Zašto je kozje mlijeko dobro za vas

Proizvod odavno poznat, ali nezasluženo zaboravljen prije nekoliko desetljeća, vraća svoju nekadašnju popularnost. Riječ je o kozjem mlijeku. Po proizvodnji je kozje mlijeko na drugom mjestu nakon kravljeg. Krajem prošlog stoljeća ovaj je proizvod prepoznat kao prehrambeni, preporučalo se davanje djeci i bolesnicima.

Blagodati kozjeg mlijeka

Po svom sastavu kozje mlijeko je vrlo blizu kravljem mlijeku. mlijeko, ali ima puno kalcija i proteina, kao i masti i nekih vitamina. U usporedbi s kravljim mlijekom, kozje mlijeko ima nižu koncentraciju šećera. To jasno ukazuje da je prikladniji za osobe s nedostatkom laktoze. Kozje mlijeko ne sadrži proteine ​​koji uzrokuju alergijske reakcije. U tijelu se brže i bolje probavlja.

Svježe kozje mlijeko zadržava svoja korisna svojstva mnogo dulje od kravljeg mlijeka. U sobnim uvjetima može se čuvati do tri dana, a u hladnjaku se to razdoblje povećava na tjedan dana.

Korisna svojstva kozjeg mlijeka odavno su poznata:

• Visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina u kozjem mlijeku čini ga korisnim za jačanje imuniteta na zarazne bolesti. Iste osobine omogućuju kozjem mlijeku da utječe na metabolizam kolesterola i ima anti-aterosklerotske učinke.
• U usporedbi s kravljim mlijekom, kozje mlijeko ima nižu koncentraciju orotske kiseline. Ova kvaliteta sprečava razvoj masne jetre.
• Korisno je piti kozje mlijeko kako biste spriječili probavne smetnje i smanjili kiselost u želucu. S tim u vezi, kozje mlijeko preporučuje se za prevenciju gastritisa i čira na želucu.
• Preporučuje se konzumacija kozjeg mlijeka kako bi se spriječio razvoj rahitisa zbog nedostatka kalcija, kao i prevencija osteoporoze u starijih osoba.
• Kozje mlijeko je dobro za srce i jačanje krvožilnih zidova zbog visokog sadržaja vitamina B skupine.
• Kozje mlijeko preporučuje se za liječenje mnogih bolesti, uključujući maligne tumore, bolesti štitnjače, žučnog mjehura, jetre i dišnih organa.
• Kozje mlijeko koristi se za uklanjanje teških metala iz organa i rješavanje učinaka zračenja.
• Za eliminaciju disbiosis korisno je koristiti svježi sir i sir od kozjeg mlijeka. Oni normaliziraju crijevnu mikrofloru i njezin rad. U tu se svrhu posebno preporučuje uporaba svježeg sira pripremljenog na poseban način.

Šteta od kozjeg mlijeka

Kao i svaki proizvod, kozje mlijeko ima više pozitivnih kvaliteta. Stoga, prije upotrebe kozjeg mlijeka, trebali biste također naučiti o njegovim štetnim svojstvima.

Na primjer, kozje mlijeko može uvelike povećati razinu hemoglobina, pa ga je štetno piti u slučajevima kada je ovaj pokazatelj povećan. Ovaj proizvod sadrži puno masti i praktički ne postoje posebni enzimi koji štite ljudsko tijelo od njihovog viška. Stoga ga ljudi koji teže harmoniji ne bi smjeli zloupotrijebiti. Prisutnost velike količine masti onemogućava upotrebu kozjeg mlijeka za hranjenje beba.

Ako se životinja ne drži pravilno, mlijeko može razviti neugodan okus i miris, zbog čega ga neki ljudi ne mogu piti, razvijaju stanje slično alergiji na ovaj proizvod.

Kontraindikacije od kozjeg mlijeka

Na temelju štetnih svojstava kozjeg mlijeka moguće je formulirati njegove glavne kontraindikacije:

• Najčešća kontraindikacija je individualna netolerancija.
• Sljedeće stanje koje je kontraindikacija za uporabu kozjeg mlijeka je povećani hemoglobin, koji utječe na gustoću krvi. Ako zaista želite piti kozje mlijeko u ovom stanju, razrijedite ga napola vodom.

• Kozje mlijeko je vrlo masno, pa ga ne biste trebali piti u slučaju bolesti gušterače. Inače, možete sebi zaraditi pogoršanje bolesti.
• Visok udio masnoća razlog je zbog kojeg se moraju odreći kozjeg mlijeka za ljude na strogoj dijeti. Masnoće koje sadrži tijelo, međutim, gotovo u potpunosti apsorbira sadržaj kalorija kozje mlijeko i ne visoko.

Okus kozjeg mlijeka

Razgovor o specifičnom okusu kozjeg mlijeka i njegovom mirisu nije slučajan. Treba napomenuti da ovi pokazatelji u potpunosti ovise o uvjetima u kojima se životinja drži i o raznolikosti njezine prehrane. Ako se koza ne drži pravilno, a da se ne bi brinula za nju, pojavljuje se specifičan miris vune.

Ali okus mlijeka jako ovisi o hrani. Na primjer, zimi, kada je kozja glavna hrana sijeno, mlijeko ima trpki okus. Ljeti se životinja hrani svježom travom, a tada okus mlijeka postaje mekši. Manje je slatko od kravljeg mlijeka.