Prednosti, šteta i priprema ghee-a

Ghee je čovječanstvu poznat od davnina. U drevnoj Rusiji postojalo je nekoliko vrijednosti: žito, zlato, sol i ghee. Njegovo jedinstveno svojstvo je povećati metabolizam. Pomaže hrani da se lako probavi bez začepljenja jetre i krvi.

Blagodati ghee-a

U modernom svijetu ghee nije previše popularan. Napokon, tržište potrošačima nudi ogromnu količinu ulja za jelo, i dijetalnih i bez životinjskih masti, i tako dalje i tako dalje. Međutim, malo ih ima toliko korisnih osobina kao ghee:

• Ovaj proizvod pozitivno djeluje na epitel, reproduktivni sustav (reproduktivni), inteligencija.
• Pravi ghee ima antioksidativna svojstva i sposoban je uklanjati toksine i toksine iz tijela.
• Ghee sadrži veliku količinu vitamina A. To pomaže u jačanju imunološkog sistema, poboljšanju stanja kože.
• Ovo ulje mogu koristiti ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT). Za njih je ne samo bezopasan, već i koristan, jer pomaže riješiti se brojnih bolesti crijeva i želuca.
• Jedenje malih količina ghee-a svakodnevno pomaže u podmlađivanju tijela.
• Osim što se koristi interno, ghee se koristi za obloge i trljanje kod bolova u zglobovima, leđima, prehladi.
• Osim u domaćinstvu, ghee se našao i u kozmetologiji. Na njenoj osnovi se izrađuju maske za lice, kosa, krema za tijelo. Slobodno njeguje kožu i ne masti je. Ulje čini kožu baršunastom i mekom, pomaže u uklanjanju toksina iz nje.
• Dobro izravnava bore, kako fine tako i duboke. Zbog toga se maske za lice sa gheeom preporučuju starijim ženama.

Šteta ghee-a

Nema sumnje da je ghee vrlo zdrav. Međutim, postoje i nedostaci. Štete koju sebi možete nanijeti neznanjem ili nepažnjom.

Ako se konzumirate pogrešno ili prekomjerno, možda nećete izliječiti bolest želuca ili crijeva, već, naprotiv, pogoršati stanje. Napokon, ghee je prava masnoća životinjskog porijekla koja može poremetiti probavni trakt. Stoga, ako osoba ima takve bolesti, prije uzimanja ulja potrebno je posavjetovati se s liječnikom.

Takođe, ghee treba pažljivije koristiti za ljude koji pate od gojaznosti ili su skloni tome. Napokon, vrlo je kaloričan.

Kako napraviti ghee

Da biste sami napravili ghee, potreban vam je prirodni maslac s visokim udjelom masti (najmanje 83%). Idealno ako imate pravi domaći maslac.

Priprema:

1. Uzmite maslac koji imate i isecite na sitne komade.
2. Položite ih u šerpu (najbolje je keramika). Stavite je na malu vatru. Tava mora biti bez poklopca, inače vlaga ne može ispariti.
3. Kada vidite da se puter rastopio, smanjite vatru na vrlo nisku. Pazite da je ulje prokuhano (promuklo), ali nikad prokuhano. Vremenom će potamniti i postati oblačno. Ne bojte se ovoga, trebalo bi biti tako. Također, nemojte ga miješati žlicom dok osipa.
4. Tada ćete na vrhu vidjeti pjenu od putera. Pustite da se malo slegne i uklonite.
5. Maslac vene na osnovu principa: sat vrenja po kilogramu ulja.
6. Ako se pena povremeno pojavljuje, mora se pažljivo ukloniti.

Kad ulje dobije zlatnu nijansu, gotovi ste. Procijedite ga i ulijte u staklenu posudu.