Blagodati i šteta jabuka

Svi znaju da je jesti jabuke zdravo od kolijevke. Znate li sva korisna svojstva ovog voća? Ovaj članak će vam reći o prednostima i opasnostima jabuka, kao i o tome što od njih možete skuhati brzo i vrlo ukusno.

Blagodati jabuka

Briga o vlastitom zdravlju i fizičkoj spremnosti zahtijeva prilično ozbiljna ulaganja. Često su jeftini proizvodi koji se mogu naći posvuda mnogo uspješniji u ovom zadatku od skupih poznatih proizvoda. Problem lošeg osjećaja i prekomjerne težine lako je riješiti uz pomoć pravilne prehrane.

Jelovnik svake zdrave pameti svakako bi trebao sadržavati jabuke. Grimizno i ​​zelenkasto, nježnog mesa i hrskavog, ukusnog i kiselog - takva raznolikost sorti omogućuje svakome da odabere ovo voće po svom ukusu. Ako vam se ne sviđa okus svježe jabuke, možete je ispeći, osušiti ili dodati u salatu. Možete pronaći pristup svima.

Vrijednost jabuka krije se u njihovom sastavu. Gotovo 80% jabuke čini voda. Ostali dijelovi su u vlaknima, kiselinama, ugljikohidratima.

U smislu blagodati najvrjednije su svježe ubrane jabuke. Izravno u njima koncentracija potrebnih elemenata doseže maksimum. Korisne tvari sadržane u svježim jabukama:

• pektin - nježno pomaže crijevima da rade bolje, čisti od toksina;
• vitamini: A, C, E, skupina B;
• minerali: željezo, magnezij, kalij, cink i drugi - maksimalni udio dodjeljuje se žlijezdi, koja poboljšava krv, a kalcij je potreban mišićno-koštanom sustavu i srcu;
• antioksidanti koji ometaju procese starenja;
• tanini koji se bore protiv upalnih procesa u mokraćnom sustavu;
• dobro pogodan kao kozmetički proizvod za njegu kože - osvježava, njeguje kožu, nosi se s upalama;
• štavljeni elementi ne dopuštaju da se soli talože i talože u tijelu, što se smatra optimalnom prevencijom urolitijaza;
• zapravo je teško pronaći organ ili tjelesni sustav koji neće imati koristi od jedenja jabuka, jer su jabuke prava prirodna ljekarna.

Posebno napominjemo činjenicu jedenja jabuka natašte. Jutarnja konzumacija voća korisna je u prevenciji zatvora i može pomoći tijelu da se pripremi za rad. Ali konzumacija ovog voća natašte je neprihvatljiva ako postoje bolesti poput:

• gastritis s visokom kiselošću;
• čir;
• žučna bolest.

Prednosti jabuka natašte za mršavljenje smatraju se kontroverznima. S jednog gledišta, voće sadrži mnogo hranjivih sastojaka koji mogu zamijeniti hranu. S druge strane, kod mnogih jabuka izaziva glad, jer kiselinama stimulira zidove želuca.

Govoreći o prednostima ovog proizvoda, ne možemo a da se ne dotaknemo pitanja njegovog sadržaja kalorija. Naravno, na tu činjenicu utječu mnoge značajke, na primjer, sorta jabuka ili uvjeti za njezin uzgoj. Međutim, u jabukama postoji ukupan sadržaj kalorija. Crveni plodovi sadrže 47 kcal, dok njihovi zeleni sakupljaju samo 35. Inače, preporučuje se upotreba zelene jabuke u svim dijetama.

Šteta za jabuke

Dijeta s jabukama ne gubi na popularnosti, jer uz njezinu podršku možete postići značajne rezultate u procesu mršavljenja. Vrijedno je napomenuti da mono-dijeta s jabukama negativno utječe na tijelo, jer ne prima značajan broj potrebnih i potrebnih elemenata, dok drugi stječu više nego što je potrebno.

Na primjer, jabuka ima mali udio tvrdih vlakana, ali u slučaju mono-dijete s jabukom, osoba stječe vrlo veliku količinu. Kao rezultat, pojačavaju se kolitis, čir i upala želučane sluznice. Mnogo voćnih kiselina koje se uzimaju svakodnevno uzrokuju upalu u žučnoj kesi.

Jabuke su također štetne raznim šećerima, a crvene sorte imaju znatno veću količinu šećera nego što može biti korisno. Ono što štetno djeluje na caklinu zuba - ona se razrjeđuje, uzrokuje osjetljivost na nadražujuće tvari i povećava opasnost od zubnih bolesti.

Slatke sorte crvene i žute jabuke zabranjene su dijabetičarima, jer imaju vrlo visok glikemijski indeks. Isto vrijedi i za nektar jabuke, svježe iscijeđen ili iz vrećice. Uz to, stalna konzumacija soka od jabuke doprinosi brzom uništavanju zubne cakline, zbog čega zubi postaju lomljivi i počinju se lomiti te se stvara njihova preosjetljivost.

Nedavna istraživanja znanstvenika potvrdila su da su ličinke parazita prisutne u jabukama. Naravno, ni ovo povrće i voće nije zaobišlo ovo. Ali jabuke su posebno popularne, zato ih prije jela temeljito operite.

Vjerojatno ste puno čuli o blagodatima sjemenki jabuke. Međutim, mogu biti i štetni. Sjeme osim velikog broja korisnih elemenata sadrži i ženiljsku kiselinu. Da bi neutraliziralo kojem tijelu treba puno energije. Stoga ih nemojte zlostavljati. Dovoljno 5 sjemenki dnevno kako bi tijelo zasitilo potrebnim elementima i ne preopteretilo ga sporednim tvarima.

Kontraindikacije za jabuke

Unatoč svoj svojoj korisnosti, jabuke imaju niz kontraindikacija za uporabu. Naime:

• zlouporaba proizvoda, visoka prehrana;
• peptični čir probavnog sustava;
• dijabetes;
• oporavak od trovanja hranom;
• pankreatitis - ne svježe i kisele jabuke;
• gastritis s visokom kiselošću;
• individualna netrpeljivost.

Ako ovo voće želite koristiti u ljekovite svrhe, provjerite ovu opciju sa svojim liječnikom. Doista, u ovom pitanju glavna stvar je ne naštetiti.

Inače, jabuka je jedino voće koje dojilje mogu koristiti od prvih dana laktacije. Ali istodobno, proizvod mora biti nužno zelen, oguljen. Bolje je ako se jabuka uzgaja u vašem vrtu, ili barem lokalno i sezonski.

Ukusne sorte jabuka

Antonovka je već dugi niz godina vodeća na popisu sorti osvajača srca potrošača. Budući da ova sorta ima najoptimalniju kombinaciju slatkoće i kiselosti. Osim toga, samo drvo jabuke prilično je nepretenciozno u uzgoju.

Popis najpopularnijih i najukusnijih sorti jabuka:

• idared, vrlo sočna zimska sorta, savršeno pohranjena u podrumu;
• kruška - ukusne slatke jabuke s tankom kožicom;
• zlatna, dobra sorta zimskih jabuka, slatka i sočna, alternativa kruški;
• bijelo punjenje, plodovi djetinjstva, koji i dalje ostaju glavni "kućni ljubimci" vrtlara zemlje;
• Simirenko, također iz djetinjstva, obično se rasproda brže od ostalih;
• legenda, slatki okus meda, jabuke sa slike.

Što se može napraviti od jabuka

Ovo je možda najsvestranije voće. Napokon, može se koristiti gotovo svugdje. Kompoti, slastice, peciva, meso s jabukama, salate - uopće nije teško odabrati jelo po svom ukusu.

Popis jednostavnih, ali ukusnih i zdravih recepata za jabuke:

1. Pečene jabuke sa suhim voćem. Operite plodove, pažljivo odrežite "poklopac" nožem, uklonite jezgru. Dakle, izgleda kao vrećice od jabuka. Nadjenite ih suhim voćem i orašastim plodovima, izrezanim na male komadiće. Prelijte medom i pospite cimetom. Stavite u zagrijanu pećnicu 20-30 minuta. Nije samo vrlo ukusno, već i zdravo. Izvrsno sredstvo za jačanje imuniteta djece.
2. Gotovo svaka salata može se začiniti jednostavnim dodavanjem jabuke. Rakovi, Olivier, čak i mimoza dobri su s ovim voćem.
3. Jetra s jabukama. Pola kilograma jetre, bolje od piletine ili puretine, po 4 jabuke i luk, maslac, 100 ml crnog vina, sol, začini. Isperite jetru, izrežite na male komadiće. Stavite u tavu i pržite dok krv prestane curiti. Sada dodajte nasjeckani luk i nastavite pržiti. U međuvremenu na drugoj tavi pržite klinove jabuke dok ne porumene. Jetrom prelijte vino, dodajte voće nakon 7-10 minuta. Pokrijte i pirjajte zajedno još 10-15 minuta.