Blagodati i štete jabuka

Svi znaju da je jedenje jabuka zdravo od kolijevke. Znate li sva korisna svojstva ovog voća? Ovaj članak će vam reći o prednostima i opasnostima jabuka, kao i o tome što od njih možete skuhati brzo i vrlo ukusno.

Blagodati jabuka

Briga o vlastitom zdravlju i fizičkoj spremnosti zahtijeva prilično ozbiljna ulaganja. Često su jeftini proizvodi koji se mogu naći svuda mnogo uspješniji u ovom zadatku od skupih poznatih proizvoda. Problem lošeg osjećaja i prekomjerne težine lako je riješiti uz pomoć pravilne prehrane.

Jelovnik svake zdrave pameti svakako bi trebao sadržavati jabuke. Grimizno i ​​zelenkasto, s nježnim mesom i hrskavim, ukusnim i kiselim - takva raznolikost sorti omogućava svakome da odabere ovo voće po svom ukusu. Ako vam se ne sviđa okus svježe jabuke, možete je ispeći, osušiti ili dodati u salatu. Možete pronaći pristup svima.

Vrijednost jabuka krije se u njihovom sastavu. Gotovo 80% jabuke čini voda. Ostali dijelovi su u vlaknima, kiselinama, ugljikohidratima.

Najvrednije u smislu blagodati su svježe ubrane jabuke. Izravno u njima koncentracija potrebnih elemenata dostiže maksimum. Korisne supstance sadržane u svježim jabukama:

• pektin - nježno pomaže crijevima da rade bolje, čisti od toksina;
• vitamini: A, C, E, grupa B;
• minerali: gvožđe, magnezijum, kalijum, cink i drugi - maksimalan udio se dodjeljuje žlijezdi, koja poboljšava krv, a kalcijum je potreban mišićno-koštanom sistemu i srcu;
• antioksidanti koji ometaju procese starenja;
• tanini koji se bore protiv upalnih procesa u mokraćnom sustavu;
• pogodan kao kozmetički proizvod za njegu kože - osvježava, njeguje kožu, nosi se s upalama;
• štavljeni elementi ne dopuštaju da se soli talože i talože u tijelu, što se smatra optimalnom prevencijom urolitijaza;
• zapravo je teško pronaći organ ili tjelesni sistem koji neće imati koristi od jedenja jabuka, jer su jabuke prava prirodna ljekarna.

Posebno napominjemo činjenicu jedenja jabuka natašte. Jutarnja konzumacija voća korisna je u prevenciji zatvora i može pomoći tijelu da se pripremi za posao. Ali konzumacija ovog voća natašte je neprihvatljiva ako postoje bolesti poput:

• gastritis s visokom kiselošću;
• čir;
• žučna bolest.

Prednosti jabuka natašte za gubitak kilograma smatraju se kontroverznima. S jedne strane, voće sadrži mnogo hranjivih sastojaka koji mogu zamijeniti hranu. S druge strane, kod mnogih jabuka izaziva glad, jer stimulira zidove želuca kiselinama.

Govoreći o prednostima ovog proizvoda, ne možemo a da se ne dotaknemo pitanja njegovog sadržaja kalorija. Naravno, na ovu činjenicu utječu mnoge značajke, na primjer, sorta jabuka ili uvjeti za njezin uzgoj. Međutim, u jabukama postoji ukupan sadržaj kalorija. Crveno voće sadrži 47 kcal, dok njihovo zeleno sakuplja samo 35. Inače, preporučuje se upotreba zelene jabuke u svim dijetama.

Šteta za jabuke

Dijeta s jabukama ne gubi na popularnosti, jer uz njenu podršku možete postići značajne rezultate u procesu mršavljenja. Vrijedno je napomenuti da mono-dijeta od jabuka negativno djeluje na organizam, jer ne prima značajan broj potrebnih i neophodnih elemenata, dok druge stječu više nego što je potrebno.

Na primjer, jabuka ima mali udio tvrdih vlakana, ali u slučaju mono-dijete s jabukom, osoba stekne vrlo veliku količinu. Kao rezultat, pojačavaju se kolitis, čir i upala želučane sluznice. Mnogo voćnih kiselina koje se uzimaju svakodnevno uzrokuju upale u žučnoj kesi.

Jabuke su također štetne raznim šećerima, a crvene sorte imaju znatno veću količinu šećera nego što može biti korisno. Ono što štetno djeluje na caklinu zuba - postaje tanji, uzrokuje podložnost iritantima i povećava opasnost od zubnih bolesti.

Slatke sorte crvene i žute jabuke zabranjene su dijabetičarima, jer imaju vrlo visok glikemijski indeks. Isto vrijedi i za nektar jabuke, svježe cijeđen ili iz vrećice. Uz to, stalna konzumacija soka od jabuke doprinosi brzom uništavanju zubne cakline, zbog čega zubi postaju lomljivi i počinju se lomiti, te se formira njihova preosjetljivost.

Nedavna istraživanja naučnika potvrdila su da su ličinke parazita prisutne u jabukama. Naravno, ni ovo povrće i voće nisu zaobišli ovo. Ali jabuke su posebno popularne, pa ih svakako dobro operite prije jela.

Vjerovatno ste puno čuli o prednostima sjemenki jabuke. Međutim, oni mogu biti i štetni. Sjeme osim velikog broja korisnih elemenata sadrži i ženiljsku kiselinu. Da bi neutraliziralo, tijelu treba puno energije. Stoga ih nemojte zloupotrebljavati. Dovoljno 5 sjemenki dnevno da tijelo zasiti potrebnim elementima i ne preoptereti ga nus-supstancama.

Kontraindikacije za jabuke

Bez obzira na svu svoju korisnost, jabuke imaju niz kontraindikacija za upotrebu. Naime:

• zloupotreba proizvoda, visoka dijeta;
• peptični čir probavnog sistema;
• dijabetes;
• oporavak od trovanja hranom;
• pankreatitis - nisu svježe i kisele jabuke;
• gastritis s visokom kiselošću;
• individualna netolerancija.

Ako ovo voće želite koristiti u ljekovite svrhe, provjerite ovu opciju kod svog liječnika. Zapravo, u ovom pitanju glavna stvar je ne naštetiti.

Inače, jabuka je jedino voće koje dojilje mogu koristiti od prvih dana laktacije. Ali u isto vrijeme, proizvod mora biti nužno zeleni, oljušten. Bolje je ako se jabuka uzgaja u vašem vrtu, ili barem lokalno i sezonski.

Ukusne sorte jabuka

Antonovka je već dugi niz godina lider na listi sorti osvajača srca potrošača. Jer ova sorta ima najoptimalniju kombinaciju slatkoće i kiselosti. Osim toga, samo drvo jabuke prilično je nepretenciozno u uzgoju.

Lista najpopularnijih i najukusnijih sorti jabuka:

• idared, vrlo sočna zimska sorta, savršeno uskladištena u podrumu;
• kruška - ukusne slatke jabuke s tankom kožicom;
• zlatna, dobra sorta zimskih jabuka, slatka i sočna, alternativa kruški;
• bijelo punjenje, plodovi djetinjstva, koji su i dalje glavni "kućni ljubimci" vrtlarara;
• Simirenko, takođe iz djetinjstva, obično se rasproda brže od ostalih;
• legenda, slatkast medeni ukus, jabuke sa slike.

Šta se može napraviti od jabuka

Ovo je možda najsvestranije voće. Napokon, može se koristiti gotovo svugdje. Kompoti, deserti, peciva, meso s jabukama, salate - nije nimalo teško odabrati jelo po svom ukusu.

Popis jednostavnih, ali ukusnih i zdravih recepata za jabuke:

1. Pečene jabuke sa sušenim voćem. Operite plodove, pažljivo odrežite "poklopac" nožem, uklonite jezgru. Tako izgleda kao vrećice od jabuka. Nadjenite ih suvim voćem i orasima, isječenim na sitne komade. Prelijte medom i pospite cimetom. Stavite u zagrijanu pećnicu na 20-30 minuta. Nije samo vrlo ukusno, već i zdravo. Izvrsno sredstvo za jačanje imuniteta djece.
2. Gotovo svaka salata može se začiniti jednostavnim dodavanjem jabuke. Rak, Olivier, čak i mimoza su dobri s ovim voćem.
3. Jetra sa jabukama. Pola kilograma jetre, bolje od piletine ili puretine, po 4 jabuke i luk, maslac, 100 ml crnog vina, sol, začini. Isperite jetru, isecite na sitne komade. Stavite u tavu i pržite dok krv prestane curiti. Sada dodajte nasjeckani luk i nastavite pržiti. U međuvremenu na drugoj tavi pržite klinove jabuke dok ne porumene. Jetrom prelijte vinom, dodajte voće nakon 7-10 minuta. Poklopiti i pirjati zajedno još 10-15 minuta.