Nutzen, Schaden und Zubereitung von Ghee

Ghee ist der Menschheit seit der Antike bekannt. Im alten Russland gab es mehrere Werte: Getreide, Gold, Salz und Ghee. Seine einzigartige Eigenschaft besteht darin, den Stoffwechsel zu steigern. Es hilft, die Nahrung leicht zu verdauen, ohne Leber und Blut zu verstopfen.

Die Vorteile von Ghee

In der modernen Welt ist Ghee nicht sehr beliebt. Schließlich bietet der Markt dem Verbraucher eine riesige Menge an Speiseölen, sowohl diätetische als auch ohne tierische Fette usw. Allerdings haben nur wenige von ihnen so viele nützliche Eigenschaften wie Ghee:

• Dieses Produkt hat eine positive Wirkung auf das Epithel, das Fortpflanzungssystem (reproduktiv), Intelligenz.
• Echtes Ghee hat antioxidative Eigenschaften und ist in der Lage, Giftstoffe und Toxine aus dem Körper zu entfernen.
• Ghee enthält eine große Menge an Vitamin A. Dies hilft, das Immunsystem zu stärken und den Zustand der Haut zu verbessern.
• Dieses Öl kann von Menschen verwendet werden, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes (GIT) leiden. Es ist für sie nicht nur ungefährlich, sondern auch nützlich, da es hilft, eine Reihe von Erkrankungen des Darms und des Magens loszuwerden.
• Der tägliche Verzehr kleiner Mengen Ghee hilft, den Körper zu verjüngen.
• Ghee wird nicht nur innerlich verwendet, sondern auch für Kompressen und Reiben bei Gelenk-, Rücken- und Erkältungsschmerzen.
• Neben der Verwendung im Haushalt hat sich Ghee auch in der Kosmetik wiedergefunden. Auf seiner Basis werden gemacht Gesichtsmasken, Haare, Körpercreme. Es nährt die Haut frei und fettet sie nicht. Das Öl macht die Haut samtig und weich und hilft, Giftstoffe aus ihr zu entfernen.
• Es glättet feine und tiefe Falten gut. Deshalb sind Gesichtsmasken mit Ghee für ältere Frauen sehr zu empfehlen.

Der Schaden von Ghee

Es besteht kein Zweifel, dass Ghee sehr gesund ist. Es gibt jedoch auch Nachteile. Schaden, den Sie sich selbst durch Unwissenheit oder Nachlässigkeit zufügen können.

Bei falschem oder übermäßigem Verzehr können Sie eine Magen- oder Darmerkrankung möglicherweise nicht heilen, sondern im Gegenteil den Zustand verschlechtern. Schließlich ist Ghee ein echtes Fett tierischen Ursprungs, das den Verdauungstrakt stören kann. Wenn eine Person solche Krankheiten hat, muss daher vor der Einnahme des Öls ein Arzt konsultiert werden.

Außerdem sollte Ghee bei Menschen, die an Fettleibigkeit leiden oder dazu neigen, vorsichtiger verwendet werden. Schließlich ist es sehr kalorienreich.

Wie man Ghee macht

Um Ghee selbst herzustellen, benötigen Sie natürliche Butter mit einem hohen Fettanteil (mindestens 83%). Ideal, wenn Sie echte hausgemachte Butter haben.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter, die Sie haben, und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Legen Sie sie in einen Topf (Keramik ist am besten). Legen Sie es auf ein kleines Feuer. Der Topf muss ohne Deckel sein, sonst kann die Feuchtigkeit nicht verdunsten.
3. Wenn Sie sehen, dass die Butter geschmolzen ist, reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig. Stellen Sie sicher, dass das Öl gekocht (schmachtet), aber nie gekocht wird. Mit der Zeit wird es dunkler und trüb. Haben Sie keine Angst davor, es sollte so sein. Rühren Sie es auch nicht mit einem Löffel um, während es schmachtet.
4. Dann sieht man oben den Butterschaum. Etwas ruhen lassen und herausnehmen.
5. Die Butter schmachtet nach dem Prinzip: Eine Stunde Köcheln pro Kilogramm Öl.
6. Tritt regelmäßig Schaum auf, muss dieser vorsichtig entfernt werden.

Sobald das Öl einen goldenen Farbton angenommen hat, sind Sie fertig. Abseihen und in eine Glasschüssel gießen.