Combien d'œufs sont stockés

Les œufs sont un produit dont aucune femme au foyer ne peut se passer. Pour que les œufs conservent leur fraîcheur et leurs qualités utiles le plus longtemps possible, ils doivent être conservés correctement. Vous apprendrez en détail comment cela se fait dans cet article.

Combien conserver les œufs durs

Les œufs durs au réfrigérateur peuvent être conservés jusqu'à dix jours, à condition qu'ils soient entiers, sans fissures. S'ils sont présents, le délai maximum est de 3 à 4 jours. Passé ce délai, la multiplication active des microbes commence dans le produit, ce qui peut entraîner une intoxication.

S'il n'est pas possible de placer les testicules dans un endroit froid, vous pouvez les garder au chaud pendant quelques jours. Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation, vous pouvez graisser la coque avec de l'huile de tournesol. Si vous allez dans la nature et que vous emportez des œufs durs avec vous, alors, premièrement, ils doivent être emballés dans du papier, et deuxièmement, ils doivent être mangés, le plus tôt sera le mieux. Mais ils ne doivent pas être conservés plus de 12 heures.

Les durées de stockage sont basées sur l'hypothèse que les œufs sont durs, intacts et réfrigérés dans un récipient hermétiquement fermé. Oeufs de Pâques peints pour le stockage à long terme peut également être huilé. Si le produit dégage une odeur particulière lors du nettoyage, ou une teinte gris-bleu, il est préférable de le jeter, car le processus de décomposition a déjà commencé.

Combien conserver les œufs crus

Le plus souvent, la durée de conservation et la durée de conservation des œufs dépendent de l'endroit où ils ont été achetés des œufs... Il est recommandé de les acheter dans les magasins afin qu'ils soient étiquetés lorsqu'ils sont emballés et retirés. Il est très difficile de suivre de telles informations sur le marché.

A une température de 0 à 19 degrés, le produit peut se conserver environ un mois. Rangez-les enveloppés dans du papier. Vous pouvez également diluer du sel dans de l'eau et conserver les œufs au frais dans cette solution. La durée de conservation est d'environ 40 jours.

Combien conserver les œufs au réfrigérateur

Les œufs dans le réfrigérateur doivent être conservés contre le mur du fond ou dans les tiroirs à fruits et légumes, mais jamais sur la porte. Dès l'ouverture constante de la porte, la température change, des mouvements se produisent, ce qui réduit la durée de conservation du produit. Avec la bonne approche, les œufs peuvent être conservés jusqu'à 4 mois. Ils doivent être conservés dans l'emballage dans lequel ils ont été achetés ou dans un conteneur spécial.

Dans ce cas, les œufs doivent être pondus avec la pointe pointue vers le bas. Vous ne devez pas les laver après l'achat, et si vous les avez lavés, il est préférable de les utiliser dans les 30 jours. Les œufs crus des magasins sont stockés pendant environ 30 jours, les œufs faits maison - 90 jours.

Les œufs de caille ne sont pas conservés plus de 3 mois, les œufs de cane pendant quelques semaines et les œufs dindes stockage similaire à poulet. Pour éviter que les œufs n'absorbent d'arômes, ils doivent être éloignés du poisson, Viande, aliments à l'odeur piquante.

Comment bien conserver les œufs

Les œufs frais crus sont stockés dans un endroit frais avec une humidité de 85% et une température de 0-19 degrés. Plusieurs options pour conserver la fraîcheur du produit le plus longtemps possible :

1. Badigeonner chaque œuf de beurre, ou porc gros. Mettez-les dans une boîte avec de la sciure de bois ou du sable, pointes pointues vers le bas, couvrez avec un sac sur le dessus. La durée de conservation est de quelques mois.
2. Mettez le produit dans un plat en argile, versez dessus une solution de chaux éteinte diluée. Cette option de conservation prolonge la fraîcheur des œufs pendant près d'un an, bien qu'un goût spécifique apparaisse.
3. Enduisez chaque œuf de blanc d'œuf frais en plusieurs couches. Ensuite, enveloppez avec du papier sec et mettez dans un endroit sombre et frais.
4. Vous pouvez lubrifier les testicules avec une masse de cire fondue avec de l'huile végétale. Durée de conservation jusqu'à un an.
5. Pour que le produit puisse être conservé jusqu'à 3 semaines, vous pouvez préparer une solution rose vif de permanganate de potassium, y déposer les œufs pendant quelques secondes et les sécher. Ou faites du sirop de sucre, et baissez également les œufs pendant un moment, puis laissez-les sécher.
6. Mettez les œufs dans une petite boîte à une certaine distance, en les saupoudrant de beaucoup de sel simple.