелени. При наличии хронических болезней лучше посоветоваться с доктором перед введением в употребление базилика.

Применение базилика

Эту пряность можно с успехом использовать для тонизирования и в качестве возбуждающего средства при проблемах с нервной системой. Базилик способен улучшить аппетит и благотворно воздействовать на процесс пищеварения.

Настой из травы базилика можно использовать для снижения температуры тела, устранения спазмов, а также в качестве антисептического средства и для снятия боли. Можно использовать базилик для улучшения пищеварения, при высоком артериальном давлении, а также в качестве расслабляющего средства.

Для расслабления и успокоения нервной системы полезно принимать теплые ванны с эфирным маслом базилика. Можно использовать эфирные масла базилика для изготовления целебной мази или компресса.

Кроме травы полезно использовать и другие части растения. Например, корень базилика эффективно лечит кишечную инфекцию, цветы используют в качестве успокаивающего средства, а плоды полезны для лечения дизентерии.

Базилик широко используют в кулинарии. Особенно любят добавлять траву в азиатской кухне, азербайджанской и американской. Ее использую чаще всего для мясных блюд. При этом пища приобретает приятный вкус и неповторимый аромат, а также сокращается процесс приготовления еды.