4. diéta táblázat: jellemzők és menük

A mellékvese betegségeiben feltétlenül be kell tartani az orvos ajánlásait, de alternatív módszerek jelentősen javíthatják a beteg állapotát. Mindenesetre elsősorban orvos konzultációra van szükség, mivel ezek a mirigyek fontos funkciót töltenek be a szervezetben, és munkájuk kudarca alááshatja az emberi egészséget. A hagyományos orvoslás kezdetben diétás asztalt biztosít. Ezért ebben a részben a betegek táplálkozását vesszük figyelembe.

Mi lehetséges a 4. diétás asztalon

A 4. számú terápiás étrend a mellékvese patológiájú és az emésztőrendszer számos más betegségével küzdő emberek számára javallt. Ismert, hogy ezeknél a betegségeknél a problémák a mellékvesékkel kezdődnek.

Az ilyen diétás ételek célja:

• a fermentációs folyamatok csökkentése;
• gyulladás elleni küzdelem;
• az emésztőrendszer működésének frissítése;
• a belek áthelyezése kíméletesebb módba.

Ezzel a diétával csökken a zsír- és szénhidráttartalmú ételek bevitele. Az élelmiszer belépése a gyomorba biztosítja a szerv mechanikai vagy termikus károsodásának hiányát, és csökkentenie kell az epe növekedését is. Az ételeket főzzük vagy pároljuk. A gyors asszimiláció érdekében egy másik rendelkezésre álló módszerrel őrlik vagy összetörik.

A jóváhagyott termékek a következők:

1. Vékonyra vágott és enyhén megpirított búza krutonnal.
2. Ha süti, akkor száraznak kell lennie.
3. Cérnametélt.
4. Hajdina, zabpehely, rizs és búzadara zabkása. Sovány húslevesben vagy vízben jól felforralják.
5. Sovány nyúl, csirke, pulyka, borjú, marhahús. Először alaposan meg kell tisztítania a húst, el kell távolítania a fasciát és az inakat, szükség esetén zsírtalanítani kell. A darált húshoz kenyeret nem adnak, főtt rizst tesznek oda. Ezután minden lehetséges módon újra őröljük.
6. Forraljuk fel a levest húsban vagy halban, de zsírmentesnek kell lennie. Hozzáadhat rizst vagy búzadarát, reszelt húst, párolt gombócot, húsgombócot vagy tojáspelyhet.
7. Párolt vagy főtt alacsony zsírtartalmú hal.
8. Legfeljebb 5 g olajat adhat az ételhez.
9. A tejtermékekből a kalcinált túró csak frissen megengedett.
10. Gyümölcs csak zselében vagy zselében, nem savas.
11. A cukor minimális mennyisége, csak 50 g naponta megengedett.
12. A zöldségeket felforralják és megtörlik.
13. Engedélyezett teák, kakaó, vízben megfőzve, birsalma, áfonya, csipkebogyó kompótjai.

Ami nem megengedett a 4. diétás asztalon

Most érdemes megvizsgálni a 4. számú diéta tiltásait:

1. Az első tiltott fogások közül a tejlevesek, húslevesek húslevesből, húsból és halból egyaránt, valamint gomba. Gabona- és zöldségfélék nem reszelt levesek.
2. Ha hús vagy hal, akkor nem lehet zsíros fajtákat, belsőségeket kolbász, pépes stb., Halolaj, kaviár, gyorsételek, darabos hús és hal formájában.
3. Köretből - tészta és tészta, néhány gabonafélék, például árpa, gyöngy árpa, köles.
4. A desszertekből betiltották a kakaót tejjel, édességekkel, cukrászdákkal, mézzel, vajas kekszekkel, lekvárral stb.
5. A következő zöldségek nem tartoznak ide: gombaételek, hagyma és fokhagyma, bab, káposzta (a karfiol kivételével), paprika, paradicsom és leveles zöldség.
6. A friss gyümölcsök és bogyók, valamint a belőlük frissen facsart gyümölcslé szelektíven kompótolódik.
7. Alkohol, szóda, limonádé, hideg italok.
8. Szinte az összes tejtermék, sajttermék stb.
9. Állati zsírok, margarin.
10. Sült tojások, nyersen és keményen főzve.
11. Kenyértermékekből, nehéz süteményekből zsemle, palacsinta, sütemény formájában.
12. Tilos az ízesítés ketchup, majonéz és más fűszerek formájában.

Minta menü

Reggelire:

Ebben az esetben két lehetőség lehetséges:

1. Főzzünk vízben zabpelyhet. Ehhez oldjunk fel 40 g gabonafélét 0,4 l vízben. 10 percig főzzük. Ezután a kész masszát újra meg kell dörzsölni. Só és fél kanál vaj hozzáadása elfogadható.
2. Készítsen tojásfehérje omlettet. Ehhez két tojás fehérjét habverővel habverővel sóval keverje össze. Negyed pohár vizet adunk hozzá. Öntsük a keveréket egy üveg edénybe, és tegyük gőzbe.

Második reggeli (2 lehetőség):

1. Áfonya kompót.
2. Süsse meg az almát, csak a pép van héj nélkül.

Vacsora:

Az első a csirkealapú búzadara. Tehát egy gyenge csirkehúslevesben 0,35 g mennyiségben 15 g búzadarát öntünk. Szárított kaprot is dobhat oda. A levest 20 percig főzzük. Tálalhatjuk szárított kenyér szeletekkel. Előre levesbe áztatják.

Az első fogások második lehetősége a pulykaleves püré leves rizzsel. Ebben az esetben a rizst külön forralják. Ezt követően a pulykafilét turmixgépben ledarálják, és a rizst ismét ledarálják. Ezután az összes termék összekeverhető és húslevessel tölthető meg.

Köret - burgonyapüré folyékony formában, vízzel hígítva 5 g vajjal és egy csipet sóval. Vagy lehet hajdina kis mennyiségű olaj, só hozzáadásával és szitán előre reszelt. Ebédre halat vagy húsételeket szolgálhat fel darálva és darálva. Italokból főzhet madárcseresznye-zselét vagy kompótot csipkebogyóval.

Délutáni snack:

Kalcinált túrótömeg, csak friss vagy párolt túrós rakott.

Vacsora:

1. lehetőség - párolt krumplikrokett hal hozzáadásával.

2. lehetőség - szufla sárgarépából, almából, karfiolból. Kezdetben az összes hozzávalót felforralják. Búzadara és kis mennyiségű cukor is hozzáadódik. Ezt követően mindent egy szitán ledarálnak. A kapott masszához vajat és egy csirketojás harmadát adjuk. Ezután az összes terméket multicookerben fektetik le, és beállítják a "sütés" módot. Célszerű, hogy a betegeknek szóló menüt szakember készítse el, mivel a beteg mellékvese táplálkozása szinte kulcsfontosságú szerepet játszik a gyógyulási folyamatban.